Bisakah Anda menggunakan pemanis sebagai pengganti gula dalam memanggang?

Pemanis berbahan dasar stevia cocok untuk memanggang ; namun, mereka tidak dapat mengganti cangkir gula dengan cangkir dalam resep . Yang terbaik adalah meninggalkan setidaknya 1/4 cangkir gula dalam resep untuk membantu mengukus dan memberikan tekstur. Anda mungkin perlu menggunakan suhu pemanggangan yang lebih rendah dan meningkatkan waktu pemanggangan .

Dengan cara ini, bisakah saya mengganti gula untuk pemanis dalam memanggang?

Pemanis Buatan . Sementara mereka memberikan rasa manis, pemanis buatan tidak memiliki sifat browning, tenderizing dan moisture-retaining dari gula pasir . Sucralose adalah satu-satunya pemanis yang dapat menggantikan gula pasir dalam pembuatan kue .

Selanjutnya, pemanis apa yang paling sehat untuk memanggang? Memanggang & Memasak Dengan Pemanis Alami

1. Kristal Maple atau Sirup Maple. Informasi kesehatan: Sirup maple adalah pengganti gula yang bagus untuk memanggang, tetapi Anda mungkin tidak akrab dengan kristal maple dehidrasi dari getah pohon maple.
2. Gula Kelapa.
3. Kristal Buah Biksu*
4. Molase Tali Hitam.
5. Artichoke Yerusalem.
6. Stevia*

Begitu pula yang ditanyakan, apa yang bisa menggantikan gula dalam baking?

6 Gula Manis Pengganti untuk Baking

• Agave Nektar atau Sirup Agave. Untuk setiap cangkir gula yang diminta resep Anda, cobalah 2/3 cangkir agave.
• gula kelapa. Ini adalah substitusi 1-untuk-1 yang mudah dan merupakan substitusi beraroma untuk resep yang membutuhkan gula putih dan gula merah.
•  
• Konsentrat Buah.
• Sirup maple.
• Gula tetes.

Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti gula?

10 Alternatif Sehat untuk Gula dan Cara Menggunakannya

• Acesulfame potassium (Sunett, Sweet One) Jenis: Pemanis buatan.
• Nektar agave. Jenis: Pemanis alami.
• Gula Kelapa.
•  
• Ekstrak Buah Biksu (Nectrese, Buah Biksu yang Mentah, PureLo)
• Tempel Tanggal.
• Ekstrak Stevia (Via Murni, Truvia, Rebiana)
• Sucralose (Splenda)