Pengertian Amilum, Selulosa dan Glikogen

Posted on

Pengertian Amilum Selulosa dan Glikogen – Pastinya sesuatu hal yang umum saat anda selesai makan kemudian Anda akan merasakan kenyang. Hal ini adalah karena perut anda telah terisi oleh makanan yang mengandung zat-zat penting yang dibutuhkan oleh makanan. Salah satunya adalah kandungan karbohidrat yang memegang peran penting dalam tubuh makhluk hidup termasuk dalam tubuh manusia. Akan tetapi tahukah anda bahwa dalam karbohidrat ini terdapat beberapa klasifikasi karbohidrat? Maka untuk mengetahui secara lebih jelas, mari simak informasi berikut ini. Karbohidrat merupakat zat atau molekul yang begitu penting bagi mahkul hidup termasuk bagi manusia. Dimana karbohidrat ini merupakan sumber energi yang berguna untuk menunjang kelangsungan hidup makhluk hidup.  Bentuk dari karbohidrat ini meupakan sebuah zat padat yang berwarna putih dan sulit untuk bisa larut di dalam pelarut organik namun ia begitu mudah untuk bisa larut didalam air. Dan sebagian besar karbohidrat ini memiliki rasa yang manis.

Karbohidrat sendiri merupakan sebuah polimer yang tersusun atas monomer atau satuan gula yang kemudian disatukan dalam sebuah ikana glikosidik. Secara umum karbohidrat itu sendiri memiliki 4 golongan salah satunya adalah polisakarida. Polisakarida adalah bagian dari karbohidrat yang tersusun atas banyak monomer akan tetapi umumnya tidak terlalu memiliki rasa yang manis dibandingkan golongan karbohidrat yang lainnya. Secara umum polisakarida itu sendiri terdiri dari 3 macam yaitu amilum, selulosa, dan juga glikogen. Maka mari ketahui secara lebih detail dan lebih jelas mengenai pengertian amilum selulosa dan glikogen itu sendiri.

Untuk jenis pertama dari polisakarida adalah amilum. Amilum atau juga dikenal dengan sebutan pati adalah suatu cadangan makanan pada tumbuh-tumbuhan yang bisa didapat pada bagian batang, daun, umbi, maupun biji-bijiannya. Kemudian untuk jenis yang kedua adalah selulosa. Selulosa merupakan suatu komponen yang menyusun dinding sel tumbuhan dan juga bakteri. Sedangkan pada tumbuhan, sellulosa lebih dikenal dengan sebutan serat makanan. Untuk jelas yang ketigam adalah glokogen. Glikogen ini sendiri merupakan sebuah cadangan makanan yang ada pada hewan. dimana umumnya glikogen ini tersimpan pada bagian hati dan juga bagian otot.

Untuk glikogen dan juga amilum atau zat pati, keduanya tersusun atas glukosan dengan jenis ikatan yang serupa atau sama. Hanya saja perbedaanya pada bagian bentuk polimernya saja. Dimana prolimer pada glikogen memiliki banyak sekali percabangan. Berbeda dengan amilum atau zat pati yang hanya memiliki sedikit percabangan. Untuk amilum dan selulosa sama-sama memiliki susunan molekul glukosa namun memiliki perbedaan pada jenis ikatan yang dibentuk. Amilum dengan mudah akan mampu dicerna sedangkan selulosa akan menumpuk pada usus besar dan berfungsi untuk memadarkan feses. Itulah informasi penting mengenai pengertian amilum selulosa dan glikogen yang perlu anda ketahui, semoga bermanfaat.

Artikel Lainnya :

Loading...