Apa yang dimaksud Sushi

Sushi adalah kata Jepang, yang berarti “nasi pahit”, sumber menyatakan bahwa itu adalah bentuk akhiran dari kata “narezushi”, yang mengacu pada nasi yang difermentasi dengan ikan mentah; kata sushi sebagian besar terkait dengan nasi dan bukan ikan seperti yang diperkirakan karena partikel “su” berarti “cuka” dan “shi” yang berasal dari “meshi” yang berarti “nasi”. Dalam kamus edisi kedua puluh tiga dari Royal Spanish Academy, suara ini dilampirkan, dan digambarkan sebagai “Makanan khas asal Jepang yang bahan utamanya adalah nasi rebus, yang disajikan dalam porsi kecil dan dengan berbagai pelengkap.”

Masakan atau makanan Jepang ini dibuat dengan nasi yang dimasak, yang direndam dengan sejenis cuka beras selain garam, gula, dan bahan lainnya seperti berbagai jenis makanan laut dan/atau ikan. Sushi umumnya dikaitkan dengan ikan dan makanan laut, tetapi juga bisa mengandung telur atau sayuran, bahkan bahan lain.

Sushi adalah salah satu hidangan dengan pengakuan dan booming terbesar dalam gastronomi Jepang, dan juga memiliki prestise yang besar di tingkat internasional. Prestise ini, di luar Jepang, telah berkembang dari waktu ke waktu, dipengaruhi oleh budaya yang berbeda dari belahan bumi barat, contoh yang bagus adalah di Amerika Serikat, yang berkat ini telah diberikan kepada berbagai jenis sushi dengan nama dari lokasi yang berbeda di negara ini, di antaranya adalah: California roll, New York roll, dll.

Dalam kebanyakan kasus, sushi disajikan dalam jumlah kecil, dengan ukuran lebih atau kurang dari gigitan, dengan bentuk yang berbeda. Oleh karena itu ada juga jenis sushi yang berbeda, yaitu jika nasi disajikan bersama dengan ikan yang digulung dalam lembaran rumput laut nori, mereka dikenal sebagai “gulungan”; tetapi jika datang sebagai bakso nasi yang dilapisi ikan, itu disebut “nigiri”; dan ketika ikan itu dimasukkan ke dalam kantong kecil tahu goreng itu diberikan “inari”. Untuk bagiannya, makanan ini dapat disajikan dalam mangkuk nasi khusus untuk sushi dengan potongan kecil ikan bersama dengan bahan lain di atas, ini dikenal sebagai “chirashizushi”.

Jenis sushi lain yang sangat populer adalah sashimi dan temaki. Sahimi adalah potongan tipis dan kecil dari ikan segar, yang mungkin atau mungkin tidak dibekukan. Dan temaki adalah roti gulung buatan tangan yang terlihat seperti taco Meksiko tetapi yang ini bergaya Jepang dengan bentuk kerucut, yang diisi dengan ikan segar, udang, keju Philadelphia, dll.

tempura

wasabi

sashimi

5

Related Posts