Asam benzoat adalah salah satu molekul organik sederhana yang memegang peranan sentral di persimpangan industri pangan, kimia organik, farmasi, dan teknologi lingkungan. Senyawa ini tidak hanya berfungsi sebagai pengawet yang efektif pada produk makanan dan minuman berasam, tetapi juga menjadi prekursor penting dalam sintesis berbagai senyawa aromatik, ester parfum, dan bahan baku industri. Artikel ini […]