Anggur dan Cuka – Tabel Perbedaan mereka yang mendasar

Perbedaan mendasar

Anggur

Cuka

Etimologi

Anggur berasal dari bahasa Inggris Kuno, Latin, Arab, dan Jerman.

Ini berasal dari kata Prancis Kuno vyn egre, yang berarti ‘anggur asam’.

Asal

Bukti paling awal kembali ke periode dari 6000 SM dan 4000BC.

Bukti paling awal kembali ke periode sekitar 3000BC.

Produksi

Proses pembuatan anggur meliputi- Pemanenan, Penghancuran, Fermentasi, Penuaan, Fining, dan Pembotolan.

Ada tiga metode untuk produksi Cuka – Proses Permukaan, proses Perendaman dan proses Generator.

Mencicipi

Rasanya perpaduan antara manis, asam, asin, dan pahit.

Rasanya paling sering asam.

Tujuan

Anggur adalah minuman beralkohol.

Cuka adalah bumbu yang digunakan dalam berbagai resep.

Konsumsi

Bisa langsung dikonsumsi.

Tidak bisa dikonsumsi secara langsung.

Minuman atau minuman adalah cairan yang diproses secara khusus yang dapat dikonsumsi oleh manusia dan memegang peranan penting dalam kebudayaan manusia. Ada berbagai jenis minuman yang tersedia seperti air putih, susu, teh, kopi, alkohol, jus, dan minuman ringan.

Bersamaan dengan ini, ada juga minuman beralkohol seperti minuman keras, anggur, dan bir.

Anggur berbeda dengan Cuka:

Anggur adalah minuman beralkohol, dan Cuka adalah barang yang digunakan untuk menyiapkan hidangan lainnya. Keduanya menjalani proses fermentasi untuk persiapan. Namun masih banyak perbedaan antara keduanya dalam hal pengenalan, rasa, tujuan dan dapat dimakan.

Anggur adalah minuman beralkohol yang diperoleh dengan fermentasi jus anggur. Meskipun merupakan minuman beralkohol, ia memiliki konsentrasi alkohol yang cukup rendah di dalamnya.

Ada berbagai jenis Anggur seperti Anggur Merah, Anggur Putih, Anggur Anggur dan beberapa lainnya.

Cuka adalah larutan yang dapat dilarutkan dalam air yang terbuat dari asam asetat dan beberapa bahan kimia. Itu diperoleh dengan proses fermentasi dan digunakan untuk menyiapkan bumbu atau membuat acar.

Ada berbagai jenis cuka yang tersedia seperti cuka buah atau cuka palem.

Tabel perbandingan:

Perbedaan mendasar

Anggur

Cuka

Etimologi

Anggur berasal dari bahasa Inggris Kuno, Latin, Arab, dan Jerman.

Ini berasal dari kata Prancis Kuno vyn egre, yang berarti ‘anggur asam’.

Asal

Bukti paling awal kembali ke periode dari 6000 SM dan 4000BC.

Bukti paling awal kembali ke periode sekitar 3000BC.

Produksi

Proses pembuatan anggur meliputi- Pemanenan, Penghancuran, Fermentasi, Penuaan, Fining, dan Pembotolan.

Ada tiga metode untuk produksi Cuka – Proses Permukaan, proses Perendaman dan proses Generator.

Mencicipi

Rasanya perpaduan antara manis, asam, asin, dan pahit.

Rasanya paling sering asam.

Tujuan

Anggur adalah minuman beralkohol.

Cuka adalah bumbu yang digunakan dalam berbagai resep.

Konsumsi

Bisa langsung dikonsumsi.

Tidak bisa dikonsumsi secara langsung.

Pengertian Anggur?:

Anggur adalah minuman beralkohol yang dimaksudkan untuk dikonsumsi langsung oleh manusia. Anggur berasal dari Asia Barat, termasuk Pegunungan Kaukasus, Pegunungan Zagros, Lembah Sungai Efrat, dan Anatolia Tenggara.

Daerah tersebut terdiri dari negara-negara modern Armenia, Azerbaijan, Georgia, Iran utara, dan Turki timur.

Di luar desa Areni, Armenia, terdapat kilang anggur tertua yang diketahui di sekelompok gua. Kilang anggur muncul pada 4100 SM, dan penduduk desa terus memproduksi Anggur dan masih dikenal dengan pembuatan anggur.

Anggur dibuat dari proses fermentasi jeruk bali.

Namun, dari sudut pandang pembuat anggur, proses pembuatan anggur yang sebenarnya dimulai dari kebun anggur. Untuk menghasilkan anggur berkualitas tinggi, Anda perlu menanam anggur berkualitas tinggi yang membutuhkan upaya, perhatian, dan perhatian yang besar.

Buah-buahan ini secara teratur diuji oleh pembuatnya, dan akhirnya, yang terbaik dipetik untuk diproses lebih lanjut selama panen. Anggur berkualitas tinggi ini selanjutnya dibawa ke gudang anggur untuk disiapkan.

Mereka dihancurkan dan ditekan untuk proses fermentasi.

Setelah proses fermentasi selesai, maka muncullah proses aging. Ada berbagai opsi yang tersedia untuk menua Wine. Pasca penuaan, Anggur disaring dan kemudian dibotolkan. Langkah terakhir tetapi yang paling penting adalah pengujian dan pencicipan anggur.

Pengertian Cuka?:

Dengan kata sederhana, Cuka adalah campuran asam asetat dan air yang digunakan dalam persiapan berbagai makanan untuk penyedap, penambah keasaman, dan pengawetan. Meskipun merupakan bahan masakan, namun tidak dimaksudkan untuk dikonsumsi langsung.

Itu juga digunakan untuk tujuan pembersihan.

Produksi cuka setua produksi Alkohol. Namun, bukti utama produksi dan eksploitasi Cuka yang terdokumentasi adalah dari orang Babilonia tradisional sekitar 3000 SM.

Di mana Cuka dibuat dari kurma, buah ara, dan bir dan digunakan untuk keperluan memasak dan kesehatan, Cuka juga memiliki jejaknya di guci Mesir.

Cuka dibuat oleh aktivitas fermentasi Cuka, di mana alkohol diubah menjadi Cuka oleh bakteri cuka.

Ada beberapa strategi berbeda untuk membuat Cuka, bersama dengan metode Permukaan, metode Perendaman, dan metode Generator.

Metode permukaan juga dikenal sebagai metode Orleans, di mana wadah berisi alkohol dan bakteri cuka dibiarkan terbuka.

Metode Perendaman juga dikenal sebagai metode asetat, di mana bakteri terus-menerus terendam dalam cairan, dan oksigen murni dihembuskan ke dalam media fermentasi.

Dan dalam metode generator, bakteri menempel pada bahan pembawa (bahan pengisi), di mana mereka hampir “terperangkap”.

Perbedaan Utama Antara Anggur dan Cuka:

  1. Anggur berasal dari kata Inggris Kuno ‘anggur diproduksi-sapih’, kata Latin ‘vinum’ terkait dengan ‘vinya’, dan kata Arab- ‘wain’. Cuka berasal dari kata Prancis Kuno vyn egre, yang berarti ‘Anggur asam’
  2. Bukti awal anggur ditemukan dalam periode antara 6000 SM dan 4000BC, dan Cuka sekitar 3000BC.
  3. Produksi Wine terdiri dari beberapa tahapan umum, yaitu Harvesting, Crushing, Fermentation, Aging, Fining, dan Bottling. Sedangkan produksi Cuka terdiri dari fermentasi Cuka dengan Proses Permukaan, Proses Perendaman atau Proses Generator.
  4. Anggur memiliki perpaduan rasa manis, asam, asin, dan pahit. Sebaliknya, Cuka terasa sangat asam.
  5. Anggur adalah minuman beralkohol, dan Cuka adalah minuman non-alkohol yang digunakan dalam hidangan.
  6. Anggur dapat dengan mudah dikonsumsi dengan konsumsi langsung. Berbeda dengan Wine yang sulit untuk mengkonsumsi Cuka secara langsung.

Referensi:

  1. https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2015.00905/full
  2. https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-1-4613-0309-1_1

Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ♥️

Related Posts