Mengelola diabetes berarti mengatur banyak makanan dan kudapan sepanjang hari, idealnya dengan merencanakan ke depan dan makan makanan rumahan sebanyak mungkin untuk mengontrol kalori, karbohidrat, dan gula. Ini bisa menjadi tantangan jika Anda menderita diabetes, mengingat Anda harus makan secara teratur untuk menjaga kadar gula darah tetap terkendali: Kehidupan nyata tidak memungkinkan setiap makanan dan camilan dibuat dari awal di rumah.
Ini berarti bahwa kadang-kadang makanan cepat saji adalah satu-satunya pilihan — tetapi itu tidak selalu merupakan pilihan yang buruk meskipun memiliki reputasi sebagai makanan berat karbohidrat, lemak jenuh, dan tambahan gula. Jika Anda mengerjakan pekerjaan rumah dan memilih dengan bijak, Anda dapat dengan mudah memasukkan penawaran yang nyaman ini ke dalam rencana makan diabetes Anda secara keseluruhan.
Makanan yang Harus Dihindari Jika Anda Menderita Diabetes
Pedoman Dasar Diet Diabetes
Kecuali Anda baru saja didiagnosis menderita diabetes, kemungkinan besar Anda sudah menerapkan aturan standar ini untuk mengatur apa yang Anda makan sepanjang hari untuk mengontrol kadar gula darah dan, jika perlu, menurunkan berat badan. Jika tidak, mereka akan membantu Anda membuat pilihan makanan cepat saji yang cerdas; jika demikian, mereka selalu layak ditinjau.
- Isi sayuran segar dan tidak bertepung. Mereka dikemas dengan nutrisi, rendah lemak dan kalori, dan memiliki indeks glikemik rendah — dan sayuran segar mungkin tidak sulit ditemukan di menu makanan cepat saji seperti yang Anda pikirkan.
- Berhati-hatilah dengan porsi —terutama di restoran cepat saji yang mendorong “supersizing”. Salah satu cara melakukannya adalah dengan menggunakan Metode Piring: Bagilah piring Anda menjadi tiga bagian dan curahkan setengahnya untuk sayuran non-tepung, seperempat hingga tiga hingga empat ons protein tanpa lemak (seukuran telapak tangan Anda), dan seperempat hingga biji-bijian atau kacang-kacangan berserat tinggi.
- Pertahankan konsistensi karbohidrat. Ini berarti mencoba mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah yang sama pada setiap jenis makanan dari hari ke hari—misalnya, 45 gram (g) karbohidrat saat sarapan dan makan siang, 15 g untuk camilan, dan 60 g untuk makan malam.
- Ketahui apa yang harus dihindari. Beberapa makanan tidak sesuai dengan diet diabetes: karbohidrat olahan, olahan (roti putih, pasta, makanan panggang manis atau gurih); minuman manis (termasuk jus buah, kecuali glukosa Anda rendah); permen dan manisan lainnya.
- Jadilah pemilih tentang buah. Buah mengandung gula alami, tetapi buah utuh segar seperti beri tidak dilarang selama Anda membatasi porsinya menjadi dua hingga tiga per hari dan mengetahui buah mana yang harus dihindari (termasuk buah kering).
- Ketahui apa yang harus dipesan sebelum Anda menekan drive-through. Anda dapat menemukan informasi nutrisi terperinci untuk semua item yang ditawarkan di restoran cepat saji di situs web perusahaan. Anda juga dapat mencoba aplikasi untuk perangkat Android dan iOS yang mencantumkan nilai gizi makanan cepat saji dari restoran tertentu.
Makanan Cepat Saji untuk Dipilih
Apakah Anda mendambakan takeout Tex Mex, satu yen untuk sushi, mendambakan burger, atau terpaksa mengambil sesuatu dari toko terdekat pada waktu kudapan, mengetahui pilihan terbaik dan terburuk dapat membantu Anda tetap bertahan dengan diabetes Anda rencana diet, menjaga kadar gula darah Anda dari zig-zag, dan berkontribusi pada diet sehat secara keseluruhan.
Restoran Hamburger
Burger super besar, kentang goreng, dan milkshake menjadi andalan tempat-tempat populer seperti Wendy’s, McDonald’s, dan Burger King. Tidak ada pilihan yang ideal jika Anda menderita diabetes, tetapi sebagian besar rantai makanan cepat saji sekarang menawarkan makanan yang lebih sehat dan cocok dengan rencana makan diabetes.
Pesan ini…
- Burger ukuran reguler atau junior atau sandwich ayam panggang dengan roti gandum (jika tersedia)
- Tambahan burger/sandwich seperti sayuran (selada, tomat, bawang) dan bumbu termasuk mustard, salsa, saus pedas, saus tomat (perhatikan tambahan gula)
- Salad pendamping (saus ringan, tanpa crouton)
- Soda diet, limun manis ringan, es teh tanpa pemanis, air
- Salad hidangan utama (sayuran hijau dan sayuran segar lainnya, kacang-kacangan, kacang-kacangan, ayam panggang, saus ringan tanpa tambahan gula)
- Oatmeal dengan buah
- Parfait yogurt dengan buah
Lewati ini…
- Burger besar atau multi-patty atau sandwich ayam renyah di atas roti putih
- Keju, bacon, mayo, saus spesial
- Kentang goreng atau sisi kentang goreng lainnya
- Milkshake atau minuman susu beku atau pencuci mulut lainnya
- Campuran salad seperti potongan tortilla goreng, crouton, keju, dan saus kental yang mengandung tambahan gula
- Makaroni, kentang, atau salad lainnya yang mengandung mayo atau saus
- Sandwich telur dengan muffin Inggris, biskuit, atau roti lainnya
Restoran Sandwich
Satu keuntungan dengan restoran seperti Subway dan Quiznos adalah Anda memiliki opsi untuk membuat sandwich sendiri, sehingga lebih mudah memilih bahan yang ramah diabetes dan sesuai dengan keinginan Anda.
Pesan ini…
- Ayam panggang enam inci, dada kalkun, atau potongan daging dingin tanpa lemak
- Pengaya sandwich: selada, tomat, bawang, acar, guacamole
- Apel atau buah segar lainnya
- Soda diet, teh tanpa pemanis, limun rendah gula, air
Lewati ini…
- Subs menampilkan cheesesteak, bakso, atau protein tinggi lemak lainnya
- Mayones, saus peternakan, dan saus yang kaya (berpotensi ditambahkan gula).
- Keripik dan cemilan gorengan lainnya
- Soda biasa, es teh manis, minuman buah manis
- Kue
Restoran Ayam Goreng
Secara umum, unggas adalah pilihan cerdas saat mengikuti diet ramah diabetes — kecuali saat dilapisi tepung roti atau dicelupkan ke dalam tepung dan digoreng. Versi ini tidak hanya menambahkan karbohidrat tetapi juga lemak jenuh dan kalori ke item menu di restoran seperti KFC (Kentucky Fried Chicken) dan Popeyes.
Pesan ini…
- Ayam panggang tanpa kulit
- Kacang hijau
- Selada kol
Lewati ini…
- Ayam goreng
- Kentang tumbuk, mac dan keju
- Biskuit
Restoran Cina Amerika
Nasi putih adalah makanan pokok masakan Asia, tetapi merupakan sumber karbohidrat yang tinggi. Saat mengunjungi perusahaan Tionghoa Amerika seperti Panda Express, fokuslah pada sayuran dan protein yang tidak dilapisi tepung roti.
Pesan ini..
- Tumis kentang goreng dengan protein dan sayuran tanpa lemak tanpa roti
- Brokoli kukus
- Nasi merah (porsi kecil)
Lewati ini…
- Daging goreng
- Telur gulung, pangsit goreng, pangsit
- Nasi putih
- Mie
Restoran Tex-Mex
Makanan cepat saji Tex-Mex terkenal menyajikan tortilla goreng dengan bahan keju dan berminyak. Namun, dua restoran terpopuler dalam kategori ini, Taco Bell dan Chipotle, menawarkan banyak alternatif ramah diabetes. Satu pilihan: Mangkuk berisi bahan-bahan yang seharusnya bisa dilipat menjadi tortilla.
Pesan ini…
- tortilla jagung atau gandum utuh
- Daging sapi, babi, ayam, atau ikan bakar
- Kacang utuh yang dimasak
- beras merah
- Guacamole / alpukat
- Selada, tomat, salsa segar atau pico de gallo
Lewati ini…
- Cangkang taco goreng atau cangkang taco ganda
- Isian daging, unggas, atau ikan goreng
- Kacang digoreng ulang
- Nasi putih
- Saus keju atau keju
Toko Kopi dan Kue
Starbucks, Dunkin’, dan rangkaian rantai kopi dan kue serupa menyajikan berbagai item yang tidak selaras dengan makan (atau minum) dengan baik bagi penderita diabetes: minuman kopi manis dan kue-kue sarat karbohidrat berlimpah. Tetapi sebagian besar juga menawarkan opsi yang aman bagi orang yang memperhatikan asupan karbohidrat dan lemaknya.
Pesan ini…
- Kopi biasa atau tanpa kafein, panas atau dingin, tanpa pemanis atau dibumbui dengan bumbu atau sirup rendah gula
- Sandwich sarapan dalam bungkus gandum utuh
- Sous vide gigitan telur
- Kotak “Protein”.
Lewati ini…
- Minuman kopi dan teh yang dibuat dengan gula atau sirup rasa
- roti bagel
- Sandwich sarapan dengan biskuit, muffin Inggris, atau roti lainnya
- Donat dan kue kering lainnya
Panera
Tempat makan siang dan sarapan yang populer ini unik karena banyaknya menu sarapan dan makan siangnya—belum lagi rotinya—yang umumnya terlarang bagi penderita diabetes. Tetapi Panera juga menawarkan banyak pilihan yang sesuai untuk diabetes.
Makan ini…
- Bungkus putih telur mediterania
- Sepuluh sup sayuran, sup mie ayam
- Salad sayuran musiman
- Roti lapis sayuran Mediterania (setengah; singkirkan irisan roti bagian atas untuk mengurangi karbohidrat lebih lanjut)
- Mangkuk kaldu lentil quinoa
Jangan Makan Ini…
- Souffle telur bayam dan bacon
- Clam chowder New England, sup cheddar brokoli
- Sandwich ayam panggang Tuscan panggang
- Mangkuk kaldu mie soba
7 Sumber Verywell Health hanya menggunakan sumber berkualitas tinggi, termasuk studi peer-review, untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca proses editorial kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara kami memeriksa fakta dan menjaga agar konten kami tetap akurat, andal, dan tepercaya.
- Perencanaan Makan Diabetes. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit.
- Bangsal EM. Makanan yang lebih menyenangkan untuk anak-anak di drive-thru. Makan dengan benar.
- Roti, Topping & Ekstra. Kereta bawah tanah.
- Piring Makan Sehat. Asiandiabetesprevention.org.
- Santiago-Torres M, Kratz M, Lampe JW, dkk. Tanggapan metabolik terhadap diet tradisional Meksiko dibandingkan dengan diet AS yang biasa dikonsumsi pada wanita keturunan Meksiko: percobaan makan silang secara acak. Am J Clin Nutr . 2016;103(2):366-74. doi:10.3945/ajcn.115.119016
- DDSMART®. Dunkin’.
- Makan dengan Baik, Cara Anda. Roti Panera.
Bacaan Tambahan
- Asosiasi Diabetes Amerika. Apa yang Bisa Saya Makan? Kiat Makanan Cepat Saji.
- Institut Nasional Diabetes dan Penyakit Pencernaan dan Ginjal. Penghitungan Karbohidrat & Diabetes.
- Pan A, Malik VS, Hu FB. Mengekspor diabetes melitus ke Asia: dampak fast food ala Barat. Sirkulasi . 2012;126(2):163–165. doi:10.1161/CIRCULATIONAHA.112.115923
- Pusat Diabetes Komprehensif Universitas Michigan. Diabetes: Tips Makanan Cepat Saji.
Oleh Elizabeth Woolley
Elizabeth Woolley adalah advokat pasien dan penulis yang didiagnosis dengan diabetes tipe 2.
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan