Tepung Self-Rising dan Tepung Roti – Tabel Perbedaan mereka yang mendasar

Perbedaan mendasar

Tepung yang Naik Sendiri

Tepung roti

Definisi

Ini digunakan untuk memanggang kue dan barang-barang lainnya yang sangat penting untuk dinaikkan.

Ini digunakan untuk memanggang roti dan digunakan oleh orang-orang karena kandungan proteinnya.

Kandungan protein

protein rendah

Protein tinggi

Tepung yang digunakan

Tepung serbaguna

Tepung terigu

Menggunakan

Kue

Roti

Isi utama

Ragi

Perekat

Tepung adalah bahan dasar yang digunakan untuk membuat roti, kue, dan banyak barang yang berhubungan dengan roti. Ada banyak jenis tepung yang tersedia di pasaran.

Namun perbedaannya terletak pada kegunaan dan jenis makanan yang akan kita buat. Self-rising flour dan Tepung roti memiliki perbedaan dalam pembuatan makanan dan kandungan di dalamnya.

Tepung Self-Naik berbeda dengan Tepung Roti:

Perbedaan antara Self-Rising Flour dan Bread Flour adalah penggunaan self-rising flour terutama untuk membuat kue dan makanan lain yang berhubungan dengan bakery. Tepung roti terutama digunakan oleh orang-orang untuk membuat roti. Banyak orang lebih menyukai tepung roti karena kandungan protein di dalamnya tinggi dan kandungan protein pada tepung terigu lebih sedikit.

Tepung self-rising digunakan oleh orang-orang untuk membuat kue dan barang-barang lain yang perlu dinaikkan. Mereka juga tersedia di toko-toko untuk orang-orang yang kesulitan membuatnya di rumah.

Karena saat membuat resep, satu kesalahan kecil dalam rasio atau kuantitas akan menyebabkan kesalahan besar dalam hal rasa. Orang yang membuatnya di rumah harus mengikuti langkah-langkah dasar dan pedoman untuk mendapatkan hasil yang tepat.

Tepung roti digunakan untuk memanggang roti dan basis pizza. Ini disukai terutama oleh orang-orang ketika mereka ingin memasukkan lebih banyak kandungan protein ke dalam makanan mereka.

Semua tepung lainnya tidak akan memiliki banyak kandungan protein saat membuat roti. Namun jika ingin menghindari kandungan protein yang lebih banyak, maka Anda bisa memilih menggunakan tepung terigu serba guna yang kandungan proteinnya lebih sedikit.

Tabel perbandingan:

Perbedaan mendasar

Tepung yang Naik Sendiri

Tepung roti

Definisi

Ini digunakan untuk memanggang kue dan barang-barang lainnya yang sangat penting untuk dinaikkan.

Ini digunakan untuk memanggang roti dan digunakan oleh orang-orang karena kandungan proteinnya.

Kandungan protein

protein rendah

Protein tinggi

Tepung yang digunakan

Tepung serbaguna

Tepung terigu

Menggunakan

Kue

Roti

Isi utama

Ragi

Perekat

Pengertian Self-Rising Flour?:

Itu harus menaikkan sifat yang membuat tepung naik saat kita memanggang. Tepung lain tidak memiliki sifat ini, jadi saat Anda memanggang ada kemungkinan besar tepung tidak terangkat.

Dengan bantuan tepung yang mengembang sendiri, Anda tidak perlu menambahkan bahan pengangkat terpisah. Anda cukup menggunakannya tanpa menambahkan tambahan apa pun.

Anda bahkan dapat membuat tepung terigu sendiri dengan bantuan tepung biasa dari rumah Anda. Meskipun tersedia di pasaran, banyak orang lebih suka membuatnya di rumah.

Mereka yang tidak punya waktu bisa membelinya dari toko luar. Untuk membuat tepung self-rising sendiri, Anda perlu memiliki tepung terigu dan baking powder. Jika Anda mengambil 100g tepung terigu maka Anda harus mengambil 1 sendok teh baking powder.

Ingat kuantitas disini sangat penting. Jika Anda melewatkan jumlahnya maka tepung tidak akan terpanggang dengan benar. Semuanya akan sia-sia.

Mengambil mereka dalam rasio yang tepat sangat penting ketika Anda melakukannya sendiri. Selalu siapkan gelas ukur di dekat Anda untuk mengukur kuantitas dengan benar.

Orang yang membuat kue diharuskan memiliki self-rising flour agar kue mengembang saat dipanggang. Jika Anda merasa proses ini sulit, Anda dapat membelinya dari toko.

Pengertian Tepung Roti?:

Tepung roti termasuk dalam jenis tepung putih. Pada tepung roti, kandungan protein dianggap sebagai faktor utama dalam pembuatan roti.

Karena jika mengandung lebih banyak kandungan protein maka akan sama dengan lebih banyak kandungan gluten. Jika mereka memiliki lebih banyak kandungan gluten maka akan menyebabkan banyak elastisitas. Adonan jenis ini terutama digunakan untuk memanggang potongan roti.

Jika Anda tidak memiliki tepung roti terpisah untuk dipanggang, Anda dapat menggunakan tepung serbaguna untuk itu. Namun bila Anda menggunakan tepung terigu serbaguna untuk memanggang maka kandungan protein di dalamnya akan sangat sedikit.

Anda harus menggunakan beberapa alternatif lain untuk itu. Dan menggunakan tepung serba guna berarti adonan akan basah. Jenis adonan ini juga digunakan untuk membuat basis pizza.

Tapi basis pizza juga dibuat dengan tepung serbaguna. Saat Anda memakannya, Anda akan dapat menemukan perbedaannya di area alas. Meskipun Anda menemukan perbedaannya, itu tidak akan berpengaruh pada rasanya.

Pada tepung serba guna, kandungan proteinnya akan sangat sedikit. Namun kandungan protein pada tepung roti tersebut akan sangat tinggi. Jika Anda menginginkan lebih banyak kandungan protein maka Anda harus menggunakan tepung roti.

Perbedaan Utama Antara Tepung Self-Rising dan Tepung Roti:

  1. Ini adalah tepung yang digunakan untuk membuat kue dan barang-barang terkait roti lainnya. Tapi tepung roti digunakan untuk membuat roti.
  2. Kandungan protein pada self-rising flour akan sangat rendah. Namun kandungan protein pada tepung roti akan tinggi.
  3. Tepung yang digunakan untuk membuat self-rising flour adalah tepung serbaguna. Sedangkan tepung yang digunakan pada tepung roti adalah tepung terigu.
  4. Kegunaan utama dari self-rising flour adalah untuk membuat kue. Tepung roti terutama digunakan untuk memanggang roti.
  5. Kandungan utama tepung self-rising adalah ragi. Namun kandungan utama tepung roti adalah ragi.

Referensi:

  1. http://acshist.scs.illinois.edu/bulletin_open_access/v42-1/vol42-1%20p29-45.pdf
  2. https://repository.up.ac.za/handle/2263/29336

Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ♥️

Related Posts