FDA Mendefinisikan Ulang ‘Sehat’ untuk Pertama Kalinya dalam Beberapa Dekade, Menginginkan Masukan Anda

Untuk pertama kalinya sejak tahun 1990-an, FDA akan meninjau kembali penggunaan kata “sehat” pada produk makanan. d3sign/Getty Images

Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) sedang dalam proses meninjau pedoman bagaimana kata “sehat” digunakan pada label makanan akhir-akhir ini, definisi yang belum ditinjau kembali sejak tahun 1990-an.

Pikirkan kembali apa yang Anda makan di tahun 1990-an. Jika Anda belum lahir, pikirkan kembali semua episode kuno “Teman” yang telah Anda streaming, dan pertimbangkan apa yang dimakan oleh para karakter. Daftar belanjaan “sehat” Anda (atau Rachel Green’s, jika itu cara Anda memainkan permainan ini) mungkin berisi susu skim, pretzel, saus salad “ringan”, sereal beku, margarin, dan mungkin sekotak kue bebas lemak. Ini cukup untuk memberikan penghitung gula gram modern yang menolak karbohidrat, makanan olahan, gula. Tapi tahun 90-an tidak mencoba membunuh kita — mereka hanya mencoba mencegah kita terkena penyakit jantung dengan menghilangkan lemak dari segala sesuatu .

Tahun 90-an juga merupakan dekade yang sering disalahkan karena membuat orang Amerika gemuk.

Namun, pedoman diet AS tahun 2010 menyarankan bahwa bukan jumlah lemak yang membuat perbedaan bagi kesehatan Anda, tetapi jenis lemaknya . Misalnya, alpukat dan almond penuh dengan lemak sehat, sedangkan lemak burger keju tidak banyak membantu kita. Berkat petisi yang diajukan oleh Kind LLC – perusahaan yang dikirimi surat peringatan tahun lalu oleh FDA karena memberi label batang buah dan kacangnya “sehat”, meskipun kandungan lemaknya melebihi pedoman pelabelan saat ini – FDA masuk proses menempatkan parameter baru pada kata “sehat” sehingga perusahaan snack bar dapat terus menjual barang kepada Anda dengan hati nurani yang baik.

“FDA percaya bahwa istilah ‘sehat’ pada label makanan adalah alat yang berguna bagi konsumen untuk dengan cepat dan mudah membuat pilihan makanan yang lebih baik, tetapi perlu diperbarui agar konsisten dengan rekomendasi kesehatan masyarakat saat ini,” kata Lauren Kotwicki, seorang juru bicara Pusat Keamanan Pangan dan Nutrisi Terapan di FDA, dalam sebuah pernyataan email. “Sejak selesainya label Fakta Gizi yang baru, kami sekarang dapat memperbarui definisi istilah ini agar konsisten dengan rekomendasi nutrisi saat ini, yang berfokus pada kelompok makanan, jenis lemak, gula tambahan, dan kelompok nutrisi publik yang diperbarui. masalah kesehatan.”

Namun apakah perubahan aturan tentang produk apa saja yang boleh mencantumkan kata “sehat” pada kemasannya benar-benar berdampak pada kesehatan masyarakat? Nancy Farrell, ahli gizi terdaftar dan juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics berpikir itu akan:

“Mendidik konsumen adalah salah satu cara terbaik untuk meningkatkan hasil kesehatan masyarakat,” kata Farrell. “Seiring perkembangan sains berbasis bukti dan kita memahami makanan, nutrisi, dan kesehatan dengan lebih baik, penting untuk memperbarui dan menyempurnakan pedoman seperti ini. Saya pikir perubahan ini pada akhirnya akan berdampak pada kesehatan masyarakat, tetapi akan membutuhkan waktu bagi penyedia layanan kesehatan, termasuk ahli gizi dan ahli diet, untuk meningkatkan kesadaran publik melalui pemahaman istilah dan cara penggunaannya.”

Mendapatkan Masukan Anda

FDA tidak hanya mengubah definisi klaim kandungan nutrisi “sehat”, tetapi juga ingin mengetahui menurut Anda apa yang harus dimasukkan dalam definisi tersebut. Bulan lalu, agensi membuka periode komentar publik untuk mengumpulkan ide dari publik, yang merupakan prosedur standar untuk setiap prosedur pembuatan peraturan pemerintah, meskipun Farrell sangat senang dengan kesempatan bagi orang untuk mempertimbangkan:

“Ini akan memungkinkan pihak yang berkepentingan dan masyarakat umum untuk mengekspresikan pandangan dan ide mereka, yang akan membantu dalam penerimaan. Ini juga meningkatkan profil masalah, dan dengan demikian memulai proses pendidikan,” katanya.

Jadi, jika Anda memiliki masukan, hancurkan diri Anda dan sumbangkan saran kepada pemerintah! Masa komentar 120 hari dimulai pada 28 September 2016, jadi Anda punya sedikit waktu untuk merumuskan pemikiran Anda.

FDA berencana mengeluarkan pedoman baru untuk kualitas apa yang membuat makanan “sehat”. Gambar Morsa/Gambar Getty

Ketika kita dapat mengharapkan definisi resmi baru untuk “sehat” sedikit mengudara. FDA akan menggunakan informasi yang dikumpulkannya untuk mengembangkan aturan yang diusulkan, yang kemudian akan dipublikasikan untuk komentar publik sebelum aturan final.

“Lamanya waktu pembuatan peraturan bergantung pada banyak faktor, dan sebagai hasilnya terlalu dini dalam proses untuk mengidentifikasi kapan definisi akhir baru ‘sehat’ akan berlaku,” kata Kotwicki.

Sekarang Itu Menarik

Peradaban kuno memiliki gagasan sendiri tentang makanan apa yang “sehat”. Orang Yunani mengira kuncinya adalah menyeimbangkan empat “humor” tubuh – empedu hitam, empedu kuning, dahak dan darah – sementara orang Mesir kuno mengira mereka akan baik-baik saja selama mereka makan cukup bawang putih.

Related Posts