Apa yang dimaksud Jagung

Jagung, yang nama ilmiahnya adalah “Zea mays”. Ini adalah jenis rumput asli Meksiko , yang telah dibudidayakan oleh masyarakat adat selama bertahun-tahun, jagung diperkenalkan di Eropa setelah penjajahan Amerika, memperoleh penerimaan yang besar di antara masyarakat Eropa, yang melihatnya sebagai makanan yang sangat mudah diakses dan bergizi. .

Jagung merupakan tanaman yang termasuk dalam genus rumput-rumputan. Ini memiliki dua jenis akar , beberapa utama yang berserat dan yang lain muncul di buku pertama, di permukaan tanah . Akar ini memiliki fungsi untuk menjaga tanaman tetap tegak. Batang terdiri dari tiga lapisan: lapisan luar yang kedap air dan transparan, dinding tempat zat nutrisi bergerak, dan empulur dengan lapisan kenyal dan putih tempat menyimpan cadangan makanan. Daun memanjang dan melilit batang, dari mana tumbuh telinga atau telinga. Tongkol adalah batang yang ditutupi dengan biji-bijian yang mewakili bagian tanaman yang dapat dimakan.

Ada berbagai jenis jagung, beberapa di antaranya adalah:

Jagung manis: jagung jenis ini dibudidayakan untuk dikonsumsi pada saat tongkolnya masih hijau, biasanya digunakan untuk masakan panggang atau bisul . Disebut manis karena butirannya mengandung gula dalam proporsi tinggi, yang memberikan sentuhan manis.

Jagung pop: jagung jenis ini memiliki kekhasan terlalu keras, hal ini disebabkan oleh pati yang menyusunnya, yang ditemukan dalam jumlah kecil. Ketika biji-bijian ini terkena suhu tinggi, mereka pecah, melepaskan endosperma.

Jagung keras: merupakan salah satu yang dicirikan oleh butirannya yang bulat dan keras , digunakan terutama untuk produksi tepung jagung , produksinya sebagian besar ditujukan untuk konsumsi manusia dan sisanya digunakan untuk memberi makan hewan.

Jagung bergerigi: ini adalah salah satu yang paling banyak digunakan , meskipun jagung rentan terhadap semua jenis serangga dan jamur, selain sangat cepat kering. Jenis jagung memiliki hasil yang lebih tinggi, biji-bijian nada kuning ditugaskan sebagai makanan untuk hewan, sementara orang-orang dari putih warna adalah untuk konsumsi manusia.

Jagung tepung: sangat populer di Meksiko, ini adalah jagung dengan pati yang sangat lembut, biji-bijiannya memiliki warna dan tekstur yang berbeda. Ini digunakan secara eksklusif untuk konsumsi manusia.

Jagung mewakili, bersama dengan gandum, salah satu makanan yang paling banyak dikonsumsi di dunia . Di antara manfaat dan khasiatnya adalah tidak mengandung gluten, yang menjadikannya makanan yang ideal untuk penderita penyakit celiac . Ini adalah makanan yang memberikan banyak energi, sehingga sangat ideal untuk dikonsumsi oleh para atlet. Ini adalah satu-satunya sereal yang mengandung beta-karoten, selain karbohidrat dan sejumlah besar vitamin kelompok A, B dan E. Jagung membantu mengatur metabolisme dan meningkatkan transit usus. Ini penuh dengan mineral seperti besi, tembaga, magnesium, dan fosfor.

Suhu

Satwa

Jamur

4

Related Posts