Fungsi Fruktosa Bagi Tubuh – Manis adalah rasa yang tak jarang ditemukan pada makanan dan minuman yang kita konsumsi sehari-hari. Namun, tahukah anda ada berbagai macam jenis zat yang membuat rasa manis itu terkandung dalam makanan. Ada yang berasal dari makanan dan minuman itu sendiri, ada yang berasal dari pemanis buatan yang berbahaya bagi tubuh dan ada pula yang berasal dari sari buah, sayuran dan bahan alami lainnya. Salah satu jenis perasa manis adalah Fruktosa.berikut ini akan kami jelaskan mengenai Fungsi Fruktosa.
Fruktosa adalah gula alami atau Monosakarida yang ditemukan dalam makanan utuh seperti buah-buahan serta sayur-sayuran dan fruktosa ini seringkali ditambahkan ke berbagai makanan dan minuman olahan untuk mempermanis serta meningkatkan rasanya. Fruktosa murni rasanya sangat manis, berbentuk seperti Kristal dan berwarna putih serta mudah larut dalam air. Fruktosa ini dapat ditemukan pada tanaman-tanaman, terutama madu, bunga, Buah, beri dan sayuran.
- Fruktosa sebagai sumber energi
Berbeda halnya dengan gula yang lainnya, fruktosa memiliki jalur metabolisme yang berbeda dan bukan termasuk sumber energi yang disukai oleh otak dan otot. Fruktosa hanya dimetabolisme di Hati dan bergantung pada fruktokinase untuk memulai proses metabolismenya, sehingga dapat menjadi sumber energy yang efisien bagi tubuh, namun ketika tubuh terlalu banyak mengkonsumsi fruktosa, proses produksinya akan terganggu dan menyebabkan gula darah menjadi lebih tinggi. Oleh karena itu, jika mengkonsumsi Fruktosa dalam jumlah yang besar dapat menyebabkan masalah pada kesehatan tubuh.
- Fruktosa sebagai pemanis alami
Saat mengkonsumsi fruktosa mungkin kita akan merasakan rasa yang jauh lebih manis daripada glukosa. Maka dari itu fruktosa ini sangat efektif digunakan untuk meningkatkan rasa manis pada makanan dan minuman.
- Fruktosa sebagai penyedap aroma
Selain itu fruktosa juga dapat menjadi bumbu penyedap aroma pada makanan dan minuman, karena aroma yang dihasilkan dari fruktosa sangat lezat.
- Fruktosa dapat mempertahankan berat badan
Angka Indeks glikemik yang terkandung pada fruktosa termasuk rendah, oleh karena itu fruktosa tidak akan mempengaruhi kadar glukosa pribadi dalam tubuh dan akan membantu mempertahankan berat badan yang sehat.
- Fruktosa sebagai pengawet
Fruktosa juga termasuk zat yang dapat mempertahankan kesegarannya dalam jangka waktu yang cukup panjang, yaitu bisa sampai dengan 6 bulan. Dalam jangka waktu 6 bulan tersebut fraktosa dapat mempertahankan rasa, aroma dan warnanya dengan sempurna.
Fungsi Fruktosa Bagi Tubuh dan karbohidrat juga termasuk sebagai sumber energy termudah pada tubuh, karena fruktosa dan karbohidrat dipecahkan lebih cepat daripada makanan-makanan yang kompleks seperti protein, lemak dan biji-bijian serta sayuran. Selain itu fruktosa juga dibutuhkan oleh tubuh dan mengubahnya menjadi glukosa, kelebihan glukosanya disimpan sebagai glikogen serta kelebihan glikogen tersebut diubah menjadi lemak untuk penyimpanan.
Artikel Lainnya :
- Fungsi Kandung Kemih Pada Alat Reproduksi Wanita