Sensitivitas atau intoleransi makanan dapat menyebabkan berbagai gejala, termasuk gejala kulit, pencernaan, dan pernapasan. Dalam beberapa kasus, gejala kepekaan terhadap makanan dan alergi makanan serupa, tetapi kepekaan terhadap makanan tidak sama dengan alergi makanan, yang dapat mengancam jiwa.
Artikel ini akan membahas gejala kepekaan terhadap makanan, kemungkinan komplikasi, dan kapan harus menemui penyedia layanan kesehatan.
kitzcorner / Getty Images
Intoleransi, Alergi, atau Sensitivitas?
Sensitivitas makanan bukanlah diagnosis medis yang diakui secara formal. Istilah ini dapat digunakan sebagai pengganti intoleransi makanan, atau istilah tersebut dapat digunakan sebagai istilah umum untuk intoleransi dan alergi. Intoleransi makanan tidak sama dengan alergi makanan.
Alergi makanan melibatkan sistem kekebalan tubuh. Jika sistem kekebalan menganggap makanan tertentu sebagai ancaman, ia membuat antibodi untuk melindungi tubuh. Ini memicu reaksi alergi dan dapat menyebabkan gejala seperti ruam kulit atau kesulitan bernapas.
Intoleransi makanan melibatkan sistem pencernaan, bukan sistem kekebalan tubuh. Intoleransi terjadi ketika seseorang kesulitan mencerna jenis makanan tertentu. Tidak seperti alergi, orang dengan intoleransi mungkin masih bisa makan makanan itu dalam jumlah kecil tanpa masalah.
Artikel ini akan merujuk pada sensitivitas makanan sebagai istilah yang berarti intoleransi makanan.
Gejala yang Sering
Sensitivitas terhadap makanan dapat menyebabkan berbagai gejala, meskipun ini mungkin berbeda di antara orang-orang.
Beberapa gejala sensitivitas makanan atau intoleransi makanan yang paling umum meliputi:
- Kembung
- Sakit perut
- Gas
- Diare
- Ruam kulit
- Gatal
Gejala-gejala ini biasanya akan terjadi dalam beberapa jam setelah makan makanan yang tidak dapat ditoleransi oleh seseorang.
Terkadang sulit untuk menentukan apakah gejalanya berasal dari kepekaan terhadap makanan atau hal lain. Ini karena beberapa gejala sensitivitas makanan umumnya dapat ditemukan pada kondisi lain. Ini termasuk:
- Alergi makanan
- Penyakit seliaka: Suatu kondisi di mana protein gluten dalam makanan memicu reaksi autoimun, menyerang lapisan usus
- Irritable bowel syndrome (IBS): Gangguan gastrointestinal fungsional di mana berbagai pemicu memengaruhi otot yang menggerakkan makanan yang dicerna melalui usus besar
- Penyakit radang usus (IBD): Istilah umum yang mencakup kondisi kronis yang menyebabkan peradangan di usus
- Menekankan
- Gangguan kecemasan
Gejala Lain
Berbagai tanda dan gejala lain juga mungkin terjadi. Ini termasuk:
- Sakit kepala atau migrain (sakit kepala berdenyut berulang)
- Muntah
- Kulit memerah
- Sarang
- Refluks asam atau mulas
- Gugup atau mudah tersinggung
- Anemia
- Kelelahan
- Sembelit
- Eksim (kondisi kulit yang meradang)
- Pembengkakan kulit
- Mengi
- Kesulitan bernapas
- Palpitasi
Komplikasi
Ada berbagai sensitivitas makanan dan intoleransi makanan. Salah satu bentuk intoleransi makanan yang paling umum adalah intoleransi laktosa.
Sekitar 68% populasi global memiliki intoleransi laktosa, yang dapat menyebabkan gejala seperti gas dan kembung. Intoleransi laktosa adalah contoh sensitivitas makanan yang dapat menyebabkan komplikasi.
Mereka yang memiliki intoleransi laktosa mungkin menghindari makanan yang mengandung laktosa seperti susu, tetapi makanan ini juga merupakan sumber yang baik dari berbagai mineral dan vitamin, termasuk:
- Vitamin D
- Vitamin B12
- Vitamin A
- Kalsium
- Protein
Laktosa juga membantu penyerapan magnesium dan seng. Semua ini penting untuk kesehatan tulang.
Orang dengan intoleransi laktosa mungkin merasa sulit mendapatkan cukup vitamin dan mineral ini. Ini dapat menyebabkan berbagai komplikasi, termasuk:
- Penurunan berat badan yang tidak diinginkan
- Osteopenia: Kepadatan tulang rendah
- Osteoporosis: Tulang rapuh dan berisiko patah
- Malnutrisi
Kapan Harus Menemui Penyedia Layanan Kesehatan
Banyak gejala kepekaan terhadap makanan juga bisa menjadi gejala kondisi lain. Untuk alasan ini, penting untuk menemui penyedia layanan kesehatan untuk menentukan penyebab sebenarnya dari gejala tersebut. Jika Anda mengalami gejala yang tidak biasa, pertimbangkan untuk membuat janji temu dengan penyedia layanan kesehatan.
Saat menyelidiki apa yang menyebabkan gejala tersebut, mereka akan mengambil riwayat medis lengkap dan menanyakan gejala Anda secara lebih rinci.
Tidak ada tes pasti untuk mengidentifikasi intoleransi makanan atau kepekaan terhadap makanan. Sebagai gantinya, penyedia layanan kesehatan mungkin meminta Anda menyimpan buku harian makanan untuk melacak detailnya, termasuk:
- Makanan apa yang dimakan
- Jika gejala terjadi
- Saat gejala muncul
Penyedia layanan kesehatan mungkin juga meminta Anda untuk mencoba menghentikan makanan yang tidak Anda toleran untuk waktu yang singkat untuk melihat apakah gejalanya hilang, kemudian memasukkannya kembali ke dalam diet Anda untuk melihat apakah gejalanya kembali.
Ini bisa menjadi proses yang panjang, karena setiap makanan yang dicurigai harus dibuang dan diperkenalkan kembali satu per satu selama dua hingga enam minggu per makanan.
Penyedia perawatan primer Anda mungkin merujuk Anda ke ahli diet yang dapat memandu Anda menjalani diet eliminasi yang tepat dan memastikan Anda tetap mendapatkan semua nutrisi yang diperlukan saat menjalani diet eliminasi.
Terkadang, penyedia layanan kesehatan Anda mungkin memesan tes untuk mengesampingkan kondisi lain.
Apakah Ada Tes untuk Sensitivitas Makanan?
Ada sejumlah perusahaan yang membuat tes sensitivitas makanan atau intoleransi makanan. Namun, tidak ada bukti yang mendukung penggunaan tes ini dalam mendiagnosis sensitivitas makanan atau intoleransi makanan.
Pendekatan terbaik adalah bekerja dengan penyedia layanan kesehatan terkemuka untuk menentukan makanan yang mungkin terkait dengan intoleransi atau sensitivitas.
Ringkasan
Sensitivitas makanan terkadang digunakan sebagai istilah yang dapat dipertukarkan untuk intoleransi makanan. Ini tidak sama dengan alergi makanan. Gejala mungkin termasuk gejala pencernaan seperti diare atau gas, gejala kulit seperti ruam, atau gejala pernapasan seperti mengi.
Dalam beberapa kasus, intoleransi makanan seperti intoleransi laktosa dapat menyebabkan komplikasi seperti malnutrisi.
Tidak ada tes pasti untuk mendiagnosis kepekaan atau intoleransi makanan. Namun, penyedia layanan kesehatan dapat membantu mengidentifikasi apa yang mungkin menyebabkan kepekaan atau intoleransi makanan dengan bantuan alat seperti buku harian makanan atau diet eliminasi.
Sebuah Kata Dari Sangat Baik
Berurusan dengan kepekaan terhadap makanan bisa membuat frustasi, tetapi bantuan tersedia. Jika Anda mengalami gejala yang mengganggu atau khawatir Anda mengalami intoleransi makanan, hubungi penyedia layanan kesehatan. Mereka akan dapat membantu Anda mengidentifikasi apa yang menyebabkan intoleransi Anda, serta mengesampingkan alergi atau kondisi lainnya.
6 Sumber Verywell Health hanya menggunakan sumber berkualitas tinggi, termasuk studi peer-review, untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca proses editorial kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara kami memeriksa fakta dan menjaga agar konten kami tetap akurat, andal, dan tepercaya.
- Intoleransi makanan.
- Akademi Nutrisi dan Dietetika. Apakah tes sensitivitas makanan akurat?
- Rumah Sakit Anak Philadelphia. Intoleransi Makanan.
- Alergi Inggris. Intoleransi makanan.
- Institut Nasional Diabetes dan Penyakit Pencernaan dan Ginjal. Definisi & fakta untuk intoleransi laktosa.
- Tinjauan – intoleransi laktosa.
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan