Ringkasan:
- Stroberi adalah sumber alami nutrisi penting yang mendukung kesehatan jantung.
- Menurut sebuah studi baru, makan stroberi setiap hari selama empat minggu dapat membantu meningkatkan fungsi endotel dan tekanan darah sistolik.
- Jika Anda mencoba untuk mendukung kesehatan jantung Anda, termasuk stroberi dalam diet harian Anda adalah langkah yang baik.
Memasukkan stroberi ke dalam diet harian Anda dapat meningkatkan fungsi pembuluh darah dan tekanan darah sistolik, menurut sebuah studi baru. Secara khusus, buah ini menunjukkan manfaat bagi mereka yang kelebihan berat badan atau obesitas dan memiliki kolesterol cukup tinggi (kolesterol LDL, atau kolesterol “jahat”).
Stroberi dikemas dengan antioksidan dan nutrisi bermanfaat termasuk potasium, folat, serat, dan polifenol — senyawa yang ditemukan pada tanaman yang menawarkan banyak manfaat kesehatan. Faktanya, penelitian yang diterbitkan sebelum studi baru ini menunjukkan makan setidaknya 1,5 cangkir stroberi per minggu dikaitkan dengan 34% penurunan risiko serangan jantung.
“Tidak mengherankan bagi saya bahwa kandungan polifenol stroberi yang kaya memungkinkan efek positif pada fungsi endotel,” Michelle Routhenstein, RDN, CDE, CDN, ahli diet terdaftar kardiologi yang berbasis di New York dan pemilik Entirely Nourished, memberi tahu Verywell. “Ini memungkinkan relaksasi arteri, meningkatkan aliran darah dan mengurangi tekanan darah sistolik.”
Apa Fungsi Endotel?
Jantung adalah organ yang kompleks dan memiliki peran utama mengantarkan darah, dan pada gilirannya, oksigen, ke seluruh tubuh.
Endotelium, atau selaput tipis yang melapisi dinding jantung dan pembuluh darah, harus tetap sehat agar jantung dapat melakukan tugasnya secara efektif: rileks dan berkontraksi untuk memompa darah.
Jika endotelium tidak berfungsi dengan baik, pembuluh darah besar di jantung mungkin tidak melebar—atau membuka—sebagaimana mestinya, yang mengakibatkan hambatan aliran darah.
Disfungsi endotel umum terjadi pada mereka yang menderita penyakit kardiovaskular (CVD). Dan menemukan cara untuk mendukung lapisan endotel yang sehat adalah kunci untuk menjaga kesehatan jantung.
Stroberi Dapat Mendukung Fungsi Endotel yang Sehat
Setiap tahun, CVD merenggut lebih banyak nyawa daripada gabungan semua bentuk kanker dan penyakit pernapasan bawah kronis. Dan meskipun ada banyak faktor risiko yang terkait dengan berkembangnya kondisi ini, pola makan dapat berperan besar.
Penelitian bertahun-tahun telah menunjukkan bahwa makan stroberi terkait dengan hasil kesehatan jantung, seperti penurunan kolesterol LDL, peningkatan peradangan, dan risiko kematian akibat CVD yang lebih rendah.
Tujuan dari penelitian baru ini adalah untuk menentukan apakah makan stroberi juga dapat berperan dalam fungsi endotel vaskular.
Apa itu Disfungsi Endotel?
Dalam uji coba acak, terkontrol, double-blinded ini, orang dewasa yang kelebihan berat badan dan obesitas dengan kolesterol cukup tinggi secara acak ditugaskan untuk minum minuman yang mengandung 25 gram bubuk stroberi beku-kering atau minuman serupa tanpa bubuk stroberi selama empat minggu , diikuti dengan periode washout empat minggu. Setelah menyelesaikan minuman pertama yang ditugaskan, peserta beralih ke yang lain selama empat minggu tambahan.
Dua puluh lima gram bubuk stroberi beku-kering setara dengan 250 gram stroberi segar, atau 1,75 cangkir. Proses pengeringan beku adalah metode terbaik untuk mengawetkan nutrisi jika dibandingkan dengan metode dehidrasi lainnya, menurut sebuah artikel yang diterbitkan dalam jurnal Foods, yang menjelaskan mengapa bentuk ini begitu sering digunakan dalam penelitian.
Hasil menunjukkan bahwa mengonsumsi bubuk stroberi setiap hari selama empat minggu menghasilkan pelebaran yang dimediasi aliran yang lebih baik (indikasi fungsi endotel yang sehat) satu jam setelah minuman stroberi diminum. Plus, tekanan darah sistolik menurun di antara peserta dua jam setelah minum minuman stroberi, dan masih tercatat empat minggu kemudian.
Terlepas dari apa yang ditunjukkan oleh penelitian sebelumnya, perbedaan yang signifikan dalam kolesterol LDL, tekanan darah diastolik, dan peradangan tidak terlihat di antara konsumen minuman stroberi vs peminum non-stroberi.
“Studi ini menegaskan bahwa asupan stroberi secara teratur sangat bagus untuk kesehatan jantung dengan membantu meningkatkan tekanan darah dan fungsi pembuluh darah,” kata Jamie Johnson, RDN, ahli diet terdaftar yang berbasis di South Carolina, kepada Verywell.
Konsumsi Blueberry Setiap Hari Dapat Membantu Mengelola Diabetes, Temuan Studi
Tips Diet Untuk Mendukung Kesehatan Vaskular
Selain menikmati stroberi dalam dosis harian, Johnson menjelaskan bahwa “salah satu cara terbaik untuk meningkatkan kesehatan pembuluh darah adalah dengan memasukkan lebih banyak tumbuhan ke dalam makanan Anda, terutama yang kaya akan warna.”
Jadi, makan salad pendamping saat makan malam atau menikmati sepotong buah saat ngemil adalah cara mudah untuk memasukkan lebih banyak produk padat nutrisi.
“Rekomendasi diet saat ini adalah mendapatkan minimal lima porsi buah dan sayuran sehari, dengan dua di antaranya adalah buah,” kata Johnson. banyak anthocyanin yang menyehatkan jantung.
Johnson juga menekankan pentingnya mengonsumsi antara 25 dan 35 gram serat sehari, serta menargetkan olahraga minimal 150 menit setiap minggu.
Apa Artinya Ini Bagi Anda
Jika Anda dianggap kelebihan berat badan atau mengalami kolesterol tinggi, memasukkan stroberi ke dalam makanan harian Anda dapat membantu menjaga kesehatan jantung Anda.
9 Sumber Verywell Health hanya menggunakan sumber berkualitas tinggi, termasuk studi peer-review, untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca proses editorial kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara kami memeriksa fakta dan menjaga agar konten kami tetap akurat, andal, dan tepercaya.
- Huang L, Xiao D, Zhang X, dkk. Konsumsi stroberi, faktor risiko kardiometabolik, dan fungsi vaskular: uji coba terkontrol secara acak pada orang dewasa dengan hiperkolesterolemia sedang. J Nutr . Diterbitkan online 23 Maret 2021. doi:10.1093/jn/nxab034
- Departemen Pertanian AS, Layanan Penelitian Pertanian. Stroberi, mentah.
- Surat Hati Harvard. Makan blueberry dan stroberi tiga kali seminggu.
- Jay Widmer R, Lerman A. Disfungsi endotel dan penyakit kardiovaskular. Glob Cardiol Sci Pract . 2014; 2014(3): 291–308. doi:10.5339/gcsp.2014.43
- Virani SS, Alonso A, Aparicio HJ, dkk. Statistik penyakit jantung dan stroke—pembaruan 2021: laporan dari American Heart Association. Sirkulasi . 2021;143(8):e254-e743. doi:10.1161/CIR.0000000000000950
- Basu A, Betts NM, Nguyen A, Newman ED, Fu D, Lyons TJ. Stroberi beku-kering menurunkan kolesterol serum dan peroksidasi lipid pada orang dewasa dengan adipositas perut dan peningkatan lipid serum. J Nutr . 2014 Juni;144(6):830-7. doi:10.3945/jn.113.188169.
- Zurbau A, Au – Yeung F, Blanco Mejia S, dkk. Hubungan sumber buah dan sayuran yang berbeda dengan insiden hasil kardiovaskular: tinjauan sistematis dan meta – analisis studi kohort prospektif. J Am Heart Assoc . 2020;9(19):e017728. doi:10.1161/JAHA.120.017728
- Amani R, Moazen S, Shahbazian H, Ahmadi K, Jalali MT. Efek minuman kaya flavonoid pada profil lipid dan tekanan darah pada pasien diabetes. Diabetes J Dunia . 2014;5(6):962–968. doi:10.4239/wjd.v5.i6.962
- Bhatta S, Stevanovic Janezic T, Ratti C. Pengeringan beku makanan nabati. Makanan . 2020;9(1):87. doi:10.3390/foods9010087
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan