Berbagai Fungsi Karbohidrat Bagi Tubuh – Karbohidrat memiliki begitu banyak fungsi bagi tubuh manusia. Karbohidrat sendiri merupakan salah satu asupan yang diperlukan tubuh dalam mendapatkan energi di samping lemak dan protein. Fungsi karbohidrat bagi tubuh dapat tercukupi lewat konsumsi makanan pokok yang biasa dikonsumsi sehari-hari seperti nasi, gandum, jagung dan ubi. Karbohidrat juga memiliki peran penting dalam hal menjaga imunitas tubuh. Pentingnya peran dari karbohidrat ini membuatnya menjadi makanan pokok sehari-hari. Kandungan yang terdapat dalam karbohidrat sendiri didapat melalui serangkaian proses kimiawi yang terjadi antara HO2 dan CO2 dengan sifat manis.
Berikut adalah beberapa fungsi lain dari karbohidrat.
- Karbohidrat berperan penting dalam proses metabolisme maupun proses di mana ia berfungsi sebagai penyeimbang antara asam dan basa dalam tubuh. Karbohidrat juga berguna dalam proses pembentukan jaringan sel serta organ-organ dalam tubuh.
- Karbohidrat dapat mencegah adanya ketidaksempurnaan dalam proses oksidasi lemak.
- Fungsi karbohidrat bagi tubuh yang paling utama adalah untuk memasok energi. Satu gram karbohidrat akan menghasilkan kalori sebanyak 4 kkal serta menjadi salah satu sumber energi.
- Proses pencernaan dapat menjadi makin lancar berkat konsumsi makanan dengan karbohidrat dan serat yang tinggi.
- Karbohidrat dapat pula menjadi pemanis alami, terutama karena di dalamnya terdapat disakarida serta monosakarida.
- Kerja protein bisa semakin maksimal dengan adanya karbohidrat. Pada tubuh yang kekurangan karbohidrat maka protein yang akan menggantikan fungsi-fungsi dari karbohidrat ini, terutama untuk menghasilkan energi.
- Fungsi karbohidrat yang langsung terasa setelah konsumsi adalah adanya efek kenyang berkat kandungan selulosa di dalamnya.
- Proses ketosis dapat pula dicegah dengan karbohidrat. Ketosis adalah sebuah keadaan di mana fungsi karbohidrat sepenuhnya digantikan oleh protein, terutama dalam hal pasokan energi. Hal ini bisa sangat berbahaya karena fungsi protein adalah sebagai perbaikan sel. Jika protein menggantian sepenuhnya peran karbohidrat maka tidak akan ada zat yang berperan dalam penggantian sel-sel rusak dalam tubuh.
Beberapa bahan makanan yang mengandung karbohidrat antara lain adalah beras merah yang kaya akan magnesium dan tinggi kandungan serat.
Selain itu, ubi dan kentang yang memiliki potasium tinggi juga bagus untuk dikonsumsi sebagai pasokan karbohidrat dalam tubuh. Kandungan nutrisi dalam singkong juga dipercaya setara dengan beras merah.
Jagung terbukti memiliki asam folat yang tinggi sementara gandum juga tinggi akan serat serta zat besi. Beberapa jenis kacang-kacangan kaya pula akan karbohidrat serta folic acid. Fungsi karbohidrat bagi tubuh dapat dipenuhi pula dengan konsumsi buah-buahan tertentu yang memiliki kandungan karbohidrat tinggi seperti berry dan apel. Buah-buahan ini juga tidak mengandung lemak serta kaya akan serat sehingga cocok bagi mereka yang sedang menjalankan program diet.
Artikel Lainnya :
- Fungsi Garam Mineral Bagi Tubuh