Cara Kerja Biji Rami

memainkan tiga peran utama dalam nutrisi — sebagai alat bantu pencernaan dan sebagai sumber antioksidan dan asam lemak omega-3 yang baik. ŠiStockphoto.com/Eric Naud

Dalam hal kesehatan, hal-hal baik seringkali datang dalam paket kecil. Biji rami tidak terkecuali.

Untuk sebagian besar sejarah yang tercatat, tanaman rami telah melayani spesies manusia dengan sangat istimewa. Tangkainya digunakan untuk membuat linen dan bijinya yang berwarna cokelat keemasan digunakan untuk pakan ternak serta konsumsi manusia.

Bijinya menghasilkan minyak nabati yang dikenal dengan dua nama: minyak biji rami dan minyak rami. Biji rami digunakan untuk membuat pengencer cat, pelapis kayu, dan pelarut industri lainnya. Minyak rami adalah bumbu, bahan, dan suplemen yang enak dan bergizi. (Seperti kata sandi lama “Saturday Night Live”, “Ini adalah lilin lantai dan topping makanan penutup.”)

Biji rami memainkan tiga peran utama dalam nutrisi. Pertama, bijinya, bubuk atau ditumbuk, kaya akan serat makanan, baik yang larut maupun tidak larut, menjadikannya alat bantu pencernaan yang bermanfaat. Kedua, ini adalah salah satu sumber lignan terbaik, nutrisi dengan sifat antioksidan. Ketiga, bijinya mengandung konsentrasi asam lemak omega-3 yang tinggi. Lemak ini disebut “esensial” karena diperlukan untuk bertahan hidup namun tidak dapat diproduksi oleh tubuh. Di antara asam lemak esensial, omega-3 adalah jenis yang paling tidak dimiliki oleh makanan utama Amerika.

Faktor-faktor ini menjadikan biji kecil obat yang ampuh dan tak lekang oleh waktu. Dikatakan bahwa berabad-abad yang lalu, Hippocrates meresepkannya untuk masalah pencernaan dan radang selaput lendir. Baru-baru ini, berkat komunitas pengobatan alternatif, orang Amerika telah menemukan kembali biji rami. Minyaknya telah menjadi produk makanan kesehatan yang sangat populer, meskipun guru kesehatan alami Andrew Weil merekomendasikan untuk mengonsumsi biji tanah daripada minyaknya, karena minyak yang ditekan menghilangkan serat dan, biasanya, lignan [sumber: Weil].

Flax adalah subjek dari cukup banyak penelitian ilmiah dan keutamaannya diperdebatkan dengan hangat. Baca terus untuk mengetahui manfaatnya.

Related Posts