Mengapa anak kecil membutuhkan sumber energi terkonsentrasi dalam makanan mereka?

Anak kecil membutuhkan sumber energi terkonsentrasi dalam makanan mereka. Susu murni daripada susu rendah lemak harus diberikan kepada anak usia 1 hingga 2 tahun, dan mereka yang berusia di bawah 5 tahun sebaiknya tidak diberikan susu skim.

Sejak usia 1 tahun kebanyakan anak bisa makan makanan yang sangat mirip dengan orang dewasa. Anda tetap tidak boleh menambahkan garam atau gula ekstra ke dalam makanan mereka.

Cobalah untuk mendasarkan makanan mereka pada sarapan pati dan buah, makan siang pati dan sayuran, dan makan malam protein dan sayuran.

Jangan memberi mereka serat tambahan atau sereal berserat tinggi. Serat ekstra akan mengisinya tanpa memberinya nutrisi, dan akan mengganggu penyerapan mineral dari makanannya. Nasi gandum utuh, roti gandum, kentang dengan kulitnya, serta buah dan sayuran segar akan menyediakan banyak serat.

Makanan tidak boleh disiram dengan lemak berlebih, tetapi juga tidak boleh dihilangkan dari diet mereka. Ini masih merupakan sumber penting energi dan vitamin yang larut dalam lemak

Diet Anak

Anak-anak yang aktif dan tumbuh dengan cepat membutuhkan lebih banyak nutrisi sesuai dengan ukuran tubuhnya daripada kebanyakan orang dewasa. Mereka memiliki nafsu makan yang besar karena mereka membutuhkan makanan tambahan. Tahan godaan untuk membiarkan mereka kenyang dengan biskuit, permen, keripik, kue, keripik, dan minuman ringan, tetapi dorong mereka untuk makan berbagai macam buah dan sayuran segar. Nasihat yang sama tentang tidak menambahkan serat ekstra masih berlaku. Pola makan yang baik akan menyediakan lebih dari cukup serat. Cobalah dan ikuti pola makan yang sama dengan anak-anak yang lebih kecil dengan pati dan buah untuk sarapan, pati dan sayur untuk makan siang, dan protein, sayur dan buah untuk makan malam.

Makan siang kemasan dapat dengan mudah dibuat dari roti dan mentega, olesan pati, dan buah segar. Anak-anak harus selalu didorong untuk memilih apa yang mereka inginkan dari sejumlah kecil pilihan, dan menyiapkan makanan kemasan mereka sendiri,

Saat anak sekolah beranjak remaja, masih penting untuk mendorong kebiasaan makan yang baik dan seimbang serta mendorong olahraga yang sehat. Ada semakin banyak bukti bahwa remaja memerlukan latihan ini untuk meletakkan struktur otot dan tulang yang akan membawa mereka melewati kehidupan dewasa mereka.

Seorang gadis yang hamil sebelum mencapai usia dewasa penuh sangat berisiko menderita kekurangan nutrisi, karena sumber daya tubuhnya sendiri dirampas untuk menyediakan nutrisi bagi bayinya.

Diet Dewasa

Pola makan rata-rata terlalu tinggi protein, lemak, dan gula, terlalu banyak diproses dan disuling, dan terlalu asin! Ini benar-benar mengganggu mekanisme alami yang memberi tahu kita saat kita sudah cukup makan!

Pola makan orang dewasa yang sehat memperoleh sebagian besar energinya dari makanan bertepung, buah dan sayuran, dengan protein yang cukup untuk menyediakan pertumbuhan dan perbaikan jaringan.

Mekanisme nafsu makan bekerja pada makanan bertepung dan bekerja pada makanan berprotein untuk memastikan keseimbangan antara makanan yang kita butuhkan dan makanan yang kita makan. Sayangnya bagi pemakan makanan rata-rata, mekanisme nafsu makan tidak bekerja pada kandungan lemak makanan olahan dan olahan. Bahkan ketidakseimbangan kecil dapat menghasilkan peningkatan berat badan yang stabil dan penumpukan lemak tubuh. Ini juga dapat menyebabkan gangguan makan anoreksia dan bulimia.

Jika Anda mengikuti aturan penggabungan makanan untuk memisahkan makanan berpati dan protein, dan tidak menambahkan lemak dan gula ekstra ke dalam makanan, mekanisme nafsu makan alami dapat kembali mengontrol berapa banyak yang kita makan, tanpa perlu kita melakukan upaya yang disengaja untuk mengontrol berat badan.

Beberapa energi dibutuhkan hanya untuk tetap hidup. Orang yang sedang tidur membutuhkan 0,3 MJ/jam hanya untuk mempertahankan proses kehidupan dan setiap aktivitas bangun yang memungkinkan tubuh untuk beristirahat sepenuhnya menggunakan sedikit lebih banyak energi. Duduk di meja untuk bekerja akan menggunakan 0,42MJ/jam. Pekerjaan rumah tangga ringan, mencuci dan berpakaian, sekitar 0,75MJ/jam. Pekerjaan fisik aktif dalam mengangkut beban dan menggunakan sekop atau tenaga kerja manual lainnya dapat meningkat menjadi 1 MJ/jam. Tingkat energi yang sama dibutuhkan oleh aktivitas olahraga tetapi kebutuhan energi yang sangat tinggi untuk permainan seperti squash pada 2MJ/jam hanya dapat dipertahankan untuk waktu yang singkat.

Orang yang lebih ringan dan bugar akan membutuhkan energi yang sedikit lebih sedikit untuk jumlah latihan yang sama dan, rata-rata, wanita membutuhkan energi yang sedikit lebih sedikit daripada pria untuk pekerjaan yang sama.

Asam

Asam seperti asam klorida, asam nitrat atau asam sulfat adalah asam kuat. Molekul asam klorida terdiri dari satu ion negatif klorin dan satu ion positif hidrogen. Dalam air, ion terpisah sepenuhnya dan dapat bereaksi dengan cepat dan kuat dengan ion lain dalam larutan.

pH adalah ukuran konsentrasi ion hidrogen dalam suatu larutan. PH 1 adalah asam kuat dengan banyak ion hidrogen. PH 14 memiliki sedikit ion hidrogen dan merupakan alkali yang kuat. Sebuah ph 7 adalah solusi netral.

Asam seperti asam sitrat atau asam etanoat (cuka) adalah asam lemah. Meskipun molekul asam ini masih mengandung ion hidrogen positif, mereka tidak terpisah sempurna dalam air.

Zat yang dapat menetralkan asam disebut basa. Jika basa juga akan larut dalam air itu disebut alkali.

Alkali seperti natrium hidroksida dan kalium hidroksida adalah alkali yang kuat. Molekul natrium hidroksida terdiri dari satu ion natrium positif dan satu ion hidroksida negatif (OH-). Di dalam air, ion-ion terpisah sepenuhnya.

Alkali seperti natrium hidrogen karbonat (soda bikarbonat) dan amonium hidroksida adalah alkali lemah. Ion hidroksida tidak terpisah sepenuhnya dalam air.

Kalsium karbonat adalah basa. Ini tidak larut dalam air, tetapi akan bereaksi untuk menetralkan asam dan melepaskan gas karbon dioksida.

Darah, getah bening dan cairan yang memandikan sel kita harus berada dalam pH yang sangat sempit. Setiap kecenderungan untuk berubah harus segera dilawan. Tubuh menghasilkan zat yang disebut buffer, yang bereaksi dengan asam atau alkali apa pun untuk mempertahankan pH konstan. Penyangga yang paling penting adalah natrium hidrogen karbonat.

Ion mineral natrium, kalsium, dan kalium dulunya disebut ‘unsur alkali tanah’ karena membentuk ion positif dari alkali kuat. Jika makanan yang mengandung unsur-unsur ini dibakar dalam oksigen dan abunya dilarutkan dalam air, diperoleh alkali.

Referensi Dr Hay tentang makanan alkali hanyalah sebuah perintah untuk makan makanan yang memiliki kadar kalsium dan garam kalium yang bermanfaat: makan banyak buah dan sayuran segar setiap hari!

Protein dalam makanan yang tidak diperlukan untuk pertumbuhan atau perbaikan jaringan harus dihancurkan. Asam amino diubah menjadi urea dan asam urat yang harus masuk ke aliran darah untuk dihilangkan oleh ginjal. Diet tinggi protein menghasilkan produksi asam berlebih yang dapat menekan keseimbangan asam / alkali, serta menyebabkan masalah pada ginjal yang harus menghilangkan asam.

Karbohidrat adalah senyawa karbon, hidrogen dan oksigen.

Lemak adalah senyawa asam lemak dan gliserol, sekali lagi dibangun dari karbon, hidrogen, dan oksigen, tetapi dengan oksigen lebih sedikit daripada karbohidrat. Ini membuat mereka menjadi bentuk energi yang lebih kompak.

Protein semua mengandung nitrogen selain karbon, hidrogen dan oksigen. Mereka membentuk jaringan yang membuat makhluk hidup bekerja dan mengendalikan proses di dalam sel.

Karbohidrat

Sebagian besar makanan kita dimulai dari daun hijau tumbuhan, tempat energi dari sinar matahari terperangkap. Energi ini kemudian digunakan untuk menggabungkan molekul air dengan molekul karbon dioksida untuk membentuk gula sederhana. Jika tanaman menginginkan energi ini untuk tujuan lain, ia dapat memecah gula sederhana dan menambahkan oksigen ke bagian-bagian tersebut, untuk membentuk kembali air dan karbon dioksida. Energi tersebut kemudian digunakan untuk menjaga agar semua proses kehidupan di dalam sel tetap berjalan.

Sayangnya bagi tumbuhan, gula sederhana tidak mudah disimpan di dalam selnya, karena larut dalam air. Untuk mengatasi masalah ini, tanaman menggabungkan dua gula sederhana untuk membuat molekul gula yang sedikit lebih besar, tetapi kemudian menggabungkannya dalam rantai panjang untuk membuat pati. Molekul pati ini adalah cara terbaik untuk menyimpan energi matahari dan merupakan sumber energi utama dalam makanan..

Pati adalah cara yang baik untuk menyimpan energi, tetapi untuk beberapa tujuan memakan terlalu banyak ruang. Energi yang sama dapat disimpan dalam ruang kecil jika molekul diubah untuk menghasilkan minyak dan lemak. Tumbuhan akan sering memproduksi minyak untuk menyimpan energi untuk biji dan kacang.

Pati dan gula dikenal sebagai karbohidrat, karena hanya mengandung unsur karbon, hidrogen, dan oksigen.

Pati juga dikenal sebagai polisakarida – senyawa yang dibangun dari banyak molekul gula. Polisakarida non-pati dikenal secara kolektif sebagai serat makanan.

Gula

Monosakarida (gula tunggal) seperti glukosa dan fruktosa adalah gula paling sederhana. Gula dan pati yang lebih kompleks dipecah menjadi ini selama pencernaan.

Disakarida (dua gula) seperti sukrosa, maltosa, dan laktosa terbentuk dari dua molekul gula sederhana yang dihubungkan bersama.

Banyak orang tidak dapat mencerna laktosa (gula susu) seiring bertambahnya usia.

Gula di dalam buah, atau dibentuk oleh pencernaan pati, dilepaskan secara perlahan dari makanan dan diserap terus oleh aliran darah. Gula yang ditambahkan ke makanan atau minuman dicerna jauh lebih cepat dan lonjakan gula yang masuk ke aliran darah dapat menyebabkan fluktuasi kadar gula darah yang berdampak buruk bagi kesehatan.

Pemanis non-gula memberikan alternatif yang manis untuk gula, tetapi karena semuanya diproses dengan sangat baik, dan bukan bagian yang berguna dari makanan, sebaiknya dihindari.

Pati

Polisakarida adalah rantai panjang molekul glukosa yang dibentuk menjadi butiran di organ penyimpanan tanaman. Mereka tidak larut dalam air dan dalam bentuk ini tidak dapat dicerna. Saat dipanaskan dengan air, pati menyerap air, membengkak dan menjadi gelatin dan kemudian dapat dipecah oleh sistem pencernaan. Jika pemrosesan dilakukan tanpa air, sebagian pati tetap tidak dapat dicerna. Ini terjadi dalam produksi beberapa sereal sarapan.

Serat Makanan terdiri dari dinding sel selulosa dan pektin dan gusi yang tidak dapat dicerna oleh sistem manusia (walaupun dapat dicerna oleh sapi). Serat makanan membantu perjalanan makanan yang benar melalui sistem pencernaan. Diet kaya buah dan sayuran segar akan memberikan serat yang cukup. Kelebihan serat dapat menjebak mineral seperti kalsium, besi, tembaga dan seng. Serat gandum juga bersifat abrasif dan jika berlebihan dapat menggores lapisan sistem pencernaan.

Lemak adalah kombinasi dari asam lemak dan gliserol. Campuran dari semua jenis asam lemak diperlukan untuk kesehatan normal.

Related Posts