Fermentasi adalah proses biokimia yang terjadi dalam kondisi anaerobik (tanpa oksigen) di mana mikroorganisme, seperti bakteri dan ragi, mengubah substrat organik menjadi produk yang lebih sederhana. Proses ini sangat penting dalam berbagai industri, termasuk makanan dan minuman, serta dalam produksi energi. Salah satu kelompok mikroorganisme yang berperan penting dalam fermentasi adalah anaerob obligat. Anaerob obligat […]