Oat Potong Baja dan Oat Gulung – Tabel Perbedaan mereka yang mendasar

Oat menir adalah sumber utama pembuatan jenis oat tertentu. Nat gandum adalah biji gandum dari mana kulit luar dan lambung dipisahkan untuk produksi lebih lanjut. Oat potong baja dan oat gulung, oat biasanya dimulai dengan oat menir. Itu terkena kelembaban dan suhu agar lebih stabil untuk dikonsumsi. Setiap jenis oat olahan memiliki keistimewaan yang berbeda.

Oat Potong Baja berbeda dengan Oat Gulung:

Perbedaan antara Steel Cut Oats dan Rolled Oats adalah steel-cut oat diproduksi dengan mengiris oat menjadi dua hingga tiga bagian yang lebih kecil dengan pisau baja. Sedangkan rolled oat dibuat dengan cara dikukus dan diratakan oat menir dengan roller. Kedua, Oat potongan baja memiliki penetrasi air yang lebih baik, sedangkan oat gulung tidak. Ketiga, Oat yang dipotong baja membutuhkan banyak waktu untuk dimasak, sedangkan oat yang digulung lebih cepat matang. Keempat, Steel-cut oat memiliki tekstur yang lebih kasar dan kenyal dengan rasa seperti kacang, sedangkan rolled oat memiliki tekstur yang lebih lembut. Terakhir, oat potongan baja disebut oat Irlandia. Sedangkan rolled oat disebut old-fashioned oat.

Oat potongan baja dibuat dengan mengiris oat menjadi dua hingga tiga bagian yang lebih kecil dengan pisau baja. Dengan demikian, penetrasi airnya lebih baik. Namun, oat potong baja membutuhkan banyak waktu untuk dimasak. Untuk rasa dan teksturnya memiliki tekstur yang lebih kasar dan kenyal dengan rasa nutty. Terkadang, itu disebut gandum Irlandia.

Oat gulung dibuat dengan mengukus dan meratakan oat menir dengan roller. Dengan demikian, ia mungkin memiliki sifat yang kurang berpori dibandingkan jenis oat lainnya. Namun, oat gulung lebih cepat matang. Itu sebabnya disukai untuk oat cepat dan oat instan. Sedangkan untuk teksturnya, rolled oat memiliki tekstur yang lebih lembut. Terkadang, ini disebut sebagai oat kuno.

Tabel perbandingan:

Pengertian oat potongan baja?:

Oat potong baja dibuat dengan mengiris oat menjadi dua hingga tiga kali dengan pisau baja. Karena prosesnya, namanya dibenarkan karena oat yang dipotong baja dibuat melalui irisan oat dengan pisau baja.

Oat potong baja disukai banyak orang, namun membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak dan membutuhkan usaha. Mereka tidak bisa disiapkan dalam microwave. Oleh karena itu, dimasak di atas kompor. Mungkin terdengar mudah untuk memasak oat di atas kompor, namun oat yang dipotong baja membutuhkan waktu 40 menit untuk matang dengan benar.

Meskipun demikian, retasan dapat membantu mempermudah memasak gandum yang dipotong baja dengan membuatnya dalam semalam dan menambahkan topping di pagi hari. Dengan begitu, beberapa waktu bisa dihemat.

Ini juga dikenal sebagai gandum Irlandia. Selain itu, ini dianggap sebagai makanan yang paling sedikit diproses.

Oat potongan baja tidak digunakan untuk membuat oat cepat dan oat instan karena durasi memasak yang lebih lama bersamaan dengan memasak di atas kompor saja.

Menir gandum dipotong dengan pisau baja selama dua hingga tiga kali, oleh karena itu, memiliki penetrasi air yang lebih baik.

Untuk rasa dan teksturnya memiliki tekstur yang lebih kasar dan kenyal dengan rasa nutty.

Kesimpulannya, oat yang dipotong baja membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak dan hanya bisa dimasak di atas kompor. Akibatnya, tidak digunakan untuk produksi oat yang lebih cepat dan oat instan. Selain itu, Oat menir dipotong dua hingga tiga kali dengan pisau baja untuk produksi oat baja.

Pengertian oat gulung?:

Oat gulung dibuat dengan mengukus dan meratakan oat menir dengan roller. Karena prosesnya, namanya disebut rolled oat karena dibuat menggunakan roller.

Oat gulung disukai banyak orang, karena membutuhkan waktu dan persiapan yang lebih sedikit. Mereka bisa disiapkan dalam microwave. Oleh karena itu, digunakan untuk oat cepat dan oat instan. Memasaknya jauh lebih mudah dan hanya membutuhkan waktu 15-20 menit untuk menyiapkan oat jenis ini.

Selain itu, rolled oat memiliki rasa dan tekstur yang lebih rendah karena hanya berfokus pada durasi pemasakan. Jadi, ini hanya berfokus pada waktu, bukan rasa.

Selain itu, gandum gulung mengandung 140 kalori, protein 5g, lemak 2,5g, karbohidrat 27g, serat 4g, dan nol gula. Dengan demikian, kandungan mineral dan nutrisinya terdiri dari 1,7 mg zat besi, 140 mg potasium, 1 g asam lemak tak jenuh ganda, dan 1 g asam lemak tak jenuh tunggal.

Oat memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti serat beta-glucan, antioksidan, indeks glikemik rendah, manajemen berat badan, gula darah rendah, dan bebas gluten, sehingga menjaga tubuh tetap sehat dan bugar.

Untuk tekstur dan rasa dari rolled oat, rolled oat memiliki tekstur yang lebih konsisten, namun bisa lebih kenyal dibandingkan jenis oat lainnya.

Rolled oat dan steel-cut oat sama-sama memiliki nilai gizi yang sama dengan proses minimal, meski ada beberapa perbedaan di antara keduanya.

Perbedaan Utama Antara Steel-cut Oats dan Rolled Oats:

Oat dipanen sebagai biji-bijian utuh, kemudian dibuat menjadi jenis oat tertentu melalui beberapa proses. Biji gandum tertinggal setelah kulit luarnya dibuang. Oat menir melewati beberapa proses untuk disiapkan sebagai jenis oat tertentu. Oat potong baja dan oat gulung adalah salah satu jenis oat. Keduanya sangat terpisah satu sama lain, namun tidak benar-benar dapat dibedakan.

1. Oat potongan baja dibuat dengan mengiris oat menjadi dua hingga tiga bagian yang lebih kecil dengan pisau baja. Sedangkan Oat menir dikukus dan diratakan menggunakan roller untuk membuat rolled oats.
2. Oat potongan baja memiliki penetrasi air yang lebih baik, sedangkan oat gulung memiliki penetrasi yang lebih rendah.
3. Oat potong baja membutuhkan banyak waktu untuk dimasak, sedangkan oat gulung lebih cepat matang.
4. Oat potong baja memiliki tekstur kasar dan kenyal dengan rasa pedas, sedangkan oat gulung memiliki tekstur lebih lembut.
5. Oat potongan baja disebut sebagai gandum Irlandia. Sedangkan rolled oat disebut sebagai old-fashioned oat.

Referensi:

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X17306458
2. https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/processing-of-oats-and-the-impact-of-processing-operations-on-nutrition-and-health- manfaat/12103B74748A0B4FFD8ABC1B5699786F

Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ♥️