Koki dan Koki – Tabel Perbedaan mereka yang mendasar

Perbedaan mendasar

Memasak

Koki

Pelatihan dan Keterampilan

Koki adalah orang awam yang tidak memiliki pelatihan, keterampilan khusus atau teknis.

Seorang Koki menjalani kursus khusus dan pelatihan menyeluruh untuk mempelajari berbagai keterampilan.

Pengalaman

Seorang juru masak bisa memiliki atau tidak memiliki pengalaman khusus di bidang memasak.

Seorang Koki memiliki pengalaman bertahun-tahun bekerja di restoran seperti hotel atau Restoran.

Nilai dan Nilai

Seorang juru masak terikat untuk mematuhi perintah atasannya.

Keputusan seorang Chef dinilai dalam bidang komersial oleh atasannya seperti manager atau Chief chef.

Percobaan

Seorang juru masak tidak bereksperimen dan menyiapkan makanan dengan resep yang ada seperti yang diarahkan kepadanya.

Seorang koki terus melakukan eksperimen untuk membuat hidangan baru dengan menggabungkan bahan-bahannya.

Tugas dan tanggung jawab

Seorang juru masak dapat melakukan pekerjaan lain di dapur selain membuat makanan, seperti membersihkan atau mencuci peralatan.

Pekerjaan seorang koki hanya untuk membuat resep baru atau mengawasi koki lain yang bekerja di bawahnya.

Sering kali, istilah seperti Cook dan Chef disalahpahami, digunakan secara bergantian, dan menjadi bingung. Koki dan Koki, kedua istilah tersebut mendefinisikan seseorang yang bekerja di dapur dengan makanan.

Oleh karena itu, sangat penting untuk menandai perbedaan antara seorang juru masak dan seorang Koki.

Banyak orang berpendapat, satu-satunya perbedaan adalah perbedaan gaji, yang cukup signifikan. Namun, dalam artikel ini, persepsi dan perbedaan utama antara Chef dan juru masak akan diungkap.

Koki berbeda dengan Koki:

Perbedaan antara juru masak dan juru masak adalah juru masak adalah seseorang yang melakukan semua persiapan dan membuat makanan. Padahal, Chef terlatih dan terampil.

Koki umumnya bekerja di restoran atau hotel khusus. Namun, Koki hanya bekerja di dapur. Meskipun Chef dan Cook adalah orang yang memasak makanan.

Koki umumnya dialokasikan dengan tugas dan tanggung jawab lain dengan membuat makanan, seperti tanggung jawab membersihkan dapur.

Setiap manusia biasa yang bekerja di dapur adalah juru masak. Persepsi oranglah yang membedakan koki dari juru masak.

Koki umumnya ditunjuk di restoran untuk menyiapkan hidangan lezat yang indah. Jika tidak, maka chef memiliki masa pengalaman tertentu bekerja di hotel atau restoran.

Dalam pengertian awam, seorang chef menjalani pelatihan dan memiliki keterampilan membuat makanan. Koki juga merupakan tipe juru masak, tetapi dia telah meningkatkan keterampilan teknis dan khusus untuk mendapatkan periode pelatihan yang tepat.

Tabel perbandingan:

Perbedaan mendasar

Memasak

Koki

Pelatihan dan Keterampilan

Koki adalah orang awam yang tidak memiliki pelatihan, keterampilan khusus atau teknis.

Seorang Koki menjalani kursus khusus dan pelatihan menyeluruh untuk mempelajari berbagai keterampilan.

Pengalaman

Seorang juru masak bisa memiliki atau tidak memiliki pengalaman khusus di bidang memasak.

Seorang Koki memiliki pengalaman bertahun-tahun bekerja di restoran seperti hotel atau Restoran.

Nilai dan Nilai

Seorang juru masak terikat untuk mematuhi perintah atasannya.

Keputusan seorang Chef dinilai dalam bidang komersial oleh atasannya seperti manager atau Chief chef.

Percobaan

Seorang juru masak tidak bereksperimen dan menyiapkan makanan dengan resep yang ada seperti yang diarahkan kepadanya.

Seorang koki terus melakukan eksperimen untuk membuat hidangan baru dengan menggabungkan bahan-bahannya.

Tugas dan tanggung jawab

Seorang juru masak dapat melakukan pekerjaan lain di dapur selain membuat makanan, seperti membersihkan atau mencuci peralatan.

Pekerjaan seorang koki hanya untuk membuat resep baru atau mengawasi koki lain yang bekerja di bawahnya.

Pengertian Koki?:

Istilah Cook cukup dinamis. Ini berlaku untuk berbagai orang yang bekerja di berbagai institusi seperti penjara, rumah sakit, panti jompo dan sekolah.

Di restoran atau hotel, prioritas utama seseorang adalah makanan, tetapi di institusi ini, makanan tidak selalu menjadi prioritas utama.

Makanan atau aneka masakan yang disajikan di sini mungkin tidak dikerjakan dengan presisi, namun tetap terpenuhi meskipun memiliki pengalaman dalam memasak.

Orang-orang yang bekerja di beberapa institusi tidak dianggap sebagai juru masak saja. Menurut beberapa argumen yang diajukan oleh orang yang berbeda, juru masak juga ada di tempat makan seperti hotel dan restoran.

Satu-satunya perbedaan adalah mereka tidak pernah melakukan hal-hal eksperimental dengan hanya berpegang pada resep yang ada. Sangat jarang, mereka menyimpang dari resep biasa.

Orang lain juga berpendapat bahwa juru masak umumnya memanaskan kembali bahan makanan yang sudah disiapkan atau mereka mengumpulkan bahan makanan siap pakai yang tersedia untuk membuat hidangan darinya.

Koki memiliki potensi untuk bekerja sendiri atau dalam tim juga. Mereka biasanya multi-skill, namun relatif kurang dari koki di dapur.

Koki berbeda dari koki dalam pelatihan dasar yang mereka terima dan tingkat pengetahuan yang mereka miliki.

Meskipun bekerja di restoran, jika seorang pria tidak memiliki keterampilan untuk bereksperimen atau membuat hidangan baru, lebih memilih yang biasa, atau seperti yang diminta oleh Chef atasannya, maka dia akan dianggap sebagai Koki dan bukan koki.

Pengertian Koki?:

Koki biasanya bekerja di institusi yang fokus utamanya adalah pada penyajian makanan dan kesegarannya serta pengiriman cepat.

Mereka menjalani kursus khusus di bidang-bidang seperti Manajemen Hotel dan mendapatkan pengetahuan dan pengalaman untuk mendapatkan tujuan yang diinginkan dari penempatan mereka.

Koki juga memiliki pemahaman yang lebih baik tentang rasa, rasa, dan teknik. Mereka dilatih untuk membuat hidangan baru dari awal juga.

Tidak harus mengikuti resep tertentu itu penting bagi seorang koki, karena dia bisa membuat hidangan baru dari bahan-bahan yang diletakkan di depannya.

Karena mereka sangat menyadari kombinasi rempah-rempah yang bekerja bersama. Mereka terus mencoba menghadirkan variasi masakan dan tak henti-hentinya bereksperimen.

Koki memiliki kebebasan untuk menanamkan nama hidangan baru dari resep mereka ke dalam menu. Mereka mungkin tidak sepenuhnya bertanggung jawab untuk itu, tetapi sebagian pasti.

Tanggung jawab di pundak seorang koki itulah yang membedakannya dari seorang juru masak. Keputusan yang diambil oleh chef umumnya dinilai oleh Executive Chef dan manajer.

Beberapa koki yang memiliki lebih banyak pengalaman sering mengawasi koki lain yang bekerja di bawahnya.

Koki fokus pada hidangan individu dari bidang keahlian mereka. Mereka memamerkan keterampilan mereka di bidang keahlian mereka saja. Sebagai koki kue yang berspesialisasi dalam membuat kue kering, dan Koki Tumis membuat saus.

Untuk menjadi Chef, seseorang harus menyelesaikannya melalui pelatihan. Keterampilan kuliner adalah keterampilan dasar seorang koki.

Perbedaan Utama Antara Koki dan Koki:

  1. Koki bisa menjadi orang biasa atau seseorang yang bekerja untuk Koki, sedangkan Koki adalah pekerja profesional.
  2. Koki tidak wajib menerima pelatihan apa pun, tetapi koki telah memperoleh beberapa pelatihan dan pengembangan keterampilan selama periode kursus spesialisasinya.
  3. Seorang juru masak bekerja dengan resep yang sudah ada, sedangkan seorang juru masak diharapkan untuk terus bereksperimen dengan bahan-bahan untuk membuat resep baru.
  4. Koki bisa dilihat di mana saja, seperti di penjara, rumah sakit, kuil, dan sekolah, sedangkan koki umumnya bekerja di tempat makan seperti hotel atau restoran.
  5. Bagi seorang juru masak, penyajian dan rasa tidak terlalu penting, padahal seorang juru masak wajib mengetahui keterampilan kuliner, dan baginya, penyajian makanan sama pentingnya dengan rasa.

Referensi:

  1. https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/00070700310497255/full/html
  2. https://eric.ed.gov/?id=EJ1063154

Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ♥️

Related Posts