Apakah Anda akan menambah berat badan jika Anda makan setelah jam 8 malam?

Apakah berat badan Anda akan bertambah jika makan larut malam? Sayangnya, jawabannya mungkin ya. Gambar Tetra/Gambar Getty

Brad selalu menjadi burung hantu malam. Dia merasa sulit untuk tertidur sebelum tengah malam, meskipun pekerjaannya membutuhkan panggilan bangun pagi. Ini adalah siklus yang menyebabkan Brad terlalu sering menekan tombol tunda sehingga dia hanya punya waktu untuk mandi dan pergi bekerja – membuat sarapan sesekali menjadi kenyataan di akhir pekan dan hari libur yang jarang terjadi. Sebagai gantinya, dia makan siang yang mengenyangkan dan kemudian, setelah latihan pasca kerja, membuat makan malam yang cukup seimbang.

Sebagian besar waktu, Brad membuat makan malam dari porsi sehat dada ayam tanpa kulit atau daging tanpa lemak lainnya, disertai dengan banyak salad dan sayuran lainnya. Itu semua adalah bagian dari rencana penurunan berat badannya, sesuatu yang telah dia kerjakan sejak lama. Namun, begitu jam berdentang tengah malam, tekadnya hilang. Tepat ketika dia harus bersiap-siap untuk tidur, rasa lapar Brad membuatnya menyerbu dapur, dan tidak ada yang terlarang: semangkuk sereal manis, pizza sisa, dan es krim dengan sirup cokelat.

Bisakah kebiasaan ini benar-benar membuat berat badan Brad bertambah? Sayangnya ya. Menurut sebuah studi oleh Northwestern University, partisipan yang makan setelah jam 8 malam juga memiliki indeks massa tubuh yang lebih tinggi. Meskipun orang-orang yang suka makan larut malam ini tampaknya tidak makan lebih banyak kalori secara signifikan daripada rekan-rekan mereka yang berbobot lebih rendah, berat badan mereka masih lebih banyak. Setelah mengoreksi sejumlah variabel lain, seperti tingkat aktivitas dan kesehatan, para peneliti menghubungkan keuntungan mereka dengan makan setelah jam 8 malam. Bagian dari masalahnya, mereka menduga, adalah bahwa orang yang tertidur larut malam akan terjaga untuk waktu yang cukup lama. antara makan malam dan waktu tidur. Ini menyisakan banyak waktu untuk kelaparan – atau godaan – untuk muncul.

Terlepas dari temuan tersebut, masih banyak contoh pola makan larut malam yang tidak berkontribusi pada penambahan berat badan. Orang-orang yang tinggal di Eropa, misalnya, sering makan malam pada larut malam tetapi biasanya tidak mengalami obesitas seperti orang-orang di AS [sumber: Goodman].

Salah satu faktor penting yang berkontribusi pada makan malam mungkin terkait dengan kurang tidur. Para peneliti di Universitas Columbia mempelajari apakah 26 pria dan wanita dengan berat badan normal akan makan lebih banyak jika pola tidur mereka terganggu. Setengah dari peserta tidur empat jam semalam selama enam malam. Separuh lainnya tidur sembilan jam semalam untuk jumlah hari yang sama. Kemudian kelompok tersebut mengubah pola tidur mereka. Dan apa pun jadwal mereka, setiap orang diberi diet dengan porsi terkontrol hingga dua hari terakhir, ketika peserta dapat makan sebanyak yang mereka pilih. Temuan mengungkapkan bahwa ketika peserta kurang tidur, mereka makan hampir 300 kalori lebih banyak daripada saat tidak. Terlebih lagi, sebagian besar kalori itu berasal dari pilihan tinggi lemak seperti makanan cepat saji atau es krim – sesuatu yang bisa dikatakan Brad kepada mereka selama ini [sumber: Hellmich].

Related Posts