Ayam adalah pilar pangan hewani yang menyentuh kehidupan sehari‑hari jutaan rumah tangga di Indonesia. Dari warteg pinggir jalan hingga piring keluarga di kota besar dan desa, ayam menyediakan kombinasi unik antara ketersediaan, keterjangkauan harga, dan kepadatan nutrisi—sebuah fakta yang menjadikan ayam sebagai komponen strategi ketahanan pangan nasional. Dalam ulasan ini saya menghadirkan pembahasan komprehensif: mulai […]