Kitin adalah senyawa polimer yang terbentuk dari unit-unit N-asetilglukosamin, sejenis gula yang terhubung melalui ikatan kimia yang kuat. Senyawa ini merupakan salah satu komponen struktural utama yang terdapat dalam dinding sel jamur dan eksoskeleton (kerangka luar) arthropoda, seperti serangga, laba-laba, dan krustasea. Kitin memberikan kekuatan, fleksibilitas, dan perlindungan pada organisme yang memilikinya, serta memungkinkan mereka […]