Albacore dan Tuna – Tabel Perbedaan mereka yang mendasar

Di antara semua jenis makanan laut, ikan yang paling sering dimakan, Ikan ditemukan dalam berbagai jenis, di antaranya Tuna dikatakan sebagai ikan komersial yang paling banyak dimakan di dunia.

Saat memesan hidangan apa pun di restoran, kita sering melihat Tuna dan Albacore di bagian menu Ikan. Albacore adalah salah satu dari berbagai jenis tuna. Banyak orang bingung antara keduanya.

Albacore berbeda dengan Tuna:

Perbedaan antara Albacore dan Tuna adalah struktur dagingnya. Sementara albacore adalah sejenis tuna itu sendiri, itu satu-satunya tuna yang memiliki daging putih. Tuna lainnya tidak berdaging putih. Tuna adalah ikan komersial yang paling banyak dimakan di dunia sementara Albacore khususnya, memiliki pasar ikan komersial terbesar kedua di dunia.

Albacore disebut juga longfin tuna, merupakan satu-satunya jenis tuna yang memiliki daging berwarna putih, sehingga harganya lebih mahal dari tuna lainnya yang ada di pasaran.

Ikan putih keperakan bisa mencapai panjang maksimal 1,4 meter. Albacore kaya akan protein dan vitamin. Karena konsumsinya yang besar, itu ditandai sebagai hampir terancam oleh International Union for Conservation of Nature.

Tuna, sejenis ikan air asin, bisa disebut cheetah dunia air karena kecepatannya. Tuna dirancang untuk berenang dengan cepat.

Itu berasal dari suku “Thunnini”, yang memiliki hampir lima belas spesies di antara lima genre. Tuna dikonsumsi secara luas sebagai tuna kalengan, yaitu dalam air garam, air, atau berbagai jenis saus.

Tabel perbandingan:

Pengertian Albacore?:

Albacore, disebut juga longfin tuna, adalah sejenis ikan tuna yang berukuran kecil. Ini terkenal dengan istilah ‘tuna daging putih’ karena merupakan satu-satunya ikan tuna yang memiliki daging putih.

Ini memiliki punggung berwarna biru dan warna perut dan samping abu-abu keperakan. Secara ekonomi ikan ini memiliki pasar terbesar kedua di antara ikan-ikan di dunia.

Hampir semua negara Pasifik mencatat sebagian besar Produk Domestik Bruto mereka berasal dari pasar albacore.

Karena permintaannya yang besar dan konsumsi di seluruh dunia, ini hampir ditandai sebagai terancam dalam daftar merah Persatuan Internasional untuk Pelestarian Alam. Saat ini, itu ditandai sebagai “Hampir Terancam”.

Memiliki masa hidup setidaknya sebelas hingga dua belas tahun, albacore betina dengan berat dua puluh kilogram dapat bertelur sekitar dua hingga tiga juta telur pada setiap pemijahan.

Ini adalah predator berburu yang duduk di atas rantai makanan, berburu dan memakan cephalopoda, Berbeda dengan tuna lain yang memakan ikan lain.

Ditemukan di semua perairan beriklim sedang dan tropis, serta di laut Mediterania. Itu bisa dilihat di setiap restoran di seluruh dunia.

Menjadi makanan yang sangat serbaguna itu dibuat dan dimakan dengan cara yang berbeda. Beberapa jenis ikan albacore yang lezat adalah steak albacore yang dimasak secara mental, kari albacore pedas, dll.

Pengertian Tuna?:

Tuna adalah ikan yang panjang dan ramping yang ditemukan di air asin. Bersifat kosmopolitan, artinya dapat ditemukan di setiap belahan dunia, sebut saja di perairan beriklim sedang atau tropis, juga di laut Mediterania. Tuna berasal dari suku “thunnini”.

Suku ini terdiri dari lima belas spesies yang disusun dalam lima genre. Ini adalah “Thunnus” yaitu tuna sejati/asli, “Auexis” yaitu Frigate satu, “Allothunnus” yaitu Slender, “Euthynnus” yaitu kecil/kecil, dan “Katsuvonus” yaitu cakalang. Ini semua bervariasi dalam hal panjang, berat, dan struktur.

Di antara tujuh spesies tuna sejati yaitu “Thunnus”, Sirip Hitam ditandai sebagai yang paling tidak memprihatinkan, Albacore dan sirip kuning hampir terancam, Mata besar dan sirip biru pasifik Rentan, Sedangkan tuna sirip biru selatan terancam punah dalam daftar merah Persatuan Internasional untuk Konservasi Alam.

Menjadi sumber protein, zat besi, fosfor, dan Vitamin D yang kaya, ini dianggap sebagai makanan yang sehat dan enak. Berbicara secara komersial, PBB mengatakan tuna adalah ikan yang paling banyak diperdagangkan dan dikonsumsi di dunia.

Karena sifatnya yang serbaguna, dapat dibuat menjadi berbagai bentuk yang lezat. Restoran di mana-mana memiliki tuna di menu mereka dalam bentuk sandwich, burger, dll.

Selain untuk konsumsi, menangkap ikan tuna juga dipandang sebagai olahraga oleh berbagai pecinta mancing.

Perbedaan Utama Antara Albacore dan Tuna:

1. Keduanya memiliki struktur yang ramping tetapi, Apa yang membuat albacore berbeda dari tuna lainnya adalah panjangnya, albacore umumnya memiliki panjang empat kaki, sedangkan Tuna adalah keluarga ikan dengan panjang mulai dari tiga kaki hingga empat belas kaki pada umumnya.
2. Tuna lain tidak berdaging putih, tetapi Albacore adalah satu-satunya yang berdaging putih dan terkenal akan hal itu.
3. Secara ilmiah keduanya berasal dari suku yang sama karena Albacore adalah salah satu jenis tuna, albacore disebut “Thunnus alalumga” sedangkan tuna disebut “thunnini”.
4. Tidak semua Tuna ditandai terancam oleh IUCN, Tapi albacore dengan tuna sirip kuning ditandai “hampir terancam” dalam daftar merah.
5. Albacore kaya akan protein dan memiliki lebih banyak asam lemak Omega 3 daripada Tuna lainnya. Padahal semua tuna kaya akan protein, zat besi, fosfor, dan vitamin D. Mereka juga tidak memiliki karbohidrat.

Referensi:

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0198014984900141
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1577/T02-094

Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ♥️