Jumlah kafein dalam teh tergantung pada sejumlah faktor, termasuk metode dan lama penyeduhan atau seduhan. Studi juga menunjukkan bahwa letak daun pada tanaman teh mempengaruhi kandungan kafein dalam teh tersebut. Daun termuda, tertinggi di tanaman, mengandung konsentrasi kafein DAN antioksidan terbesar.
