Chow Mein dan Chop Suey – Tabel Perbedaan mereka yang mendasar

Perbedaan mendasar

Chow Mein

Capcay

Asal

Itu berasal dari Cina Utara.

Itu berasal dari Cina Selatan.

Kombinasi

Itu dibuat dengan mie.

Disajikan dengan mie.

Bahan

Biasanya dibuat dengan saus kedelai.

Biasanya ditemani dengan kuah yang kental.

Variasi

Chow Mein bisa dikukus atau renyah.

Ini memiliki protein dan disajikan dengan sayuran.

Piring

Ini adalah tumis dengan mie, protein, sayuran, dan saus.

Tumis dengan protein, rempah-rempah, daging, dan nasi.

Masakan Cina adalah masakan yang disukai secara global. Ada berbagai pilihan yang luas dan beragam untuk meningkatkan kelezatan.

Pasar memiliki banyak saus lezat, dan ada banyak sekali resep untuk membuat kelezatan favorit di rumah.

Baik chow mein dan chop suey adalah hidangan yang disukai. Mereka memiliki campuran mie, sayuran, dan daging.

Penampilannya mirip tetapi memiliki asal dan metode persiapan yang berbeda.

Chow Mein berbeda dengan Chop Suey:

Perbedaan antara chow mein dan chop suey adalah chow mein adalah masakan Cina asli dan berasal dari Cina Utara dan Chow mein berarti mie tumis. Chop suey menelusuri asalnya dari Cina Selatan. Ini adalah hidangan Cina-Amerika yang dipengaruhi dan berasal dari frase Kanton tsap sui, yang berarti peluang dan akhir.

Chow mein yang disajikan dengan mi goreng disajikan bersama daging, kol, atau bok choy dalam saus. Mienya digoreng bersama bahan lainnya untuk memberikan tekstur yang lembab.

Rahasianya adalah mie tidak pernah digoreng tetapi dimasak terpisah dan dilempar bersama bahan lainnya.

Choy Suey adalah kreasi unik yang dipersonalisasi oleh masing-masing koki. Biasanya berisi daging, sayuran, telur, saus kental yang dipotong dengan nasi atau mie.

Nasi adalah kombinasi yang paling disukai daripada mie. Seperti namanya, itu adalah penggabungan dari berbagai macam pecahan.

Tabel perbandingan:

Perbedaan mendasar

Chow Mein

Capcay

Asal

Itu berasal dari Cina Utara.

Itu berasal dari Cina Selatan.

Kombinasi

Itu dibuat dengan mie.

Disajikan dengan mie.

Bahan

Biasanya dibuat dengan saus kedelai.

Biasanya ditemani dengan kuah yang kental.

Variasi

Chow Mein bisa dikukus atau renyah.

Ini memiliki protein dan disajikan dengan sayuran.

Piring

Ini adalah tumis dengan mie, protein, sayuran, dan saus.

Tumis dengan protein, rempah-rempah, daging, dan nasi.

Pengertian Chow Mein?:

Chow mein adalah mi goreng yang disajikan bersama daging, sayuran, atau tahu. Ada dua chow mein yang biasa disajikan. Bisa dikukus atau dibuat dengan gaya Hong Kong yang renyah.

Tempat yang berbeda menyajikan chow mein yang unik untuk selera daerah tersebut. Pantai Timur AS lebih menyukai chow mein yang renyah, dan Pantai Barat menyukai gaya kukus.

Hidangan ini termasuk favorit di banyak bagian dunia. Persiapan Cina asli memiliki sentuhan barat yang unik berdasarkan kebiasaan makan.

Metode memasak:

  • Chow mein tradisional membutuhkan berbagai bahan dan yang terpenting adalah mie.
  • Memasak mie pada suhu dan waktu yang tepat sangatlah penting.
  • Dilapisi dengan minyak wijen memastikan mie tidak lengket.
  • Memilih protein sangat penting, dan ayam adalah pilihan paling populer. Daging babi, udang, atau tahu adalah pilihan lainnya.
  • Saus Kedelai dan bubuk rahasia Lima bumbu Cina meningkatkan rasanya.
  • Panaskan wajan dengan suhu tinggi dan tambahkan minyak kacang tanah. Diikuti dengan protein untuk memasaknya dengan benar adalah triknya.
  • Tambahkan sayuran favorit Anda dan tumis. Bahan utamanya adalah mie, diikuti dengan sedikit kecap dan minyak wijen.

Chow mein kukus diisi lembut dengan sayuran dan dicampur dengan kecap. Chow mein yang renyah lebih ringan kering, garing, dan disajikan dengan kuah coklat kental. Chow mein yang renyah berfungsi ganda sebagai sandwich yang lezat.

Pengertian Chop Suey?:

Chop suey adalah penemuan orang Cina yang tinggal di Amerika, dan tidak ada bukti masakan yang disebut ‘tsa sui’ di Cina. Banyak cerita yang mengarah pada terciptanya chop suey yang lezat.

Salah satu ceritanya tentang koki Cina di kamp pertambangan California. Dia mengumpulkan semua bahan yang tersedia dan menamai hidangan itu ‘tsa sui’ yang berarti aneka pecahan dalam bahasa Mandarin.

Kisah lainnya adalah tentang seorang pemimpin Cina yang mengunjungi Palace Hotel di San Francisco meminta kombinasi daging dan sayuran dalam sebuah hidangan. Kewajiban koki mengarah pada penciptaan chop suey Cina Amerika.

Asal usul hidangan tersebut memiliki banyak cerita menakjubkan. Tapi itu terdiri dari daging, sayuran, mie, atau nasi yang dimasak dengan saus yang enak. Chop suey adalah campuran berbagai bahan yang dicampur.

Metode memasak:

  • Saus adalah bagian penting dari resep. Itu bisa terdiri dari cuka, anggur beras, saus tomat, kecap, tepung jagung, dan air untuk membuatnya. Mungkin ada bahan rahasia lain untuk menambah cita rasa saus.
  • Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang bombay, goreng hingga berwarna cokelat sedang. Tambahkan sayuran sesuai selera dan tumis ringan. Sayuran yang terlalu matang akan merusak cita rasa masakan.
  • Sekarang Anda bisa mencampur sayuran dengan saus dan sajikan di atas mi goreng atau nasi.

Chop suey adalah hidangan tumis, dan keserbagunaannya membuat hidangan ini unik dan populer di setiap daerah.

Perbedaan Utama Antara Chow Mein dan Chop Suey:

  1. Chow mein terdiri dari mie, daging, sayuran, dan rempah-rempah. Chop suey adalah tumisan dengan sayuran, bumbu daging dan disajikan bersama nasi atau mie.
  2. Asal usul chow mein adalah Cina Utara. Chop suey berasal dari Cina Selatan atau Cina Amerika.
  3. Chow mein terdiri dari mie. Chop suey disajikan dengan nasi atau mie.
  4. Kecap adalah bahan penting dari chow mein. Saus kental adalah inti dari chop suey.
  5. Chow mein dikukus atau digoreng. Chop suey adalah campuran protein, sayuran, dan saus kental.

Referensi:

  1. https://books.google.com/books?hl=id&lr=&id=7Xqp1BplsSsC&oi=fnd&pg=PR7&dq=Chow+Mein+and+Chop+Suey&ots=DScX39F4dp&sig=RutUxAQbI1EsK7zCnOBBroDhw2Y
  2. https://www.degruyter.com/document/doi/10.7312/chen16892-intro/html

Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ♥️

Related Posts