Kafein adalah stimulan alami yang ditemukan pada kacang-kacangan, beri, dan daun tanaman tertentu. Kafein paling sering dikonsumsi sebagai produk kopi atau teh, dan beberapa orang memperkirakan bahwa minuman ini mungkin merupakan makanan yang paling banyak dikonsumsi di dunia.
Vision SRL / Photodisc / Getty Images
Karena kafein sangat umum di semua budaya manusia, banyak penelitian telah dilakukan untuk menemukan efek kesehatan dari kafein. Hubungan antara kafein dan penyakit jantung, serta hubungan kafein-tekanan darah, telah menjadi bidang studi yang sangat aktif.
Apa itu Stimulan?
Stimulan, menurut definisi, meningkatkan aktivitas sistem saraf pusat, itulah sebabnya mereka membuat Anda merasa lebih terjaga, fokus, dan waspada. Namun, peningkatan aktivitas ini juga dapat menyebabkan penyempitan pembuluh darah, yang dapat meningkatkan tekanan darah dan mengubah suplai darah ke jantung. Bahkan, sebagian besar efek berbahaya dari stimulan kuat seperti kokain dan methamphetamine adalah akibat langsung dari aktivitas mereka pada pembuluh darah dan jantung.
Karena kafein adalah stimulan, ada alasan bagus untuk menduga bahwa kopi dan tekanan darah tinggi mungkin berhubungan. Kafein, bagaimanapun, adalah stimulan yang sangat ringan dan memiliki umur yang pendek di dalam tubuh. Kafein juga merupakan stimulan yang membatasi diri karena bekerja pada ginjal untuk meningkatkan laju ekskresinya sendiri.
Kafein, Tekanan Darah, dan Jantung
Bukti telah berulang kali menunjukkan bahwa konsumsi kafein tidak meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, penyakit jantung, atau serangan jantung. Satu studi yang sangat terkenal meneliti lebih dari 85.000 wanita selama sepuluh tahun dan menemukan bahwa tidak ada peningkatan risiko penyakit ini, bahkan pada wanita yang minum lebih dari enam cangkir kopi per hari. Joint National Committee on Hypertension secara khusus menyatakan bahwa tidak ada bukti yang menghubungkan kopi/teh dengan tekanan darah tinggi.
Sementara beberapa penelitian menunjukkan hubungan yang lemah antara kafein dan peningkatan tekanan darah, hasilnya rumit dan hanya mempertimbangkan efek jangka pendek.
Sebagai contoh, satu studi yang dikutip secara luas menemukan bahwa tekanan darah naik sedikit pada subjek segera setelah mengkonsumsi minuman berkafein dan bahwa kenaikan tekanan darah ini lebih jelas pada orang dengan tekanan darah tinggi yang sudah ada sebelumnya. Namun, ketinggian ini tidak terlalu besar dan hanya bertahan dalam waktu singkat. Studi tersebut juga menunjukkan bahwa pada sekitar 15 persen orang dengan tekanan darah tinggi, meminum minuman berkafein justru menyebabkan penurunan tekanan darah.
Dua studi penting yang diterbitkan pada tahun 2007 lebih lanjut mendukung bukti yang ada dengan kembali menunjukkan bahwa:
- Perubahan tekanan darah yang diinduksi kafein kecil dan berumur pendek
- Kafein tidak berkontribusi pada gangguan pembuluh darah yang berhubungan dengan tekanan darah tinggi dan penyakit kardiovaskular
Satu studi menarik menunjukkan bahwa hubungan kafein-tekanan darah mungkin lebih rumit dari yang diperkirakan. Studi tersebut meneliti bagaimana jumlah kopi yang dikonsumsi memengaruhi risiko terkena tekanan darah tinggi. Sementara hasil menunjukkan bahwa risiko tekanan darah tinggi paling rendah bagi mereka yang tidak minum kopi, juga menunjukkan bahwa mereka yang banyak minum kopi memiliki risiko yang hampir sama. Secara tidak terduga, orang yang hanya minum kopi dalam jumlah kecil (1-3 cangkir per hari) tampaknya memiliki risiko tertinggi. Dipercayai bahwa seiring waktu, tubuh menjadi toleran terhadap efek stimulan kafein.
Keuntungan sehat
Kopi dan teh sebenarnya memiliki banyak manfaat kesehatan. Sementara teh hijau populer selama beberapa tahun sebagai sumber vitamin dan antioksidan yang sehat, penelitian terbaru menunjukkan bahwa minuman yang lebih gelap seperti teh hitam dan kopi sebenarnya lebih baik untuk Anda. Minuman berwarna gelap ini kaya akan senyawa yang disebut polifenol, yang dapat melindungi dari penyakit jantung dan beberapa jenis kanker. Beberapa penelitian, misalnya, secara konsisten menunjukkan penurunan risiko kanker hati pada pria yang minum kopi.
Polifenol kopi dan teh telah terbukti menurunkan tingkat trombosit aktif dalam darah, yang dapat membantu mencegah penggumpalan darah yang dapat menyebabkan stroke. Polifenol juga telah terbukti menurunkan konsentrasi protein C-reaktif (CRP) tubuh, faktor penting dalam peradangan. Penurunan CRP sebelumnya telah terbukti menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, serangan jantung, dan jenis penyakit ginjal tertentu.
Meskipun kopi dan teh mengandung banyak polifenol, polifenol jenis lain dapat ditemukan dalam makanan yang berbeda. Semua polifenol telah terbukti memiliki manfaat kesehatan, tetapi yang paling bermanfaat selain kopi dan teh tampaknya adalah:
- polifenol anggur
- polifenol apel
- Cokelat polifenol (cokelat hitam dengan lebih dari 80 persen kakao)
Meskipun bukti ilmiah seharusnya meyakinkan Anda jika Anda seorang peminum kopi atau teh, bukan berarti Anda harus memulainya karena potensi manfaat kesehatannya. Diet seimbang kaya buah-buahan dan sayuran juga merupakan sumber polifenol dan senyawa terkait polifenol.
5 Sumber Verywell Health hanya menggunakan sumber berkualitas tinggi, termasuk studi peer-review, untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca proses editorial kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara kami memeriksa fakta dan menjaga agar konten kami tetap akurat, andal, dan tepercaya.
- Marx B, Scuvée É, Scuvée-moreau J, Seutin V, Jouret F. Mekanisme diuresis yang diinduksi kafein. Ilmu Kedokteran. 2016;32(5):485-90. doi:10.1051/medsci/20163205015
- Willett WC, Stampfer MJ, Manson JE, dkk. Konsumsi kopi dan penyakit jantung koroner pada wanita. Tindak lanjut selama sepuluh tahun. JAMA . 1996;275(6):458-62. doi:10.1001/jama.1996.03530300042038
- Bai K, Cai Q, Jiang Y, Lv L. Konsumsi kopi dan risiko karsinoma hepatoseluler: meta-analisis dari sebelas studi epidemiologi. Onco Menargetkan Sana . 2016;9:4369-75. doi:10.2147/OTT.S109656
- Tressera-rimbau A, Arranz S, Eder M, Vallverdú-queralt A. Diet Polifenol dalam Pencegahan Stroke. Oxid Med Sel Longev . 2017;2017:7467962. doi:10.1155/2017/7467962
- Del rio D, Rodriguez-mateos A, Spencer JP, Tognolini M, Borges G, Crozier A. Diet (poli) fenolik dalam kesehatan manusia: struktur, bioavailabilitas, dan bukti efek perlindungan terhadap penyakit kronis. Sinyal Redoks Antioksidan . 2013;18(14):1818-92. doi:10.1089/ars.2012.4581
Bacaan Tambahan
- Bravi, F dkk. Minum Kopi dan Risiko Karsinoma Hepatoseluler: Analisis Meta. Hepatologi 2007; 46(2):430-5.
- Hartley, T et al. Status Risiko Hipertensi dan Pengaruh Kafein terhadap Tekanan Darah. Hipertensi 2000; 36(1):137-41.
- Howard, D dkk. Asupan Kopi dan Teh dan Risiko Infark Miokard. Jurnal Epidemiologi Amerika 1999; 149:162-7.
- Steptoe, A et al. Efek Asupan Teh Kronis pada Aktivasi Trombosit dan Peradangan: Uji Coba Terkontrol Placebo Double-Blind. Aterosklerosis 2007; 193(2):277-82.
- Uiterwaal, CS et al. Asupan Kopi, dan Kejadian Hipertensi. Jurnal Nutrisi Klinis Amerika 2007; 85(3):718-23.
- Vlachopoulos, CV et al. Pengaruh Konsumsi Kopi Kronis terhadap Kekakuan Aorta dan Refleksi Gelombang pada Pasien Hipertensi. Jurnal Nutrisi Klinis Eropa 2007; 61(6):796-802.
Oleh Craig O. Weber, MD
C raig O. Weber, MD, adalah spesialis pekerjaan bersertifikat yang telah berpraktik selama lebih dari 36 tahun.
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan