Susu dan Keju – Tabel Perbedaan mereka yang mendasar

Susu dan keju adalah item favorit di menu kami. Kita sering bingung dengan sampul yang mereka pasang pada produk. Susu dan keju adalah dua hal berbeda yang digunakan sebagai produk makanan.

Susu berbeda dengan Keju:

Perbedaan antara susu dan keju adalah warnanya. Susu berwarna putih, sedangkan keju berwarna kuning. Susu adalah cairan yang diproduksi oleh mamalia, sedangkan keju diekstraksi dari susu. Jika dibandingkan dengan keju, susu memiliki jumlah kalori yang lebih sedikit. Susu memiliki 42 kalori per 100 g, dan keju memiliki 404 kalori per 100 g.

Susu merupakan cairan yang kaya nutrisi dan vitamin. Susu dihasilkan dari kelenjar susu mamalia.

Bayi mamalia mengambil susu sebagai makanan utama mereka. Susu membuat mereka kuat dengan mineralnya.

Susu membantu melatih sistem pencernaan bayi. Colostrum adalah sebutan untuk masa awal laktasi.

Antibodi yang ada dalam susu akan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Susu bertindak sebagai sumber utama untuk banyak produk susu.

Protein dan laktosa adalah kandungan utama yang tersedia dalam susu. Manusia mengambil susu dari mamalia lain untuk tujuan mereka.

Keju adalah ekstraksi dari susu. Itu diekstraksi dari susu dengan proses kimia.

Keju tersedia dalam berbagai rasa dan tekstur. Penggumpalan susu disebut keju.

Keju terbuat dari susu sapi, kambing, kerbau, dan domba. Reaksi asam dan enzim terjadi dalam proses susu menjadi keju.

Enzim bakteri digunakan untuk proses ini. Keju dalam format padat.

Keju yang didenda disiapkan dari proses yang berbeda.

Tabel perbandingan:

Pengertian Susu?:

Susu merupakan cairan yang kaya nutrisi dan vitamin. Susu dihasilkan dari kelenjar susu mamalia.

Bayi mamalia mengambil susu sebagai makanan utama mereka. Susu membuat mereka kuat dengan mineralnya.

Susu membantu melatih sistem pencernaan bayi. Colostrum adalah sebutan untuk masa awal laktasi.

Antibodi yang ada dalam susu akan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Susu bertindak sebagai sumber utama untuk banyak produk susu.

Protein dan laktosa adalah kandungan utama yang tersedia dalam susu. Manusia mengambil susu dari mamalia lain untuk tujuan mereka.

Penghasil susu terbesar di dunia adalah India. Ini mengekspor hampir 75% dari kebutuhan susu dunia.

Setiap hari, kebutuhan akan produk susu semakin meningkat. India adalah importir utama produk susu. Hingga tahun 2016, importir produk susu terbesar dunia adalah China dan Rusia.

Diikuti oleh India, Selandia Baru dan Jerman adalah pengekspor produk susu terkemuka. Selalu ada perubahan yang terjadi di pasar global produk susu.

Sekitar 6 miliar orang mengonsumsi susu di seluruh dunia. Orang di seluruh dunia yang tinggal di rumah susu adalah 750 miliar.

Dari istilah ‘meoluc’ bahasa Inggris kuno, istilah susu berasal. Artinya produk susu. Susu adalah sumber utama untuk semua mamalia.

Menyusui adalah hal yang vital bagi bayi manusia. Organisasi Kesehatan Dunia menyarankan pemberian ASI selama enam bulan diperlukan agar bayi menjadi kuat.

Ketidakseimbangan elektrotipe dapat dikontrol dengan susu kambing dalam kasus kematian ibu atau tidak tersedianya ASI. Ini juga menyembuhkan asidosis metabolik dan reaksi alergi.

Pengertian Keju?:

Keju adalah ekstraksi dari susu. Itu diekstraksi dari susu dengan proses kimia.

Keju tersedia dalam berbagai rasa dan tekstur.

Penggumpalan susu disebut keju. Keju terbuat dari susu sapi, kambing, kerbau, dan domba.

Reaksi asam dan enzim terjadi dalam proses susu menjadi keju. Enzim bakteri digunakan untuk proses ini.

Keju dalam format padat. Keju yang didenda disiapkan dari proses yang berbeda.

Keju memiliki rasa aromatik dan dibentuk. Suhu memasak cukup untuk melelehkan keju.

Hampir seribu jenis keju tersedia di dunia. Jutaan hidangan diproduksi menggunakan keju. Setiap negara memiliki rasa dan tekstur kejunya sendiri.

Ini tersedia dalam warna kuning dan merah. Annatto adalah perasa yang ditambahkan pada warna keju.

Lada hitam, bawang putih, dan cranberry adalah beberapa bahan lain yang ditambahkan dengan keju untuk menambah rasa.

Dengan menambahkan asam dan cuka ke dalam susu, keju dibuat. Bakteri bereaksi dengan gula susu.

Fermentasi adalah proses dimana lendir jamur akan bereaksi dan menghasilkan keju. Kisaran keju mereka yang berbeda tersedia dengan harga berbeda.

Keju kaya akan protein, vitamin D, dan kalsium. Industri penghasil keju berkonsentrasi pada kemasannya.

Paket menentukan kualitas produk bahkan setelah beberapa hari transportasi.

Perbedaan Utama Antara Susu dan Keju:

1. Indeks glikemik susu adalah 38, dan indeks glikemik keju adalah 37.
2. Susu kaya akan vitamin A, sedangkan keju kaya akan vitamin D.
3. Susu berbentuk cair, sedangkan keju berbentuk padat.
4. Susu memiliki kandungan protein yang lebih sedikit, dan Keju memiliki kandungan protein yang tinggi.
5. Susu memiliki jumlah laktosa yang tinggi, dan keju memiliki jumlah laktosa yang lebih sedikit.

Referensi:

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002203028979319X
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.2740080712

Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ♥️