Bagaimana fermentasi alkolhol terjadi dalam respirasi anaerob!

Coba jelaskan bagaimanakah fermentasi alkolhol terjadi dalam respirasi anaerob!

Fermentasi alkohol banyak dimanfaatkan dalam industri karena hasil akhirnya yang berupa molekul etanol/alkohol. Industri minuman beralkohol seperti wine, menggunakan anggur sebagai sumber glukosa yang nantinya akan diolah oleh jamur bersel satu/yeast sehingga menghasilkan alcohol. Reaksi dalam fermentasi alcohol tidak berbeda jauh dengan fermentasi asam laktat. Asam piruvat hasil dari glikolisis akan
melakukan serangkaian reaksi sehingga dihasilkan alcohol. NADH juga digunakan dalam reaksi dan melepaskan molekul NAD+

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *