Vanila Imitasi dan Ekstrak Vanila – Tabel Perbedaan mereka yang mendasar

Perbedaan mendasar

Vanila imitasi

Ekstrak vanili

Arti

Vanila imitasi disiapkan di laboratorium dan digunakan untuk memanggang

Ekstrak vanila diperoleh dari buah vanila dan digunakan dalam minuman dan kue.

Terbuat dari

Mereka terbuat dari vanilin sintetis.

Ekstrak vanila terbuat dari biji vanila. Mereka adalah campuran etanol, air, dan biji vanili.

Mencicipi

Rasanya agak pahit.

Bau manis dan rasa karamel ringan dengan sedikit melati.

Penggunaan

Mereka digunakan terutama dalam memanggang, dan dapat menggantikan ekstrak vanili.

Mereka digunakan dalam pembuatan kue, minuman, dan produk perawatan kulit.

Harga

Vanila imitasi dapat diganti dengan ekstrak vanila, dan ramah anggaran.

Ekstrak vanili murni harganya mahal, dan harganya bisa bervariasi sesuai dengan kualitas biji yang digunakan.

Vanila adalah rasa favorit setiap kali kita memanggang kue, cupcakes, muffin, dan sebagainya. Vanilla imitasi dan ekstrak Vanilla digunakan dalam banyak produk makanan karena aroma dan rasanya.

Ekstrak vanila adalah bahan utama yang digunakan pada kue, sedangkan vanila imitasi dibuat dari berbagai jenis bahan kimia dan umumnya tidak disukai.

Vanila Imitasi berbeda dengan Ekstrak Vanila:

Perbedaan antara vanila imitasi dan ekstrak vanila adalah ekstrak vanila umumnya dianggap mahal, sedangkan vanila imitasi harganya terjangkau. Vanila imitasi disiapkan di laboratorium dengan bantuan berbagai zat kimia, termasuk vanilin sintetis. Vanila imitasi dapat terasa sedikit pahit karena bahan kimia yang ada di dalamnya, sedangkan ekstrak vanila bersifat murni bahkan mengandung gula yang menambah rasa manis.

Vanila imitasi, seperti namanya, terbuat dari berbagai jenis bahan kimia. Penyedap buatan yang digunakan dalam pembuatan vanila imitasi umumnya merupakan produk sampingan dari kayu dan rasanya agak pahit.

Vanila imitasi itu ekonomis. Vanila imitasi terbuat dari vanilin sintetis (diperoleh dari bubur kayu).

Ekstrak vanila diekstraksi dari polong biji vanili. Dari segi harga, ekstrak vanili tergolong mahal, dan harganya bisa bervariasi sesuai dengan kualitas biji vanili.

Mereka juga perlu mengandung alkohol dalam jumlah tertentu untuk dianggap sebagai “ekstrak vanila murni”. Ekstrak vanila digunakan dalam pembuatan kue, seperti cupcakes, muffin, dan kue.

Tabel perbandingan:

Perbedaan mendasar

Vanila imitasi

Ekstrak vanili

Arti

Vanila imitasi disiapkan di laboratorium dan digunakan untuk memanggang

Ekstrak vanila diperoleh dari buah vanila dan digunakan dalam minuman dan kue.

Terbuat dari

Mereka terbuat dari vanilin sintetis.

Ekstrak vanila terbuat dari biji vanila. Mereka adalah campuran etanol, air, dan biji vanili.

Mencicipi

Rasanya agak pahit.

Bau manis dan rasa karamel ringan dengan sedikit melati.

Penggunaan

Mereka digunakan terutama dalam memanggang, dan dapat menggantikan ekstrak vanili.

Mereka digunakan dalam pembuatan kue, minuman, dan produk perawatan kulit.

Harga

Vanila imitasi dapat diganti dengan ekstrak vanila, dan ramah anggaran.

Ekstrak vanili murni harganya mahal, dan harganya bisa bervariasi sesuai dengan kualitas biji yang digunakan.

Pengertian Imitasi Vanila?:

Vanila imitasi adalah penyedap rasa vanila yang disiapkan di laboratorium. Tidak seperti ekstrak vanila, vanila imitasi dibuat dari produk sampingan kayu (seperti bubur kayu) atau diekstrak secara alami dari biji buah vanila.

Seperti namanya, vanilla imitasi dibuat dari bahan kimia imitasi dan dianggap tidak sehat.

Mereka bisa menjadi pengganti yang baik untuk ekstrak vanila saat memanggang. Dalam hal harga, vanilla imitasi lebih unggul karena ramah anggaran. Rasa vanilla imitasi sedikit pahit karena bahan kimia yang ada di dalamnya.

Mereka dibuat dari vanilin sintetis, yang rasanya mirip dengan ekstrak vanila murni. Sama seperti ekstrak vanila murni, vanila imitasi digunakan dalam pembuatan produk kue (seperti kue, biskuit, muffin, dan custard) dan produk makanan.

Vanila imitasi dapat menyebabkan beberapa masalah kesehatan seperti masalah pencernaan, alergi dan sakit kepala. Sama seperti ekstrak vanila murni, vanila imitasi juga bisa digunakan untuk es krim dan kue.

Untuk menggantikan ekstrak vanila, diperlukan dua kali lipat jumlah vanila imitasi. Sebagai kesimpulan, vanila murni adalah yang terbaik dalam segala bentuknya dan sehat untuk dikonsumsi, sedangkan vanila tiruan dapat bertindak sebagai pengganti ekstrak vanila tetapi tidak sehat.

Pengertian Ekstrak Vanila?:

Ekstrak vanila atau ekstrak vanila murni adalah zat manis yang diperoleh dari biji buah vanili. Mereka memiliki aroma yang manis dan umumnya disukai semua orang karena rasanya yang luar biasa dalam produk kue dan parfum.

Ekstrak vanila murni adalah campuran kacang vanila yang direndam, etil alkohol, dan air.

Agar “murni”, ekstrak vanila harus mengandung alkohol dan biji vanila dalam jumlah tertentu (tiga puluh lima persen alkohol dan 13,35 tetes biji vanila). Ekstrak vanilla murni memiliki aroma manis dengan sedikit melati dan rasanya seperti karamel.

Ekstrak vanila terutama digunakan dalam pembuatan es krim vanila dan dapat digunakan sebagai zat penyedap dalam es krim lainnya. Mereka juga digunakan dalam persiapan kopi dan milkshake.

Ekstrak vanila murni sebenarnya berwarna coklat. Berkenaan dengan perawatan kulit, ekstrak vanila sangat bagus karena mengandung komponen anti-penuaan yang dapat memperlambat proses penuaan.

Mereka dapat membantu menenangkan kulit yang teriritasi. Ekstrak vanila juga banyak digunakan dalam parfum karena aromanya. Mereka digunakan bersama dengan minyak esensial lainnya dan berfungsi sebagai parfum yang sempurna. Secara keseluruhan, ekstrak vanila murni dianggap sehat dan memiliki berbagai kegunaan.

Perbedaan Utama Antara Vanila Imitasi dan Ekstrak Vanila:

  1. Perbedaan antara ekstrak vanila dan vanila imitasi adalah ekstrak vanila diperoleh dari biji vanili, sedangkan vanila imitasi disintesis di laboratorium.
  2. Dari segi harga, Vanilla imitasi umumnya dianggap ramah anggaran, sedangkan ekstrak Vanilla mahal.
  3. Ekstrak vanila murni adalah campuran etanol, air dan biji vanili yang direndam, sedangkan vanila imitasi dibuat dari vanillin sintetik, yang dapat diperoleh baik dari biji vanila maupun dari produk sampingan kayu.
  4. Ekstrak vanila umumnya manis dan rasanya sedikit seperti karamel, sedangkan vanila imitasi bisa terasa pahit setelah dikonsumsi.
  5. Ekstrak vanila digunakan dalam pembuatan kue, minuman, produk perawatan kulit, dan produk makanan. Di sisi lain, vanilla imitasi digunakan dalam produk kue.

Referensi:

  1. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/ed067p1070

Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ♥️

Related Posts