Apakah kismis mengandung antosianin?

Buah-buahan dan sayuran umum yang kaya antosianin termasuk blueberry, anggur hitam, kismis , blackberry, plum, kubis ungu, terong, kembang kol ungu, dan kentang ungu. Buah-buahan dan sayuran yang mengandung antosianin antara lain: kismis . apel merah.

Demikian pula, apakah kismis memiliki antioksidan?

Secara khusus, kismis adalah sumber antioksidan yang baik yang disebut glikosida flavonol dan asam fenolik, dan mereka memiliki nilai ORAC sekitar 3.400. ORAC adalah singkatan dari Oxygen Radical Absorbance Capacity dan mencerminkan nilai antioksidan dari suatu makanan.

Selain di atas, apakah kismis memiliki polifenol? Polifenol yang banyak terdapat dalam kismis antara lain quercetin, kaempferol, asam kaftarat dan asam coutaric dengan kandungan polifenol yang paling tinggi dibandingkan dengan jenis kismis lainnya (Williams & Carughi, 2010).

Nah, makanan apa saja yang memiliki kandungan antosianin paling banyak?

Makanan yang Mengandung Anthocyanin Tertinggi

• Raspberry hitam.
• Kismis hitam.
•  
•  
• Kol merah.
• Plum hitam.
• Lobak merah.
• Raspberry merah.

Apakah kismis mengandung seng?

Kismis juga mengandung nutrisi berharga, seperti vitamin C, selenium, dan seng .