MSG dan Garam – Tabel Perbedaan mereka yang mendasar

Perbedaan mendasar

MSG

Garam

Keterlibatan natrium

12%

39%

Titik leleh dalam Celcius

232 derajat Celcius

801 derajat Celcius

Definisi

Ini adalah garam natrium yang terbuat dari asam glutamat

Ini adalah mineral yang terdiri dari natrium klorida

Penggunaan

Ini digunakan sebagai pengawet makanan dan juga sebagai penambah rasa

Ini digunakan sebagai senyawa penting untuk kesehatan manusia

Nilai massa molar

169,11 gram per mol

58,44 gram per mol

Menambahkan kandungan garam pada makanan sangat penting untuk mendapatkan rasa yang pas pada makanan dan nutrisi bagi tubuh kita. Ada berbagai jenis Garam yang tersedia.

Berdasarkan ketersediaan kami, kami dapat memasukkannya ke dalam makanan yang kami masak. Namun memakannya dalam bentuk mentah akan menimbulkan masalah serius, terutama bila Anda melebihi batas jumlah yang disebutkan.

MSG berbeda dengan Garam:

Perbedaan antara MSG dan Garam adalah MSG disebut garam natrium yang terbuat dari asam glutamat. Garam adalah mineral yang digunakan dalam pembuatan makanan, dan terdiri dari natrium klorida. Kita bisa menggunakan MSG sebagai pengawet makanan agar makanan lebih awet. Garam penting untuk kesehatan manusia, terutama bagi orang yang memiliki tekanan darah rendah.

MSG ditambahkan ke makanan untuk membuatnya lebih enak. Itu sebagian besar ditambahkan ke makanan Cina.

Mengonsumsi MSG juga dapat memengaruhi otak manusia. Itu akan bertindak dengan selera kita yang membuatnya lebih enak bagi kita.

Tetapi orang yang memiliki kepekaan terhadap natrium dapat memperoleh manfaat dari Garam ini, karena akan membantu mereka dalam penyakit tekanan darah.

Garam adalah bahan makanan yang ditambahkan ke makanan. Garam dapat terbentuk secara alami dengan bantuan pelapukan dan aktivitas gunung berapi.

Kita bisa membuat Garam dengan metode solar evaporation, metode vacuum evaporation, dan metode penambangan roc salt.

Terkadang melewatkan Garam dapat menyebabkan koma dan kematian. Ini adalah kasus yang sangat langka karena diet kita memiliki kandungan garam yang cukup di dalamnya.

Tabel perbandingan:

Perbedaan mendasar

MSG

Garam

Keterlibatan natrium

12%

39%

Titik leleh dalam Celcius

232 derajat Celcius

801 derajat Celcius

Definisi

Ini adalah garam natrium yang terbuat dari asam glutamat

Ini adalah mineral yang terdiri dari natrium klorida

Penggunaan

Ini digunakan sebagai pengawet makanan dan juga sebagai penambah rasa

Ini digunakan sebagai senyawa penting untuk kesehatan manusia

Nilai massa molar

169,11 gram per mol

58,44 gram per mol

Pengertian MSG?:

Ini adalah sejenis garam yang ditambahkan ke makanan Cina, yang memberi rasa makanan pada makanan saat makan. Ini akan ditambahkan ke daging olahan dan sup juga.

Tidak ada warna di dalamnya. Dulu warna putih polos. Itu datang di bawah jenis glutamat.

Itu juga diakui aman oleh pemerintah untuk dimakan. Namun sebaiknya kita hanya mengkonsumsinya dalam jumlah yang terbatas dan tidak berlebihan.

Karena jumlah yang berlebihan terkadang akan menyebabkan masalah kesehatan, dan rasanya juga bisa membuat ketagihan.

Mengkonsumsi MSG tanpa mencampurnya dengan makanan apapun akan menyebabkan sakit kepala dan kantuk. Terkadang, orang bahkan bisa merasakan mati rasa juga.

Meskipun memberi rasa pada makanan, hal itu dapat menyebabkan beberapa efek buruk pada tubuh.

Ini dapat menyebabkan obesitas, sindrom restoran Cina, efek buruk obesitas, dan efek neurotoksik pada sistem reproduksi manusia.

Mengkonsumsinya setiap hari akan menyebabkan beberapa masalah pada sistem reproduksi manusia.

Beberapa makanan mengandung MSG tinggi, seperti makanan cepat saji, keripik, dan makanan ringan, daging olahan, dan mie instan. Makanan ini memiliki rasa yang kaya dan asin yang akan membuat anak-anak dan orang dewasa memakannya lagi dan lagi.

Ini akan lebih cenderung berubah menjadi kecanduan jika dimakan setiap hari. Kita dapat mengetahui apakah makanan tersebut mengandung MSG atau tidak dengan memeriksa kode pada kemasan makanan atau daftar bahan. Nomor kodenya adalah 621.

Pengertian Garam?:

Garam adalah zat mineral yang sangat penting bagi kesehatan manusia dan hewan. Rumus kimia garam adalah NaCl. Ini dapat terbentuk ketika asam klorida ditambahkan dengan natrium hidroksida.

Ada tiga jenis Garam yang tersedia seperti Garam asam, Garam basa, dan Garam netral. Kata Garam berasal dari kata Yunani yang disebut halos. Dulu laut purba sudah lama menguap. Dari situ, orang menemukan Garam dan menambahkannya ke makanan.

Ini digunakan di semua makanan untuk memberikan rasa yang tepat. Tanpa Garam, makanan akan sangat tumpul. Ini tidak hanya memberi rasa pada makanan tetapi juga bertindak sebagai pengawet yang baik untuk makanan.

Makanan laut diawetkan dengan baik untuk waktu yang lama dengan bantuan Garam. Tidak hanya dalam makanan, tetapi juga digunakan dalam industri penyamakan, pemutihan, dan pencelupan.

Ini digunakan dalam pembuatan sabun, klorin, dan produksi tembikar. Ini dianggap sebagai komponen kimia yang banyak digunakan dalam industri kimia.

Himalayan Pink Salt dianggap sebagai salah satu garam tersehat di dunia. Ini secara teknis disebut garam laut.

Manusia tidak dapat hidup tanpa memiliki kandungan natrium di dalam tubuhnya yang berasal dari Garam. Untuk menjaga keseimbangan cairan yang tepat dalam tubuh, kita membutuhkan garam.

Ini juga penting untuk fungsi saraf dan otot. Jadi, memasukkannya ke dalam makanan kita penting agar tubuh manusia berfungsi dengan baik tanpa kesulitan.

Perbedaan Utama Antara MSG dan Garam:

  1. MSG adalah garam natrium yang mengandung asam glutamat. Di sisi lain, Garam adalah mineral yang mengandung natrium klorida.
  2. Keterlibatan natrium dalam MSG rendah, yaitu 12%. Sebaliknya, keterlibatan natrium dalam garam lebih tinggi, yaitu 39%.
  3. Titik leleh celsius dari MGS adalah 232 derajat celsius. Di sisi lain, untuk Garam, suhunya 801 derajat celsius.
  4. MSG dapat digunakan sebagai pengawet makanan yang juga akan meningkatkan cita rasa makanan. Di sisi lain, Garam merupakan komponen penting dari makanan serta kesehatan manusia.
  5. Nilai massa molar MSG adalah 169,11 gram per mol. Di sisi lain, untuk garam adalah 58,44 gram per mol.

Referensi:

  1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.15354
  2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.15478

Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ♥️

Related Posts