Jalapeño dan Habanero – Tabel Perbedaan mereka yang mendasar

Perbedaan mendasar 

Jalapeño

Habanero

Jenis

Capsicum tahun

Capsicum Chinense

Ditemukan di

Meksiko

Amazon

Kalori rata-rata

4

15

Tingkat panas rata-rata

4.000–10.000 SHU

100.000 hingga 300.000 SHU

Membentuk

Berbentuk lonjong dan lebih ramping dibandingkan dengan Habanero.

Habanero terutama tersedia dalam bentuk Rouder, lonjong, dan lentera.

Warna tersedia di

Warna mentahnya hijau tua. Dan versi matang warna merah.

Habanero berwarna hijau saat masih mentah dan sebagian besar berubah menjadi merah atau oranye saat matang.

Jalapeño dan Habanero adalah dua bahan paling pedas yang digunakan dalam masakan. Keduanya termasuk dalam kelompok paprika yang berbeda. Meskipun keduanya populer, keduanya tidak dapat digunakan untuk menggantikan satu sama lain karena sangat berbeda.

Semuanya mulai dari teknik produksi hingga rasa hingga tingkat kepedasannya semuanya berbeda. Jalapeño lebih mirip dengan lada Serrano yang memiliki rasa dan asal yang mirip. Habanero sangat panas, dan karenanya, tidak semua orang bisa mengatasinya.

Paprika ini digunakan dengan berbagai cara seperti dipetik, dipanggang, dipanggang, digoreng, dipanggang, dan masih banyak lagi, dan orang harus mengetahui ciri khasnya sebelum menggunakannya dalam persiapan makanan.

Jalapeno berbeda dengan Habanero:

Perbedaan antara Jalapeño dan Habanero adalah keduanya merupakan jenis cabai yang berbeda yang termasuk dalam kelompok cabai. Habanero lebih panas di antara keduanya. Juga, terutama Habanero berwarna merah / oranye berbeda dari warna Jalapeño yang berwarna hijau.

Jalapeño adalah cabai yang digunakan dalam masakan berbeda yang terkenal dengan kepedasannya. Jalapeños sedang dalam hal tingkat panasnya, dan ada lebih banyak varietas paprika yang lebih panas dari ini. Lada dapat digunakan dalam bentuk matang dan mentah.

Habanero adalah cabai pedas yang jika belum matang berwarna hijau dan jika sudah matang berwarna merah atau jingga. Rasanya tidak tajam tapi sangat panas dan manis. Ini lebih panas dari Jalapeño dan merupakan bahan yang sangat populer dalam pembuatan berbagai saus dan saus pedas.

Tabel perbandingan:

Perbedaan mendasar 

Jalapeño

Habanero

Jenis

Capsicum tahun

Capsicum Chinense

Ditemukan di

Meksiko

Amazon

Kalori rata-rata

4

15

Tingkat panas rata-rata

4.000–10.000 SHU

100.000 hingga 300.000 SHU

Membentuk

Berbentuk lonjong dan lebih ramping dibandingkan dengan Habanero.

Habanero terutama tersedia dalam bentuk Rouder, lonjong, dan lentera.

Warna tersedia di

Warna mentahnya hijau tua. Dan versi matang warna merah.

Habanero berwarna hijau saat masih mentah dan sebagian besar berubah menjadi merah atau oranye saat matang.

Pengertian Jalapeño?:

Jalapeño adalah lada yang dikenal dengan kepedasannya yang ringan. Bagian cabai yang paling pedas adalah biji dan tulang rusuknya. Jalapeño kering juga sangat umum di piring makanan. Itu juga “Chipotle”, dan hidangan yang digunakan tidak terbatas pada makanan gurih tetapi di lauk pauk, saus, saus, jenis minuman, dan bahkan beberapa makanan penutup.

Penyiraman konstan diperlukan dalam produksi lada. Penghasil cabai terbesar adalah California, kemudian Meksiko, dan Texas, dan juga lada negara bagian Texas. Cabai yang tidak terlalu panas dianggap ringan menurut satuan panas Scoville. Ini terutama air dan sangat rendah kalori.

Jalapeno kaya akan Vitamin C yang dibutuhkan oleh tubuh manusia karena tidak hanya menyediakan berbagai nutrisi tetapi juga meningkatkan kekebalan tubuh. Lada diisi dengan vitamin K dibandingkan dengan paprika lainnya. Jika seseorang tidak tahan panas, obat yang populer untuk mengatasinya adalah minum air putih atau bahkan segelas susu.

Pengertian Habanero?:

Habanero adalah salah satu cabai terpedas di dunia. Nama cabai tersebut berasal dari Havana, sebuah tempat di Cube. Ini terutama digunakan untuk membuat saus panas dan hidangan lain yang membutuhkan tingkat panas yang tinggi. Itu dipanaskan tetapi setelah itu meninggalkan rasa yang lebih manis.

Bagian terpanas dari produk harus berupa biji sebagai membran juga. Jadi, jika orang tidak bisa menangani pedas dalam jumlah besar, mereka sebaiknya tidak menggunakan bagian ini dalam menyiapkan hidangan.

Tubuh cabai tipis, dan telah teruji membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol tubuh. Meskipun sekarang tersedia cabai lain yang lebih pedas dari Habanero, cabai tersebut menerima rekor dunia Guinness sebagai cabai terpedas pada tahun 1999.

Karena sangat panas, seseorang harus berhati-hati saat makan atau menggunakannya dan mengambil semua tindakan pencegahan seperti tidak menyentuh wajah setelah menggunakannya, dll.

Perbedaan Utama Antara Jalapeño dan Habanero:

  1. Bentuk Jalapeño yang paling banyak digunakan berwarna hijau, sedangkan bentuk Habanera yang paling populer dan digunakan tersedia dalam warna oranye atau merah.
  2. Habanera rasanya jauh lebih panas dibandingkan dengan Jalapeño. Kira-kira, Habanero 140 kali lebih panas dari sebelumnya.
  3. Jalapeño perlu disiram secara teratur saat berproduksi. Di sisi lain, Habanera membutuhkan air tetapi pada saat lada kering.
  4. Jalapeño berbentuk lonjong dan lebih ramping dibandingkan dengan Habanera. Habanera lebih bulat dan berbentuk lentera, tergantung pilihan lada.
  5. Jalepeno lebih populer daripada habanera. Jadi, Jalapeno lebih mudah ditemukan di supermarket daripada di Habanera.
  6. Rasa cabai juga berbeda. Jalapeño pedas dan tajam setelah dicicipi berlawanan dengan Habanera, yang sedikit memberikan rasa lebih manis, meski lebih pedas di antara dua varietas cabai.

Referensi:

  1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814604008635
  2. https://www.google.co.in/books/edition/Jalapeno_Peppers/p0CZDwAAQBAJ?hl=id&gbpv=1&dq=jalapeno&pg=PT15&printsec=frontcover

Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ♥️

Related Posts