Keju Amerika dan Keju Cheddar – Tabel Perbedaan mereka yang mendasar

Perbedaan mendasar

Keju Amerika

Keju cheddar

Sejarah

Keju Amerika awalnya dibuat di Amerika oleh penjajah Inggris dan pada tahun 1970-an diekspor ke Inggris.

Keju cheddar berasal dari Cheddar, sebuah desa Inggris di desa Somerset Inggris dan diproduksi pada abad ke-12.

Tekstur

Teksturnya lembut dan halus dan diproses secara artifisial.

Rasanya tajam, keras, dan teksturnya rapuh dan memiliki lebih banyak rasa.

Warna

Muncul dalam berbagai warna, seperti oranye, kuning, dan putih.

Ini tersedia dalam warna seperti kuning pucat, kuning cerah, atau putih pudar.

Mencicipi

Biasanya rasanya hambar dan mudah meleleh.

Rasanya ringan dan kuat.

Produksi dan penuaan.

Itu terbuat dari protein whey, susu, pengemulsi, pewarna makanan, dll. Memiliki waktu penuaan 60-90 hari.

Itu terbuat dari susu sapi. Ini memiliki waktu penuaan dari 3-8 bulan.

Keju memang merupakan sumber nutrisi penting seperti kalsium dan mineral yang sangat baik untuk tulang. Keju dikenal karena perannya dalam junk food, terutama pizza. Ada banyak jenis keju di pasaran. Keju ini populer di seluruh dunia karena digunakan dalam banyak resep.

Dua jenis keju tersebut adalah keju Amerika dan keju Cheddar yang sangat terkenal dan banyak digunakan. Keduanya sangat berbeda satu sama lain, baik tekstur, rasa, produksinya.

Keju Amerika berbeda dengan Keju Cheddar:

Perbedaan antara keju Amerika dan keju Cheddar adalah keju Amerika terbuat dari susu, protein whey, dan pengemulsi, sedangkan keju cheddar terbuat dari susu sapi. Keju Amerika memiliki rasa yang hambar, sedangkan keju Cheddar memiliki rasa yang ringan dan kuat. Keju Amerika memiliki tekstur yang halus dan lembut, sedangkan keju Cheddar memiliki tekstur yang rapuh dan keras.

Keju Amerika sangat populer di Amerika dan banyak digunakan di Hamburger, saus keju, sandwich keju panggang, dll. Mereka diproses secara artifisial dan terbuat dari protein whey dan susu.

Teksturnya halus dan lembut. Mereka datang dalam berbagai warna seperti oranye, putih dan kuning. Mereka memiliki umur cangkang 12-15 tahun.

Keju cheddar berasal dari Inggris dan diproduksi pada abad ke-12. Mereka sebagian besar berwarna kuning dan putih pudar, memiliki tekstur yang rapuh dan keras. Mereka dibuat secara alami dengan penuaan dan memiliki lebih banyak rasa di dalamnya.

Mereka memiliki rasa keju yang ringan dan kuat. Mereka sangat populer di Inggris dan Amerika. Mereka umumnya datang dalam bentuk blok.

Tabel perbandingan:

Perbedaan mendasar

Keju Amerika

Keju cheddar

Sejarah

Keju Amerika awalnya dibuat di Amerika oleh penjajah Inggris dan pada tahun 1970-an diekspor ke Inggris.

Keju cheddar berasal dari Cheddar, sebuah desa Inggris di desa Somerset Inggris dan diproduksi pada abad ke-12.

Tekstur

Teksturnya lembut dan halus dan diproses secara artifisial.

Rasanya tajam, keras, dan teksturnya rapuh dan memiliki lebih banyak rasa.

Warna

Muncul dalam berbagai warna, seperti oranye, kuning, dan putih.

Ini tersedia dalam warna seperti kuning pucat, kuning cerah, atau putih pudar.

Mencicipi

Biasanya rasanya hambar dan mudah meleleh.

Rasanya ringan dan kuat.

Produksi dan penuaan.

Itu terbuat dari protein whey, susu, pengemulsi, pewarna makanan, dll. Memiliki waktu penuaan 60-90 hari.

Itu terbuat dari susu sapi. Ini memiliki waktu penuaan dari 3-8 bulan.

Pengertian Keju Amerika?:

Keju Amerika yang teksturnya lembut, halus, dan creamy ini berasal dari Amerika oleh penjajah Inggris pada tahun 1970-an. Ini diproses secara artifisial dan bahan yang digunakan adalah susu, protein whey, pewarna makanan, pengemulsi, dll.

Mereka tidak dibuat dengan penuaan alami dan karenanya memiliki rasa yang lebih sedikit dibandingkan dengan keju Cheddar.

Populer digunakan di Amerika dan Kanada, keju Amerika sangat cocok untuk topik keju, hamburger, dan saus keju. Rasanya ringan dan banyak digunakan di seluruh dunia.

Mereka memiliki umur cangkang 12-15 tahun dan waktu penuaan 80-90 hari. Karena pewarna makanan digunakan, warnanya berbeda seperti oranye, putih dan kuning.

Mereka juga dikenal sebagai single Candian atau Amerika atau keju Olahan yang Dipasteurisasi. Biasanya rasanya hambar, dan keju lain bisa ditambahkan untuk menambah rasa. Itu bahkan tidak menganggap keju asli karena pemrosesan buatan dan penambahan keju lainnya.

Bisa diganti dengan keju swiss atau cheddar. Harganya lebih murahhttps://www.youtube.com/watch?v=JahMQ5T4058e daripada keju cheddar.

Pengertian Keju Cheddar?:

Keju cheddar adalah keju yang diproses secara alami yang berasal dari abad ke-12 di sebuah desa Inggris di Somerset, Inggris. Mereka memiliki tekstur yang keras dan berbentuk balok.

Rasanya tajam dan mudah hancur. Mereka umumnya berwarna putih, tetapi jika pewarna makanan digunakan, warnanya bisa menjadi putih pudar atau kuning.

Umur keju cheddar adalah 3-18 bulan yang sebagian besar memiliki rasa khas dan rasa keju yang kuat. Mereka sangat populer di Inggris dan agak mahal daripada keju Amerika karena gaya pemrosesannya.

Mereka juga ada di burger dan sandwich, seperti keju Amerika.

Rasanya jauh lebih tajam, dan bisa menambah semangat pada salad.

Biasanya dibuat dari susu sapi yang kemudian diproses dengan memanaskan dadih, memotong kubus, mengeringkan whey, menumpuk dan membalik keju, lalu menyimpannya di dalam gua setidaknya selama 3-18 bulan untuk memberikan perbedaan. rasa.

Perbedaan Utama Antara Keju Amerika dan Keju Cheddar:

  1. Keju Amerika sebagian besar lembut dan teksturnya halus, sedangkan keju Cheddar teksturnya keras dan rapuh.
  2. Keju Amerika diproses secara artifisial dan memiliki rasa yang lebih sedikit, sedangkan keju Cheddar dibuat dengan menua secara alami sehingga memiliki lebih banyak rasa.
  3. Keju Amerika memiliki banyak warna, seperti oranye, kuning, dan putih, sedangkan Cheddar memiliki warna seperti kuning cerah atau pucat dan warna putih pudar.
  4. Keju Amerika berasal dari Amerika pada tahun 1970-an, sedangkan keju Cheddar berasal dari Somerset, Inggris, pada abad ke-12.
  5. Keju Amerika memiliki rasa yang hambar dan sangat mudah meleleh, sedangkan keju Cheddar memiliki lebih banyak rasa dan merupakan keju dengan rasa yang tajam.

Referensi:

  1. https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/48/1/63/166254
  2. https://link.springer.com/article/10.1007/s11151-008-9190-z

Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ♥️

Related Posts