Pendahuluan — mengapa ikan lele menjadi pilihan strategis untuk ketahanan pangan Ikan lele telah lama menempati posisi sentral dalam pola konsumsi protein masyarakat Indonesia: mudah dibudidayakan, tumbuh cepat, dan menyediakan protein berkualitas dengan biaya produksi relatif rendah. Di desa-desa maupun kawasan urban, keberadaan kolam lele tidak hanya berarti pasokan pangan lokal tetapi juga peluang ekonomi […]