Berries dan Anggur – Tabel Perbedaan mereka yang mendasar

Perbedaan mendasar

Berry

Anggur

Pola tumbuh

Tumbuh di semak-semak baik dalam varietas highbush atau lowbush

Tumbuh pada tanaman merambat dalam bentuk tandan

Penampilan

Berbentuk bulat dan tersedia dalam berbagai warna tergantung jenis buah beri dan biasanya memiliki mahkota di bagian atas

Bentuknya lonjong atau bulat dan bisa tanpa biji atau berbiji tergantung jenis anggurnya

Marga

Rubus

Vitis

Jenis kulit

Buah beri memiliki kulit yang lebih tebal

Anggur memiliki kulit yang lebih tipis

Kandungan jus

Berries adalah juicer yang relatif lebih sedikit

Anggur lebih juicer

Buah-buahan merupakan sumber nutrisi dan serat yang kaya. Setiap buah menyediakan antioksidan yang meningkatkan kesehatan dan dapat mengurangi risiko berbagai penyakit.

Beberapa buah memiliki penampilan yang mirip dan dikategorikan dengan istilah yang serupa. Dua jenis buah yang umum adalah buah beri dan anggur. Kedua jenis buah ini memiliki perbedaan dan ciri yang berbeda.

Berry berbeda dengan Anggur:

Perbedaan antara buah beri dan anggur adalah buah beri dikeringkan dengan bantuan tambahan gula. Di sisi lain, anggur banyak dikonsumsi sebagai buah kering seperti kismis tanpa tambahan gula. Buah beri memiliki kandungan mineral, protein, dan vitamin yang lebih tinggi, sedangkan anggur memiliki kandungan lemak, karbohidrat, dan kalori yang lebih tinggi.

Tanaman yang mengandung buah disebut baccate atau bacciferous. Rasa buah beri tergantung pada jenis dan varietas buah beri. Biasanya manis, asam, atau bahkan asam.

Umur simpan buah beri relatif lebih rendah karena jenis kulitnya yang khas.

Sedangkan tumbuhan yang berbuah anggur disebut tumbuhan merambat. Jenis tanaman merambat tempat anggur tumbuh biasanya jenis kayu dan abadi. Anggur memiliki ratusan varietas dan kebanyakan memiliki rasa yang manis.

Umur simpan buah lebih tinggi dan lebih lama karena kulitnya renyah dan kencang.

Tabel perbandingan:

Perbedaan mendasar

Berry

Anggur

Pola tumbuh

Tumbuh di semak-semak baik dalam varietas highbush atau lowbush

Tumbuh pada tanaman merambat dalam bentuk tandan

Penampilan

Berbentuk bulat dan tersedia dalam berbagai warna tergantung jenis buah beri dan biasanya memiliki mahkota di bagian atas

Bentuknya lonjong atau bulat dan bisa tanpa biji atau berbiji tergantung jenis anggurnya

Marga

Rubus

Vitis

Jenis kulit

Buah beri memiliki kulit yang lebih tebal

Anggur memiliki kulit yang lebih tipis

Kandungan jus

Berries adalah juicer yang relatif lebih sedikit

Anggur lebih juicer

Pengertian Berry?:

Berry adalah jenis buah yang dapat dimakan yang berair, berdaging, bulat, kecil, dan berwarna cerah. Rasa berry bisa asam, manis, atau bahkan asam tergantung jenis buahnya.

Buahnya tidak mengandung lubang atau batu di dalamnya. Ada berbagai jenis buah beri yang tersedia di pasaran seperti blueberry, stroberi, raspberry blackcurrant, blackberry, whitecurrant, dan redcurrant.

Dalam terminologi botani, istilah berry mengacu pada buah yang berbiji dan produksi daging buahnya berasal dari ovarium bunga individu.

Bagian berdaging pada buah terdapat di seluruh bagian tetapi tidak pada bijinya. Perkembangan buah beri berasal dari ovarium yang memiliki satu atau lebih karpel.

Buah beri telah menjadi sumber makanan penting bahkan sebelum dimulainya pertanian bagi umat manusia.

Konsumsi buah beri di seluruh dunia dan digunakan dalam berbagai resep seperti kue, selai, pai, dan pengawet lainnya. Namun tidak setiap berry bisa dimakan dan bisa juga beracun.

Buah beri seperti pokeweed dan nightshade yang mematikan adalah contoh buah beri beracun. Beberapa buah beri berbahaya dalam kondisi mentah tetapi dapat dimakan setelah matang seperti murbei merah, murbei putih, dan elderberry.

Buah beri ditanam secara komersial dengan integrasi praktik seperti pengelolaan hama dan PHT (Pengelolaan Hama Terpadu). Buah membutuhkan suhu 0°C hingga 10°C untuk masa istirahat dari masa dormansi.

Buah ini memiliki jumlah kalori yang dapat diabaikan dan merupakan sumber yang kaya akan berbagai mineral dan vitamin.

Pengertian Anggur?:

Anggur adalah jenis buah non-klimakterik yang tumbuh pada tanaman merambat berkayu yang meranggas. Anggur termasuk tanaman berbunga dari genus Vitis. Buahnya dimakan segar dalam bentuk anggur meja.

Anggur juga digunakan untuk membuat jeli, ekstrak biji anggur selai minyak biji anggur, cuka, jus anggur atau bahkan bisa dikeringkan dalam bentuk sultana, kismis, dan kismis.

Anggur terjadi dalam kelompok. Jumlah energi dari 100 gram buah anggur adalah 288 kJ. anggur adalah sumber karbohidrat dan gula yang kaya.

Buahnya mengandung sekitar 18,1 gram dan 15,8 gram karbohidrat dan gula masing-masing dalam 100 gram buahnya. Ini juga mengandung vitamin seperti vitamin C, E, B1, B2, B3, B5, C, E, dan K.

Ini juga kaya akan mineral seperti kalsium, magnesium, kalium, besi, mangan, seng, fosfor, dan natrium.

Tanah air anggur disebut sebagai Timur Tengah. Budidaya buah telah dimulai sekitar 6000 hingga 8000 tahun yang lalu.

Budidaya anggur dan produksi anggur telah dimulai secara bersamaan karena timur hadir secara alami pada kulit buah.

Potongan bukti arkeologis menunjukkan bahwa pembuatan anggur telah dimulai sekitar 8000 tahun yang lalu.

Varietas anggur yang paling populer adalah Sultana atau Thompson tanpa biji. Tingkat pH yang ditemukan dalam anggur adalah 2,90 hingga 3,82. Suhu buah yang berkembang adalah sekitar 31 hingga 33 °F dan dengan kelembapan 91 -95% di udara.

Suhu di dalam lemari es dapat membuat anggur tetap segar dalam waktu yang lama. Dari total produksi anggur, 71% digunakan untuk produksi wine, 27% digunakan sebagai buah segar dan sisanya dikonsumsi sebagai buah kering.

Perbedaan Utama Antara Berries dan Anggur:

  1. Buah beri tidak memiliki batu atau lubang, sementara beberapa varietas anggur mungkin memiliki lubang keras yang tidak dapat dimakan.
  2. Buah beri mengandung tingkat protein yang lebih tinggi sedangkan anggur mengandung tingkat protein yang lebih rendah di dalamnya.
  3. Buah beri adalah sumber mineral dan vitamin yang lebih kaya, sedangkan anggur adalah sumber mineral dan vitamin yang relatif lebih rendah.
  4. Kandungan air dalam buah beri relatif lebih rendah sedangkan kandungan air dalam anggur lebih tinggi.
  5. Buah beri tidak dimakan dalam bentuk buah kering sedangkan anggur dimakan dalam bentuk buah kering.

Referensi:

  1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996911003383
  2. https://link.springer.com/article/10.1186/s12263-020-00675-z

Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ♥️

Related Posts