|
Perbedaan mendasar |
Glukosa |
Fruktosa |
|
Sumber |
Glukosa sebagian besar ditemukan dalam makanan yang kaya akan karbohidrat seperti buah-buahan, kentang, roti, dll. |
Sumber utama dari mana fruktosa diekstraksi adalah madu, tebu, umbi-umbian, dll. |
|
Identitas |
Nama ilmiah yang digunakan untuk mengatasi glukosa adalah D-Glukosa, dan pentahidroksiheksana. |
Nama ilmiah yang digunakan untuk mengatasi fruktosa adalah Fruktosa dan pentahidroksi-2-heksanon. |
|
Formula kimia |
Rumus kimia glukosa adalah C ₆ H ₁₂ O ₆ |
Rumus kimia fruktosa adalah C6H12O6. |
|
Produksi |
Produksi komersial glukosa adalah melalui hidrolisis enzimatik pati. |
Produksi komersial glukosa adalah dari bit, jagung, gula, dll. |
|
Kelarutan |
Dibandingkan dengan fruktosa, tingkat kelarutan glukosa dalam air lebih rendah. |
Fruktosa, dari semua jenis gula lainnya, lebih larut dalam air. |
Ada sejumlah gula dalam darah dan sel-sel tubuh kita dan ini harus dijaga. Glukosa dan fruktosa adalah gula yang memenuhi kebutuhan tubuh agar dapat menjaga rutinitas sehari-hari.
Glukosa berbeda dengan Fruktosa:
Perbedaan antara glukosa dan fruktosa adalah glukosa diperoleh dengan memecah molekul gula yang lebih besar seperti polisakarida atau disakarida, sedangkan fruktosa dapat ditemukan dalam bentuk paling sederhana yang dapat diambil dari banyak buah dan banyak sayuran. Keduanya adalah bentuk gula alami yang berbeda.
Glukosa membantu mekanisme tubuh bekerja dengan baik. Sedikit ketidakseimbangan dalam tingkat gula darah dapat menyebabkan ketidaknyamanan selama berjam-jam.
Fruktosa dianggap sebagai gula alami yang diekstraksi dari jus buah. Ini juga dikenal sebagai gula buah. Sumber yang sangat umum dari mana fruktosa diperoleh adalah jagung, bit gula, dan tebu.
Tabel perbandingan:
|
Perbedaan mendasar |
Glukosa |
Fruktosa |
|
Sumber |
Glukosa sebagian besar ditemukan dalam makanan yang kaya akan karbohidrat seperti buah-buahan, kentang, roti, dll. |
Sumber utama dari mana fruktosa diekstraksi adalah madu, tebu, umbi-umbian, dll. |
|
Identitas |
Nama ilmiah yang digunakan untuk mengatasi glukosa adalah D-Glukosa, dan pentahidroksiheksana. |
Nama ilmiah yang digunakan untuk mengatasi fruktosa adalah Fruktosa dan pentahidroksi-2-heksanon. |
|
Formula kimia |
Rumus kimia glukosa adalah C ₆ H ₁₂ O ₆ |
Rumus kimia fruktosa adalah C6H12O6. |
|
Produksi |
Produksi komersial glukosa adalah melalui hidrolisis enzimatik pati. |
Produksi komersial glukosa adalah dari bit, jagung, gula, dll. |
|
Kelarutan |
Dibandingkan dengan fruktosa, tingkat kelarutan glukosa dalam air lebih rendah. |
Fruktosa, dari semua jenis gula lainnya, lebih larut dalam air. |
Pengertian Glukosa?:
Sel-sel apakah mereka ditemukan dalam darah atau tubuh mengkonsumsi energi mereka dari glukosa dan itu membuat glukosa menjadi bagian yang sangat penting dalam kehidupan. Tubuh kita mendapatkan glukosa dari makanan yang kita makan atau terkadang tubuh juga dapat memperoleh glukosa dari cara lain.
Istilah yang diperlukan untuk mengukur kadar glukosa dalam darah adalah glikemia. Glikemia juga dikenal sebagai kadar gula darah dan konsentrasi gula darah atau kadar glukosa darah.
Glikogen adalah bentuk di mana otot rangka dan sel hati menyimpan glukosa dan kemudian menjadi bagian dari homeostasis metabolik. Banyak faktor yang mempengaruhi kadar glukosa dalam darah.
Tingkat gula darah dianggap normal bila berkisar antara 3,9 hingga 7,1 mmol/L. Padahal kadar gula darah ini bisa berbeda sepanjang hari setelah dan sebelum makan.
Pengertian Fruktosa?:
Fruktosa umumnya dikenal sebagai monosakarida dan jus buah. Sumber utama yang menyediakan fruktosa adalah bit gula, buah-buahan, sayuran, madu, tebu, dll. Fruktosa adalah gula yang hampir 1,5 kali lebih manis daripada gula biasa.
Formula yang digunakan untuk gula fruktosa adalah C6H12O6. Ini adalah salah satu jenis monosakarida makanan, jenis lainnya adalah galaktosa dan glukosa. Glukosa langsung dikonsumsi oleh darah selama proses pencernaan.
Otoritas keamanan pangan mendorong penggunaan fruktosa sebagai pengganti glukosa dan sukrosa karena memiliki efek yang sangat rendah pada kadar gula darah. Namun, jika fruktosa digunakan dalam jumlah banyak dapat meningkatkan risiko diabetes, kardiovaskular, dan sindrom lainnya.
Respon glikemik makanan berkurang jika seseorang mengonsumsi fruktosa sebelum makan. Rasio fruktosa dan glukosa yang ditemukan dalam makanan adalah 1:1.
Perbedaan Utama Antara Glukosa dan Fruktosa:
- Glukosa adalah gula yang diperoleh dari makanan kaya karbohidrat. Di sisi lain, fruktosa diperoleh dari buah-buahan dan sayuran.
- Glukosa yang kurang manis mempengaruhi kadar gula dalam jumlah tinggi sedangkan fruktosa yang lebih manis mempengaruhi kadar gula lebih rendah.
Referensi:
- https://care.diabetesjournals.org/content/13/6/610.short
- https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/58/5/748S/4732304
Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ♥️
