Kolagen: Protein berserat paling melimpah di tubuh manusia (sekitar 30 persen) dan di dunia hewan; membentuk struktur tendon, tulang, dan jaringan ikat. Ada beberapa jenis (I, II, III, IV) yang ditemukan pada tulang, kulit, tendon, tulang rawan, jaringan embrionik, dan membran basal.
