Apa yang dilakukan bibit gandum dalam roti?

gandum atau wheatgerm adalah sumber terkonsentrasi dari beberapa nutrisi penting, termasuk vitamin E, folat (asam folat), fosfor, thiamin, seng, dan magnesium, serta asam lemak esensial dan alkohol lemak. Ini adalah sumber serat yang baik. Roti putih dibuat menggunakan tepung yang telah dihilangkan kuman dan dedaknya.

Juga pertanyaannya adalah, apa yang dilakukan bibit gandum dalam memanggang?

Saat Anda memanggang kue kering, muffin, dan roti, Anda bisa menggunakan bibit gandum untuk mengganti hingga 1/2 cangkir tepung. Anda juga dapat menggunakannya sebagai topping untuk tukang sepatu dan pai atau sebagai breading untuk ikan. Baik untuk dicatat bahwa karena bibit gandum kami digiling dari biji gandum , ia mengandung gluten.

Tahu Juga, Apakah Roti Gandum Sehat? Bibit gandum memiliki nilai gizi yang sangat baik sebagai suplemen makanan, kata para ahli. Ini adalah sumber protein nabati, bersama dengan serat dan lemak sehat . Ini juga merupakan sumber magnesium, seng, thiamin, folat, potasium, dan fosfor yang baik.

Jadi, bisakah Anda menambahkan bibit gandum ke roti?

Dalam resep Anda, saya menganggap bibit gandum disertakan untuk membuat roti “lebih sehat” – seperti banyak resep lain yang menggunakannya. Ini juga dapat mempengaruhi rasa dengan nada “lebih gila” dan sedikit tekstur. Tetapi dikombinasikan dengan tepung gandum utuh, efeknya terbatas.

Apakah bibit gandum diperlukan dalam resep?

Menggunakan satu cangkir tepung gandum dengan 1/2 sdt. madu adalah pengganti yang baik untuk satu cangkir tepung serbaguna dan 1 sdm. bibit gandum disebut di bar cookie dan resep muffin . Bibit gandum adalah bahan yang paling tidak mungkin diperhatikan dalam campuran yang kaya ini.