Penelitian menunjukkan bahwa kopi dapat membantu mencegah penyakit hati. Penyakit hati umum terjadi, menyerang lebih dari 30 juta orang Amerika.Ada banyak jenis penyakit hati, termasuk kanker hati, penyakit hati berlemak, dan hepatitis. Senyawa aktif dalam kopi tampaknya membantu mencegah setiap kondisi tersebut dan juga memperlambat perkembangan kerusakan hati yang ada.
Penyakit hati
Hati adalah organ besar yang berada di sisi kanan tubuh Anda, tepat di bawah tulang rusuk Anda. Ini memiliki ratusan fungsi penting, seperti membantu Anda mencerna makanan dan menyimpan energi. Tetapi sering dikenal karena perannya dalam memetabolisme dan menghilangkan zat seperti alkohol dan obat-obatan dari darah.
Masalah hati dapat terjadi karena berbagai alasan. Penyebab umum termasuk penggunaan alkohol berlebihan kronis dan virus seperti hepatitis C. Ketika hati mengalami kerusakan, hati mulai menumpuk jaringan parut, menyebabkan kondisi yang disebut fibrosis. Selama tahap awal fibrosis, fungsi hati mungkin tidak terpengaruh. Pada titik ini, masih mungkin untuk membalikkan kerusakan yang terjadi pada hati.
Ketika fibrosis berkembang, itu membatasi aliran darah normal ke organ dan menyebabkan kematian jaringan. Karena semakin banyak jaringan sehat digantikan oleh jaringan parut, hal itu dapat menyebabkan sirosis dan kanker. Kanker hati adalah salah satu penyebab utama kematian terkait kanker di seluruh dunia.
Bagaimana Kopi Mempengaruhi Hati
Semakin banyak penelitian menunjukkan bahwa minum kopi dalam jumlah sedang setiap hari dapat membantu melindungi hati Anda. Konsumsi kopi dikaitkan dengan hasil yang lebih baik untuk orang dengan segala bentuk penyakit hati, termasuk hepatitis, fibrosis, sirosis, penyakit hati berlemak non-alkohol, dan kanker hati.
Studi telah menemukan bahwa orang yang minum kopi dalam jumlah sedang (setidaknya dua cangkir setiap hari) memiliki fibrosis yang lebih ringan dan penurunan risiko sirosis dibandingkan dengan mereka yang minum kopi lebih sedikit atau tidak minum kopi sama sekali.
Banyak penelitian menunjukkan efek tergantung dosis. Misalnya, satu studi kohort prospektif besar menemukan bahwa dibandingkan dengan orang yang tidak minum kopi, orang yang minum 2-3 cangkir per hari memiliki kemungkinan 46% lebih kecil untuk meninggal karena penyakit hati, sementara mereka yang minum empat cangkir atau lebih menurunkan risikonya sebesar 71%.
Dan dalam sebuah penelitian pada orang dengan hepatitis C, risiko perkembangan penyakit hati menurun saat konsumsi kopi meningkat. Mereka yang minum 3 cangkir atau lebih per hari memiliki setengah risiko perkembangan dibandingkan dengan mereka yang tidak minum kopi.
Kopi dan Kanker Hati
Penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi kopi moderat dikaitkan dengan risiko lebih rendah terkena kanker hati. Faktanya, seiring meningkatnya konsumsi kopi, risiko kanker hati menurun .
Sebagian besar penelitian yang dilakukan tentang efek kopi pada hati telah menunjukkan penurunan risiko kanker hati. Ini berlaku terlepas dari usia, etnis, atau faktor risiko yang ada. Satu studi terhadap lebih dari 20.000 orang menemukan bahwa orang yang minum 2-3 cangkir kopi per hari mengalami penurunan risiko kanker hati sebesar 38% .
Mekanisme Potensial
Mekanisme pasti bagaimana kopi melindungi hati masih belum jelas. Kopi mengandung beberapa komponen aktif, antara lain kafein, antioksidan, minyak kopi, kahweol, dan kafestol. Ada bukti yang menunjukkan bahwa kafein, terutama unsur-unsurnya yang lebih kecil seperti metabolit paraxanthine, dapat memengaruhi sintesis faktor pertumbuhan jaringan ikat (CGTF), yang berperan dalam fibrosis.
Bukti lain menunjukkan komponen dalam kopi itu sendiri selain kafein. Satu studi besar menemukan efek menguntungkan dari kopi tanpa kafein pada risiko kanker hati, meskipun efek tersebut tidak sekuat kopi berkafein. Senyawa lain dalam kopi terus diselidiki. Senyawa alami cafestol dan kahweol dapat memberikan perlindungan terhadap racun.
Jenis Kopi
Siapa pun yang pernah ke Starbucks dapat memberi tahu Anda bahwa ada banyak cara untuk menanam, menyiapkan, dan menyajikan kopi. Sebagian besar studi penelitian belum mengidentifikasi jenis kopi terbaik untuk manfaat hati. Namun, kecuali ditentukan lain, dapat diasumsikan bahwa penelitian mengacu pada olahan kopi yang paling umum: kopi tetes yang dibuat dengan biji arabika. Beberapa penelitian menguji kopi tanpa kafein dan melaporkan efek perlindungan yang serupa , tetapi lebih rendah
Penting untuk diingat bahwa banyak faktor berbeda yang berperan dalam perkembangan penyakit hati. Salah satu faktor tersebut adalah obesitas. Kami tahu bahwa menambahkan krim, gula, dan permen lainnya ke kopi Anda akan meningkatkan asupan kalori harian Anda. Ini pada akhirnya dapat menyebabkan penambahan berat badan.
Bukti yang mendukung efek menguntungkan kopi pada hati cukup kuat. Namun bukan berarti Anda harus mengandalkan kopi saja untuk melindungi Anda dari kerusakan hati. Metode yang jauh lebih pasti adalah membatasi konsumsi alkohol harian Anda.
5 Sumber Verywell Health hanya menggunakan sumber berkualitas tinggi, termasuk studi peer-review, untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca proses editorial kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara kami memeriksa fakta dan menjaga agar konten kami tetap akurat, andal, dan tepercaya.
- Heath RD, Brahmbhatt M, Tahan AC, Ibdah JA, Tahan V. Kopi: Kacang ajaib untuk penyakit hati. Jurnal Dunia Hepatologi . 2017;9(15):689. doi:10.4254/wjh.v9.i15.689
- Yayasan Hati Amerika. Perkembangan penyakit hati.
- Setiawan VW, Wilkens LR, Lu SC, Hernandez BY, Le Marchand L, Henderson BE. Asosiasi asupan kopi dengan penurunan kejadian kanker hati dan kematian akibat penyakit hati kronis pada kelompok multietnis AS. 2015 Jan;148(1):118-25. doi:10.1053/j.gastro.2014.10.005
- Freedman ND, Everhart JE, Lindsay KL, dkk. Asupan kopi dikaitkan dengan tingkat perkembangan penyakit hati yang lebih rendah pada hepatitis C kronis. 2009;50(5):1360-9. doi:10.1002/hep.23162
- Kennedy OJ, Roderick P, Buchanan R, Fallowfield JA, Hayes PC, Parkes J. Coffee, termasuk kopi berkafein dan tanpa kafein, dan risiko karsinoma hepatoseluler: Tinjauan sistematis dan meta-analisis dosis-respons. BMJ Terbuka . 2017;7(5). doi:10.1136/bmjopen-2016-013739
Oleh Naheed Ali, MD
Naheed Ali, MD, PhD, adalah penulis “Memahami Hepatitis: Pengantar untuk Pasien dan Pengasuh.”
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan