5 Manfaat Tempe Untuk Kesehatan – Tempe merupakan kacang kedelai olahan yang melalui proses fermentasi dengan jamur Rhizopus oligosporus. Kandungan yang ada pada tempe bisa disejajarkan dengan kandungan gizi pada yoghurt.
Kandungan gizi yang ada pada tempe merupakan sumber protein nabati, serat pangan, vitamin B, zat besi dan kalsium. Tempe merupakan kedelai olahan yang mengalami perubahan gizi dan tekstur yang memberi efek nyaman di lambung manusia. Pengolahan kedelai menjadi tempe menurunkan kadar raffinosa dan stakiosa yang efektif untuk meredakan perut kembung. Cara mengolah tempe bisa dijadikan menu utama atau menu pelengkap masakan. Olahan tempe untuk menemani makan siang dan malam bisa bervariasi menyesuaikan keterampilan ibu-ibu dalam mengolahnya. Tempe baik untuk dikonsumsi anak-anak dan orang dewasa untuk menjaga fungsi organ tubuh dan pertumbuhan.
Ada banyak manfaat tempe, setidaknya ada 5 manfaat tempe untuk kesehatan. Tempe mampu mencegah berbagai penyakit, menjaga tubuh selalu dalam kondisi sehat. Tempe bukan jenis bahan makanan yang mahal sehingga bukan alasan bagi seseorang untuk mendapatkan makanan sehat karena tempe bisa diperoleh dengan harga murah.
5 Manfaat yang terkandung dalam tempe :
- Mencegah kanker
Mengkonsumsi tempe baik untuk mencegah kanker dan menjaga kesehatan tubuh. Kandungan serat dalam tempe baik untuk memelihara saluran cerna, baik untuk mengikat racun dan kolesterol penyebab kanker. Racun yang sudah terikat tidak akan merusak sel jaringan tubuh.
- Menjaga Kesehatan jantung
Selain mencegah kanker, kandungan protein yang terkandung dalam kedelai menjadi sumber untuk menjaga kesehatan jantung. Kandungan protein dalam tempe mampu menurunkkan kolesterol jahat hingga 30 sd 45%. Dengan menurunkan kolesterol jahat makan mengurangi resiko serangan stroke dan jantung.
- Menstabilkan gula darah
Banyak pantangan bagi penderita diabetes, namun dengan mengkonsumsi tempe maka resiko penderita diabetes akan gula darah tinggi bisa ditekan. Penderita diabetes bisa mengontrol kadar kolesterol dalam darah dengan mengkonsumsi tempe. Penderita diabetes bisa menghindari radang pembuluh darah atau aterosklerosis yang berhubungan dengan penyakit jantung.
- Protein tinggi pengganti daging
Kandungan protein yang ada dalam tempe setara dengan daging. Dengan mengkonsumsi tempe maka mendapatkan kandungan gizi hewani yang lebih sehat. Bagi yang menjalankan pola hidup vegetarian, tempe bisa dijadikan pengganti makanan hewani yang memenuhi kebutuhan protein untuk tubuh.
- Mengatasi masalah menopause
Isoflavon yang terkandung dalam tempe membantu mengatur estrogen yang membantu memberi rasa nyaman pada wanita yang mengalami menopause. Reaksi yang dihasilkan oleh Isoflavon adalah menurunkan suhu panas dalam tubuh.
Banyak manfaat yang dimiliki tempe, minimal 5 manfaat tempe untuk kesehatan antara lain membantu manusia melawan berbagai penyakit menakutkan yang menjadi pembunuh nomor satu di dunia kedokteran.
Artikel Lainnya :
- 5 Penyebab Runtuhnya Kerajaan Sriwijaya