Bahkan jika Anda menyiapkan sebagian besar makanan yang menyehatkan jantung di rumah, Anda mungkin menemukan diri Anda dalam situasi di mana Anda meninggalkan makan siang di rumah atau perlu makan sebentar. Restoran cepat saji biasanya merupakan cara tercepat untuk mendapatkan makanan Anda saat bepergian. Sayangnya, mereka juga dapat menambahkan kalori, gula, dan lemak yang tidak diinginkan ke dalam diet Anda.
Jika Anda memperhatikan lipid Anda dan menemukan diri Anda dalam situasi di mana Anda perlu makan atau kelaparan, makanan cepat saji mungkin satu-satunya pilihan Anda. Cobalah tips ini untuk menghindari makanan tidak sehat yang pada akhirnya dapat meningkatkan kadar kolesterol dan trigliserida Anda.
LauriPatterson / E+ / Getty Images
Hindari Makanan Goreng
Saat memikirkan makanan cepat saji, Anda mungkin membayangkan hamburger berminyak dan kentang goreng. Makanan ini sebagian besar dimasak dengan lemak, yang dapat memasukkan lemak jenuh, lemak trans, dan kalori ekstra ke dalam makanan Anda. Jika memungkinkan, item menu ini harus dihindari jika Anda mengikuti diet penurun kolesterol.
Selain itu, makanan lain yang mungkin digoreng dan harus dihindari antara lain:
- Ikan
- Diam anak anjing
- Cincin bawang
- Ayam potong
- Kentang
Beberapa restoran cepat saji mungkin memiliki makanan yang telah dipanggang atau dipanggang daripada digoreng. Itu selalu baik untuk menanyakan apakah opsi ini ada. Selain itu, jika satu-satunya pilihan yang Anda miliki adalah ikan atau ayam goreng, Anda dapat mengeluarkan adonan goreng dengan hati-hati sebelum memakannya.
Pilih Sandwich atau Bungkus
Beberapa restoran cepat saji telah mengadopsi pendekatan makan yang lebih sehat. Jika Anda mencari lebih banyak pilihan menu ramah kolesterol, Anda memiliki pilihan yang lebih luas di beberapa tempat makan cepat saji.
Misalnya, alih-alih burger dan ayam goreng, Anda bisa memilih makanan seperti ayam panggang, sandwich segar, bungkus rendah lemak, atau bahan sehat yang dimasukkan ke dalam kantong pita. Berhati-hatilah dengan bahan yang ditempatkan pada makanan ini, karena makanan ini juga tinggi kalori.
Jika memungkinkan, pilih jenis roti dan bungkus gandum utuh. Ini mengandung lebih banyak serat daripada rekan mereka yang lebih halus. Daging dan sayuran tanpa lemak juga bisa menjadi tambahan pada sandwich atau bungkus Anda yang bisa memberi rasa tambahan.
Saus dan Topping di Samping
Beberapa topping, seperti mustard atau cuka, sangat rendah kalori, lemak, dan gula. Namun, topping lain, seperti saus keju, saus tomat, saus manis, atau mayones, juga dapat menambah kalori untuk diet Anda.
Banyak restoran cepat saji dapat secara otomatis menambahkan saus dan saus ini ke makanan Anda untuk menghemat waktu. Sayangnya, topping yang tidak sehat ini biasanya ditambahkan secara berlebihan. Untuk menghindarinya, Anda bisa meminta topping ini diletakkan di samping, lalu tambahkan sedikit saja. Ini memungkinkan Anda mempertahankan rasa sekaligus mengurangi efek negatifnya.
Pilih Salad dengan Hati-hati
Salad bisa menjadi pilihan yang sangat baik dan mengenyangkan jika Anda mengikuti diet penurun lipid. Sayangnya, jenis bahan yang Anda masukkan ke dalam salad bisa menjadikannya hidangan sehat atau bencana peningkatan kolesterol.
Beberapa restoran cepat saji memiliki salad bar yang memungkinkan Anda memilih bahan salad. Dalam kasus lain, satu-satunya pilihan Anda mungkin memilih salad yang sudah disiapkan dan dikemas.
Jika Anda dihadapkan pada skenario terakhir, sebaiknya pilih salad yang mengandung banyak sayuran, termasuk selada, tomat, mentimun, dan wortel. Cobalah untuk menghindari, atau singkirkan dengan hati-hati, topping apa pun seperti ham, keju penuh lemak parut, atau bacon, yang semuanya dapat menambah lemak jenuh ke dalam makanan Anda.
Saus salad adalah sumber lemak jenuh potensial lainnya, terutama saat membasahi salad Anda. Salah satu cara untuk menguranginya adalah dengan menggunakan cangkir terpisah dan celupkan setiap gigitan ke dalam saus. Pastikan untuk memeriksa kandungan karbohidrat Anda pada setiap dressing, karena banyak di antaranya mengandung gula yang tinggi.
Periksa Label Nutrisi
Jika ragu, taruhan terbaik Anda adalah memeriksa informasi nutrisinya. Banyak restoran cepat saji memiliki daftar setiap makanan beserta nilai gizinya, termasuk kandungan kalori, karbohidrat, natrium, dan lemak. Menu-menu ini dapat ditemukan di dalam restoran (baik dipajang di dinding atau di belakang meja) atau di situs web mereka.
Sebuah Kata Dari Sangat Baik
Makan makanan cepat saji bukanlah pilihan terbaik untuk diet penurun kolesterol. Namun, dengan menggunakan trik dan tip ini, Anda dapat mengurangi dampaknya saat Anda membutuhkan makanan cepat saji. Membuat pilihan cerdas, di mana pun Anda makan akan membantu Anda menjaga kesehatan jantung.
3 Sumber Verywell Health hanya menggunakan sumber berkualitas tinggi, termasuk studi peer-review, untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca proses editorial kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara kami memeriksa fakta dan menjaga agar konten kami tetap akurat, andal, dan tepercaya.
- Asosiasi Amerika untuk Kimia Klinis, Tes Lab Online. Panel lipid.
- Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, MedlinePlus. Cara menurunkan kolesterol dengan diet.
- Liu AG, Ford NA, Hu FB, Zelman KM, Mozaffarian D, Kris-etherton PM. Pendekatan sehat terhadap lemak makanan: memahami sains dan mengambil tindakan untuk mengurangi kebingungan konsumen. Nutr 2017;16(1):53. doi”10.1186/s12937-017-0271-4
Oleh Jennifer Moll, PharmD
Jennifer Moll, MS, PharmD, adalah seorang apoteker yang aktif terlibat dalam mendidik pasien tentang pentingnya pencegahan penyakit jantung.
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan