Informasi lengkap tentang Vegetarian: informasi makanan

Ada jenis diet vegetarian dan Anda perlu memilih informasi yang relevan dengan Anda sesuai dengan pola makan yang Anda ikuti. Jenis yang kami maksud adalah :

  1. Semi atau setengah vegetarian mengecualikan daging merah tetapi tetap makan ikan dan produk hewani lainnya
  2. Lacto ovo vegetarian mengecualikan semua daging, ikan, dan unggas tetapi tetap mengonsumsi produk susu dan telur
  3. Lacto vegetarian mengecualikan semua daging, ikan, unggas, dan telur, tetapi tetap menyertakan produk susu

Pola makan vegetarian, seperti semua pola makan, perlu direncanakan dengan tepat agar nutrisinya memadai. Memiliki gaya makan vegetarian belum tentu berarti pola makan Anda lebih sehat. Anda masih perlu memantau asupan lemak Anda dan memastikan Anda mengonsumsi makanan pilihan yang tepat untuk memberi Anda karbohidrat, vitamin, dan mineral yang cukup

Penelitian telah menunjukkan bahwa pola makan vegetarian mengurangi risiko beberapa penyakit dan kondisi degeneratif kronis yang umum, termasuk obesitas, penyakit arteri koroner, hipertensi, diabetes melitus, batu empedu, dan beberapa jenis kanker.

Jika Anda merencanakan diet Anda dengan hati-hati, Anda mungkin mendapatkan semua protein yang Anda butuhkan dari makanan nabati saja. Makanan nabati individu tidak mengandung semua asam amino yang dibutuhkan tubuh sehingga sangat penting untuk makan berbagai macam makanan dan menggabungkannya bersama. Menggabungkan biji-bijian dengan kacang-kacangan dapat menghasilkan kualitas protein yang lebih tinggi dan ini disebut pelengkap protein.

  1. Produk kedelai, telur, susu, keju, dan yoghurt mengandung semua asam amino yang dibutuhkan tubuh
  2. Kacang dengan roti bakar, sandwich selai kacang, nasi dengan kacang polong atau buncis, kentang dengan telur atau keju, casserole kacang dengan nasi, pasta dengan keju, nasi dan puding susu, serta sereal dengan susu adalah pilihan bagus untuk protein lengkap
  3. Umumnya, vegetarian memiliki asupan lemak jenuh yang lebih rendah tetapi Anda tetap harus berhati-hati dengan asupan lemak total Anda. Membaca label makanan dapat membantu. Agar makanan dianggap sebagai pilihan rendah lemak, tidak lebih dari 35% energinya harus berasal dari lemak. Produk susu penuh lemak dan keju semuanya mengandung lemak jenuh. Pilih susu semi skim, keju rendah lemak, gunakan lebih sedikit keju penuh lemak dengan memarutnya daripada memotong potongannya dan pilih yoghurt rendah lemak
  4. Gunakan minyak rapeseed, minyak kacang tanah atau minyak zaitun atau olesan untuk memasak karena mengandung lemak tak jenuh tunggal, yang dapat membantu mengurangi kolesterol LDL (jahat). Pertahankan asupan lemak total Anda tetap rendah karena semua lemak mengandung 9kkal per gram dan dapat berkontribusi pada penambahan berat badan
  5. Pilih berbagai macam makanan karbohidrat dan dasarkan makanan Anda pada roti, sereal, pasta, kentang, nasi, kacang polong, buncis, kacang-kacangan, miju-miju, susu dan produk susu, produk kedelai, bagel, kue kering, muffin, kue teh, dan kue panas roti silang. Pilih makanan gandum sedapat mungkin untuk meningkatkan asupan nutrisi dan serat total Anda
  6. Pilih berbagai macam buah dan sayuran untuk mendapatkan vitamin dan mineral antioksidan yang seimbang; vitamin A, C, E, likopen, beta karoten dan selenium
  7. Jika Anda menghindari makan daging merah, unggas dan ikan, yang merupakan sumber zat besi yang baik, pastikan Anda menggantinya dengan sumber zat besi baik lainnya dalam makanan. Kacang polong, buncis, kacang-kacangan, sayuran berdaun hijau, buah kering, sereal yang diperkaya, dan roti adalah sumber alternatif zat besi. Sertakan sumber vitamin C dengan makanan ini, seperti jus jeruk, untuk meningkatkan penyerapan zat besi
  8. Kecuali jika Anda seorang vegan, Anda cenderung memasukkan susu dan produk susu ke dalam makanan Anda, yang dapat menyediakan kalsium yang cukup. Jika Anda tidak memiliki makanan ini, pastikan Anda memasukkan makanan sumber kalsium lainnya, misalnya produk kedelai yang diperkaya, roti, sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan, aprikot, dan jeruk.
  9. Jika Anda memasukkan susu dan telur ke dalam makanan Anda, Anda harus memiliki asupan vitamin B12 yang cukup, yang dibutuhkan untuk pembentukan sel darah. Sumber alternatif termasuk ekstrak ragi, beberapa stok sayuran, protein nabati bertekstur, susu kedelai yang diperkaya, dan sereal sarapan
  10. The UK National Food Guide, the Balance of Good Health masih berlaku untuk pola makan vegetarian. Cobalah mengisi setengah dari piring Anda dengan makanan dari kelompok roti, nasi, sereal, dan pasta, sepertiga dari kelompok sayur dan buah, dan seperenam dari kelompok daging, ikan, dan makanan alternatif.
  11. Label yang mengatakan “cocok untuk vegetarian” tidak berarti nutrisinya seimbang

Related Posts