Pork Loin dan Pork Tenderloin – Tabel Perbedaan mereka yang mendasar

Perbedaan mendasar

Daging babi

Tenderloin babi

Ukuran

Lebih besar

Lebih kecil

Berat

2-5 Pound

1 pon

Diekstrak dari

Punggung binatang

Di samping tulang punggung

Kelembutan

Kurang lembut

Lebih lembut

Tekstur: Tulang

Tanpa Tulang, Tanpa Tulang

Tanpa tulang

Pork Loin dan Pork Tenderloin adalah dua jenis daging yang sangat terkenal yang berasal dari daging babi. Pork Loin adalah potongan daging yang cukup besar. Ini tersedia dalam ukuran daging yang lebih besar, dari mana potongan disiapkan sesuai kebutuhan.

Daging panggang standar, di sisi lain, dapat berkisar dari dua hingga enam pon beratnya. Namun, Pork Tenderloins secara substansial lebih kecil dari Pork Loins dalam hal ukuran.

Setiap Tenderloin atau potongan daging dijual utuh dan beratnya rata-rata sekitar satu pon.

Pork Loin berbeda dengan Pork Tenderloin:

Perbedaan antara Pork Loin dan Pork Tenderloin adalah Pork loin adalah daging yang diperoleh dengan cara memotong punggung hewan tersebut. Daging babi pinggang biasanya ditawarkan dalam versi tanpa tulang dan tulang. Rak daging babi terbuat dari tulang pinggang dengan daging dipotong dari tulang rusuk dan tulang punggungnya dibuang. Pork Tenderloin berasal dari area tubuh tempat ditemukannya tulang punggung. Mereka tersedia tanpa tulang.

Pork Loin cukup besar. Itu datang dalam ukuran daging yang lebih besar dari mana potongan dipotong sesuai kebutuhan. Daging panggang rata-rata, di sisi lain, memiliki berat antara dua hingga enam pon.

Jika pinggang babi dimasak dengan benar dan dengan sangat hati-hati, rasanya akan lembut. Selain itu, mereka adalah daging dengan rasa ringan dengan tutup lemak tebal di atasnya dan agak ramping. Pork loin sering dimasak dengan api sedang agar bisa dipanggang dengan baik.

Tenderloin babi adalah otot irisan yang berjalan di sepanjang tulang punggung. Pork Tenderloins, seperti namanya, dikenal karena kelembutannya dan kurangnya tulang.

Pork Tenderloins secara substansial lebih kecil dari Pork Loins. Setiap potongan daging, atau Tenderloin, dijual utuh dan biasanya beratnya kira-kira satu pon.

Tenderloin babi adalah potongan daging tanpa lemak yang beraroma. Apalagi jika dimasak cepat, bagian daging babi ini paling empuk.

Tabel perbandingan:

Perbedaan mendasar

Daging babi

Tenderloin babi

Ukuran

Lebih besar

Lebih kecil

Berat

2-5 Pound

1 pon

Diekstrak dari

Punggung binatang

Di samping tulang punggung

Kelembutan

Kurang lembut

Lebih lembut

Tekstur: Tulang

Tanpa Tulang, Tanpa Tulang

Tanpa tulang

Pengertian Daging Babi?:

Daging babi pinggang biasanya ditawarkan dalam varietas tanpa tulang dan tulang. Rak daging babi terbuat dari tulang pinggang yang dagingnya telah dikeluarkan dari tulang rusuk dan tulang punggungnya juga dibuang.

Pork Loin sangat besar. Ini tersedia dalam ukuran daging yang lebih besar yang potongannya disiapkan sesuai kebutuhan.

Pork loin biasanya dimasak dengan api sedang agar bisa dipanggang dengan baik. Alternatifnya, bisa dipanggang perlahan di dalam oven. Penting untuk menghindari memasak daging ini terlalu lama.

Daging panggang standar, di sisi lain, dapat memiliki berat mulai dari dua hingga enam pon. Jika dimasak dengan benar dan dengan sangat hati-hati, pinggang babi akan terasa empuk. Selain itu, mereka adalah daging dengan rasa ringan dengan tutup lemak tebal yang menempel di atasnya dan agak kurus.

Pork loin rib half, pig loin roast center cut, pig center cut rib roast, center cut pig loin roast, pig loin center cut, pig center loin roast, center-cut pig roast, dan pork loin center rib roast adalah nama-nama populer untuk pinggang babi.

Pork loin adalah daging yang dikeluarkan dari bagian belakang hewan.

Pengertian Pork Tenderloin?:

Tenderloin babi adalah potongan daging yang beraroma, lembut, dan tidak berlemak. Selain itu, jika babi dimasak dengan cepat, bagian hewan ini yang paling empuk.

Kulit perak keras Pork Tenderloin biasanya dipotong sebelum dimasak. Memanggang, membakar, memotong, atau memanggang adalah cara sederhana untuk memasaknya. Karena sifat dagingnya yang tipis, kadang-kadang hanya digoreng.

Pig Tenderloin, juga dikenal sebagai tenderloin babi atau fillet babi, adalah makanan non-vegetarian populer yang dapat ditemukan di berbagai tempat. Pork Tenderloin berasal dari area tubuh yang mengandung tulang punggung.

Tenderloin babi mengacu pada otot yang berjalan di sepanjang tulang punggung dan diiris.

Pork Tenderloins, seperti namanya, sangat populer karena kualitasnya yang lembut dan kekurangan tulang. Tenderloin babi tanpa tulang tersedia.

Pork Tenderloins memiliki ukuran yang jauh lebih kecil daripada Pork Loins. Setiap potongan daging, atau Tenderloin, dijual utuh dan beratnya rata-rata satu pon.

Perbedaan Utama Antara Pork Loin dan Pork Tenderloin:

  1. Pork Loin sangat populer dengan berbagai nama seperti setengah iga babi pinggang, potongan tengah pinggang babi panggang, iga panggang potong tengah babi, potong pinggang babi panggang tengah, potongan tengah pinggang babi, panggang pinggang tengah babi, daging babi panggang tengah dan pinggang babi panggang iga tengah. Di sisi lain, Pork Tenderloin adalah hidangan nonveg populer yang tersedia di berbagai tempat dengan nama pork tender dan Pork filet.
  2. Pork Loin adalah daging yang diekstraksi dengan memotong bagian belakang hewan. Di sisi lain, Pork Tenderloin diekstraksi dari bagian tubuh yang memiliki tulang punggung. Otot yang ada di samping area tulang punggung dipotong dan disebut tenderloin babi.
  3. Biasanya, terlihat bahwa pinggang babi tersedia baik tanpa tulang maupun tanpa tulang. Dalam kasus Bone-in loins, daging dipotong dari tulang rusuknya, dan tulang punggungnya juga dibuang, yang disebut rak daging babi. Di sisi lain, Pork Tenderloins, seperti namanya, sifat empuk dari jenis daging ini sangat populer karena tidak mengandung jenis tulang apa pun. Pork Tenderloins datang tanpa tulang.
  4. Ukuran Pork Loin sangat besar. Itu datang dalam ukuran daging yang lebih besar dari mana potongan dibuat sesuai dengan permintaan. Namun, satu daging panggang khas memiliki berat antara dua hingga enam pon. Di sisi lain, ukuran Pork Tenderloins jauh lebih kecil dibandingkan dengan Pork Loin. Di sini, setiap potong daging atau Tenderloin dijual utuh dan rata-rata beratnya sekitar satu pon.
  5. Daging babi rasanya empuk jika dimasak dengan benar dengan sangat hati-hati. Selain itu, mereka adalah daging dengan rasa ringan di mana tutup lemak tebal menempel di atasnya dan juga cukup ramping. Di sisi lain, Pork Tenderloin adalah daging beraroma yang sangat lembut dan tidak berlemak. Apalagi bagian daging babi ini paling empuk jika dimasak dengan cepat.
  6. Pork Loin biasanya dimasak dengan api sedang agar bisa dipanggang dengan benar. Kalau tidak, di dalam oven, bisa dipanggang lambat juga. Tindakan pencegahan harus diambil untuk tidak terlalu lama memasak daging ini. Sebaliknya, sebelum dimasak, kulit perak yang keras dari Pork Tenderloin biasanya dipotong. Ini dimasak dengan cepat dengan memanggang, membakar, mengiris atau bahkan memanggang. Kadang-kadang ini hanya digoreng juga karena dagingnya yang tidak berlemak.

Referensi:

  1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1986.tb13067.x
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877412004876

Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ♥️

Related Posts