Bibit Gandum dan Dedak Gandum – Tabel Perbedaan mereka yang mendasar

Perbedaan mendasar

Bibit Gandum

Dedak gandum

Kalori

Dua sendok makan bibit gandum memiliki sekitar 45 kalori selain 1 gram lemak.

Dua sendok makan dedak gandum memiliki sekitar 50 kalori selain 0,5 gram lemak.

Gula

Bibit gandum terdiri dari sedikit gula.

Dedak gandum kekurangan gula sederhana.

Protein

Bibit gandum mengandung 3 gram protein untuk setiap dua sendok makan.

Dedak gandum memiliki dua gram protein untuk setiap dua sendok makan.

Vitamin dan mineral

Bibit gandum terdiri dari jumlah folat yang baik.

Dedak gandum mengandung niasin dalam jumlah tinggi.

Bagian dari biji gandum

Dedak gandum adalah bagian yang dibuang saat penggilingan.

Bibit gandum adalah bagian interior, bergizi, dan kaya pati dari biji gandum.

Dibudidayakan dan dipanen terutama untuk nutrisinya, gandum adalah salah satu makanan pokok di banyak bagian dunia dan digunakan sebagai benih dan sereal. Gandum termasuk dalam genus Tritium.

Karena gandum adalah sumber serat, vitamin, dan mineral yang baik, gandum banyak digunakan dalam berbagai bentuk untuk dikonsumsi.

Bibit Gandum berbeda dengan Dedak Gandum:

Perbedaan antara bibit gandum dan dedak gandum adalah ini adalah lapisan luar dari biji gandum, sedangkan dedak gandum adalah bagian dari biji gandum yang terletak di dalamnya. Kedua komponen ini sangat bertanggung jawab untuk membuat biji gandum bernutrisi. Selain kedua bagian ini, biji gandum juga terdiri dari bagian berisi pati yang dipertahankan setelah biji utuh disuling.

Bibit gandum adalah bagian interior yang kaya akan pati. Ini mengandung gluten, dan karenanya tidak dapat dikonsumsi oleh orang yang tidak toleran terhadap gluten. Ini mengandung sejumlah besar karbohidrat.

Selain kandungan serat dan nutrisinya yang tinggi pada beberapa orang, dapat menyebabkan diare dan pusing. Beberapa orang mungkin juga merasa mual setelah konsumsi.

Dedak gandum adalah salah satu dari tiga komponen kernel gandum.

Ini adalah produk sampingan yang dihilangkan selama proses penggilingan. Ini adalah sumber senyawa tumbuhan, mineral, dan serat yang sangat baik.

Ini menurunkan risiko penyakit kronis. Ini memiliki profil nutrisi yang kaya yang meningkatkan kesehatan konsumen secara keseluruhan.

Tabel perbandingan:

Perbedaan mendasar

Bibit Gandum

Dedak gandum

Kalori

Dua sendok makan bibit gandum memiliki sekitar 45 kalori selain 1 gram lemak.

Dua sendok makan dedak gandum memiliki sekitar 50 kalori selain 0,5 gram lemak.

Gula

Bibit gandum terdiri dari sedikit gula.

Dedak gandum kekurangan gula sederhana.

Protein

Bibit gandum mengandung 3 gram protein untuk setiap dua sendok makan.

Dedak gandum memiliki dua gram protein untuk setiap dua sendok makan.

Vitamin dan mineral

Bibit gandum terdiri dari jumlah folat yang baik.

Dedak gandum mengandung niasin dalam jumlah tinggi.

Bagian dari biji gandum

Dedak gandum adalah bagian yang dibuang saat penggilingan.

Bibit gandum adalah bagian interior, bergizi, dan kaya pati dari biji gandum.

Pengertian Kuman Gandum?:

Bibit gandum adalah salah satu bagian dari gandum yang berperan membantu reproduksi dan pemijahan gandum baru. Ini menyumbang komponen nutrisi utama dari gandum utuh.

Untuk meningkatkan umur simpan, bibit gandum beserta sekamnya dibuang dari produk gandum olahan.

Bibit gandum ditambahkan dalam batangan granola, roti jagung, sereal dan juga tersedia dalam bentuk mentah.

Ini juga biasa digunakan sebagai topping untuk pai buah, yogurt, es krim, dan juga sereal. Ini tersedia dalam bentuk padat, cair, dan dalam bentuk gelcap.

Selain digunakan sebagai bahan tambahan makanan, juga digunakan sebagai suplemen gizi. Alih-alih remah roti, mereka bisa ditambahkan ke bakso dan resep daging lainnya.

Ini adalah pilihan yang lebih sehat. Ini adalah sumber yang kaya akan protein nabati, serat, seng, tiamin, vitamin E, potasium, fosfor dan juga mengandung banyak antioksidan.

Ini meningkatkan kekebalan dan juga meningkatkan kesehatan jantung konsumen. Ini mengurangi risiko penyakit jantung dan juga memperlambat proses penuaan.

Ini mencegah penuaan dini dan membantu menjaga tekanan darah, dan membantu proses pencernaan. Ini sangat baik untuk wanita yang sedang dalam tahap menopause.

Pengertian Dedak Gandum?:

Kernel gandum terdiri dari dedak gandum, endosperm, dan bibit gandum. Lapisan luar dan kaku dari biji gandum disebut dedak gandum, dan kaya akan nutrisi dan serat.

Rasanya manis dan memiliki rasa kacang. Biasanya ditambahkan untuk memberi tekstur pada makanan dan memberikan rasa yang enak pada roti, muffin, dan makanan panggang lainnya.

Ini kaya akan seng dan tembaga. Itu menyumbang setengah dari nilai harian selenium dan menyediakan lebih dari nilai harian mangan.

Selain bergizi tinggi, juga rendah kalori yang menjadikannya camilan sehat. Dedak gandum 29 gram hanya mengandung 63 kalori.

Ini memiliki jumlah lemak total, lemak jenuh, kolesterol yang sangat kecil, tetapi memiliki kandungan protein nabati yang kaya.

29 gram dedak gandum mengandung 5 gram protein. Ini juga merupakan makanan kaya serat, dan 29 gram dedak gandum memiliki jumlah serat 13 gram yang sangat tinggi yang hampir 99 persen dari nilai harian serat makanan.

Kehadiran serat yang dapat dicerna mempercepat dan memudahkan pergerakan tinja. Ini adalah obat yang bagus untuk sembelit.

Ini juga merupakan obat yang sangat baik untuk kembung dan ketidaknyamanan yang berhubungan dengan perut.

Perbedaan Utama Antara Bibit Gandum dan Dedak Gandum:

  1. Bibit gandum adalah lapisan dalam dari kernel gandum, sedangkan dedak gandum adalah bagian yang sangat bergizi dan ada di luar kernel.
  2. Bibit gandum mengandung lebih sedikit kalori tetapi lebih banyak lemak daripada jumlah yang ada dalam dedak gandum.
  3. Bibit gandum memiliki jumlah gula sederhana dan alami yang sangat kecil, sedangkan dedak gandum benar-benar bebas gula.
  4. Bibit gandum relatif kaya protein daripada dedak gandum.
  5. Bibit gandum sangat kaya akan folat, dan dedak gandum memiliki jumlah niasin yang tinggi.

Referensi:

  1. https://portlandpress.com/biochemj/article/131/1/155/7579
  2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3109/09637486.2012.687366

Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ♥️

Related Posts