Confit (/k?nfi/, pengucapan bahasa Prancis: ?[k?~fi]) (dari kata Prancis confire, secara harfiah “untuk melestarikan”) adalah semua jenis makanan yang dimasak perlahan dalam jangka waktu yang lama sebagai metode dari pelestarian. Dalam memasak daging, ini membutuhkan daging yang diasinkan sebagai bagian dari proses pengawetan.

Dengan cara ini, apa yang dimaksud dengan confit dalam memasak?

Memasak Confit bukanlah penggorengan dalam karena dilakukan pada suhu sekitar 93C atau 200F dan terkadang lebih rendah. Meskipun istilah ini identik dengan memasak lambat lama dalam minyak atau lemak, istilah ” confit ” berarti “diawetkan”. Dalam memasak daging ini membutuhkan daging yang diasinkan sebagai bagian dari proses pengawetan.

Juga Tahu, bagaimana confit dibuat? Confit disiapkan dalam proses pengawetan berabad-abad yang terdiri dari garam yang mengawetkan sepotong daging (umumnya angsa, bebek, atau babi) dan kemudian memasaknya dengan lemaknya sendiri . Daging direbus perlahan setidaknya sampai matang, atau sampai empuk, umumnya empat hingga sepuluh jam.

Di sini, apa yang digunakan untuk confit?

Confit adalah teknik tradisional yang digunakan untuk mengawetkan daging dengan memasaknya dengan lemaknya sendiri. Contoh paling terkenal adalah duck confit . Tetapi istilah ” confit ” dapat digunakan untuk menggambarkan bahan apa pun, termasuk sayuran, yang dimasak perlahan dalam lemak pada suhu rendah.

Oli apa yang harus saya gunakan untuk confit?

resep bebek confit tradisional dan cukup gunakan minyak zaitun extra virgin berkualitas sebagai pengganti lemak. Menurut Fat Secret, lemak bebek dan minyak zaitun extra virgin yang khas memiliki jumlah kalori dan lemak keseluruhan yang hampir sama, tetapi memiliki kurang dari setengah lemak jenuh yang ditemukan dalam lemak bebek.

Apa yang dimaksud agama Sumeria

Sumeria agama menggambarkan mitologi, makam, kosmologi dan kultus dari budaya Sumeria. Agama Sumeria melampaui semua paganisme Mesopotamia , hidup dengan cara-cara mitologi dan agama Babilonia, Akkadia, Asyur…

Read more

Apa yang dimaksud Musik Anak-Anak

Musik anak – anak adalah salah satu genre yang paling terkenal dan digunakan selama berabad-abad, telah menyenangkan banyak generasi dan masih hadir dalam hiburan orang tua dan…

Read more