Irradiasi dan Keamanan Pangan: Teknologi untuk Menjamin Kualitas dan Keamanan Makanan
Irradiasi pangan adalah proses memaparkan bahan makanan pada radiasi ionisasi dengan tujuan untuk memperpanjang umur simpan, mengurangi patogen, serta mencegah kerusakan akibat mikroorganisme, serangga, atau