Jika Anda hidup dengan gastritis eosinofilik, suatu kondisi yang menyebabkan peradangan pada sistem pencernaan, mengetahui makanan mana yang harus dimakan dan mana yang harus dihindari bisa menjadi suatu tantangan. Banyak orang dengan gastritis eosinofilik mengikuti diet khusus, seperti diet eliminasi atau diet unsur, yang dapat membantu meredakan gejala.
Meskipun mengonsumsi makanan tertentu tidak akan menyembuhkan gastritis eosinofilik, artikel ini akan membahas strategi nutrisi yang dapat membantu mengurangi gejala dan meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan Anda secara keseluruhan.
Tetra / Gambar Getty
Manfaat
Ada hubungan yang kuat antara alergi makanan dan gastritis eosinofilik. Enam makanan yang paling sering dikaitkan dengan alergi adalah:
- Produk susu
- Telur
- Kacang pohon
- Kedelai
- Makanan laut/kerang
- Gandum
Untuk alasan ini, mengikuti diet yang menghilangkan makanan ini, yang dikenal sebagai diet eliminasi beberapa makanan (MFED), dapat membantu mengurangi gejala Anda.
Penelitian menunjukkan bahwa gastritis eosinofilik sangat responsif terhadap pantangan makanan, terutama pada anak-anak.
Penelitian juga menunjukkan bahwa MFED adalah pengobatan yang menjanjikan untuk penderita gastritis eosinofilik.
Dalam sebuah penelitian, pasien yang menjalani diet eliminasi multi-makanan melihat gejala yang membaik dan penurunan kadar eosinofil, yang merupakan sel darah putih penangkal penyakit yang, dalam jumlah besar, dapat menyebabkan peradangan dan kerusakan di perut.
Bagaimana itu bekerja
Diet eliminasi biasanya melibatkan empat langkah yang berlangsung selama rentang empat hingga enam minggu. Diet eliminasi multi-makanan hanya boleh diikuti dengan bimbingan ahli gizi.
Langkah 1: Perencanaan
Tahap perencanaan harus mencakup langkah-langkah berikut:
- Bersama dengan penyedia layanan kesehatan atau ahli diet Anda, identifikasi makanan mana yang dapat menyebabkan gejala atau memicu kambuh (saat gejala memburuk).
- Rencanakan tanggal untuk memulai diet.
- Persiapkan sebelumnya sehingga Anda siap untuk memulai pada tanggal yang ditentukan.
- Pergi berbelanja bahan makanan yang Anda butuhkan.
- Rencanakan makan terlebih dahulu untuk menebak apa yang akan Anda makan.
Makanan yang Tidak Sesuai
- Produk susu
- Telur
- Kedelai
- Gandum
- Kacang pohon
- Kerang
Makanan yang Sesuai
- Pengganti susu (santan, susu beras)
- Buah-buahan dan sayur-sayuran
- Biji-bijian bebas gandum
- Makanan bebas gluten
- Daging
- Minyak dan lemak
Langkah 2: Eliminasi
Ikuti diet eliminasi selama dua hingga empat minggu dan hindari semua makanan yang tidak sesuai. Ini termasuk susu, kedelai, telur, gandum, kacang tanah/kacang pohon, dan kerang/ikan.
Pastikan untuk membaca daftar bahan makanan kemasan untuk memastikan Anda menghindari makanan pemicu. Ini membutuhkan banyak disiplin dan ketekunan, karena Anda harus memperhatikan label makanan dengan cermat.
Pada awal fase ini, Anda mungkin memperhatikan bahwa gejala Anda terasa lebih buruk sebelum mulai membaik. Jika gejala Anda memburuk selama lebih dari satu atau dua hari, bicarakan dengan penyedia layanan kesehatan Anda.
Langkah 3: Tantang
Jika gejala Anda membaik selama fase eliminasi, Anda dapat mulai “menantang” tubuh Anda dengan memasukkan kembali makanan ke dalam diet Anda, satu per satu.
Pada hari Anda mulai makan makanan yang dihilangkan, mulailah dengan jumlah kecil. Jika Anda tidak melihat gejala apa pun, Anda dapat menambah jumlah yang Anda makan.
Simpan catatan tertulis tentang makanan yang Anda makan dan gejala apa pun yang Anda miliki. Gejala yang harus diwaspadai termasuk refluks asam, mulas, sakit perut, mual, muntah, atau kesulitan menelan.
Jika makanan yang Anda masukkan kembali ke dalam diet Anda tidak menimbulkan gejala apa pun, kemungkinan Anda tidak alergi terhadap makanan tersebut dan Anda dapat menambahkannya kembali ke dalam diet Anda. Anda dapat memperkenalkan kembali makanan baru setiap tiga hari, tetapi jangan menambahkan dua atau lebih makanan yang dihilangkan secara bersamaan.
Langkah 4: Membuat Diet Jangka Panjang
Setelah Anda menyelesaikan tantangan, Anda akan tahu makanan mana yang dapat Anda toleransi dan mana yang perlu Anda hindari dalam jangka panjang. Bekerja dengan ahli diet atau penyedia layanan kesehatan Anda untuk mengembangkan rencana diet jangka panjang.
Cobalah untuk sekonsisten mungkin dan tetap berpegang pada makanan yang Anda tahu dapat ditangani oleh tubuh Anda. Jika Anda menambahkan makanan tertentu kembali ke diet Anda yang tidak dapat ditoleransi tubuh Anda, Anda mungkin mengalami gejala yang berulang.
Waktu yang Disarankan
Saat mengikuti MFED, Anda dapat makan dengan jadwal yang sesuai untuk Anda dan gaya hidup Anda. Lakukan yang terbaik untuk memastikan Anda makan tiga kali sehari, dengan camilan sehat di antaranya jika Anda merasa lapar.
Saat memperkenalkan kembali makanan dalam fase tantangan, pastikan untuk menunggu tiga hari sebelum menambahkan makanan lain ke dalam diet Anda. Ini memberi Anda cukup waktu untuk mengamati dan menunggu gejala apa pun yang mungkin disebabkan oleh makanan tersebut.
Durasi
MFED umumnya berlangsung dari empat hingga enam minggu. Ini memberikan waktu yang cukup untuk sepenuhnya menghilangkan makanan yang tidak patuh dan secara perlahan memperkenalkan kembali setiap makanan untuk menentukan mana yang berkontribusi terhadap gejala Anda.
Kiat Memasak
Jika Anda terbiasa memasak dan makan makanan tertentu yang sekarang perlu Anda hindari, mengikuti diet eliminasi bisa jadi menantang. Ingatlah bahwa diet eliminasi adalah ujian jangka pendek, bukan komitmen jangka panjang.
Saat menghilangkan makanan tertentu, pastikan untuk mengganti nutrisi dalam makanan tersebut dengan sumber alternatif. Misalnya, jika Anda tidak bisa mentolerir produk susu, pastikan Anda mendapat banyak kalsium dari sumber lain, seperti sayuran berdaun hijau seperti bayam, kangkung, dan selada berdaun gelap.
Modifikasi
Diet eliminasi sangat individual, dan modifikasi dapat dilakukan jika Anda sudah mengikuti diet tertentu, seperti diet vegetarian. Bicaralah dengan penyedia layanan kesehatan atau ahli diet Anda, yang dapat membantu Anda mengembangkan diet eliminasi yang tepat untuk Anda.
Pertimbangan
Mengikuti diet eliminasi bisa terasa menakutkan. Daripada berfokus pada apa yang tidak boleh Anda makan, pikirkan bagaimana perubahan pola makan Anda akan membantu Anda merasa lebih baik dalam jangka panjang. Diet eliminasi adalah waktu sementara untuk membantu Anda mencapai kesehatan dan kesejahteraan jangka panjang.
Ada sejumlah kelompok pendukung diet eliminasi online. Anda dapat menemukan persahabatan, resep, dan tips dari orang lain yang sedang mengalaminya atau pernah melakukannya di masa lalu.
Batasan Diet
Mengikuti MFED dilengkapi dengan pembatasan diet, saat Anda mulai menghindari makanan tertentu dan perlahan menambahkannya kembali ke dalam diet Anda. Saat Anda menjalani prosesnya, cobalah makan sebanyak mungkin makanan segar dan utuh.
Seiring dengan menghindari alergen makanan yang umum, cobalah untuk mengurangi asupan makanan olahan, alkohol, dan minuman manis. Ini akan membantu meningkatkan tingkat energi Anda, memperkuat sistem kekebalan Anda, dan mengurangi peradangan di tubuh Anda.
Diet Penghapusan Banyak Makanan vs. Diet Lainnya
Beberapa orang dengan gastritis eosinofilik dapat mencoba diet lain untuk mengurangi gejala dan mendorong remisi di bawah bimbingan seorang profesional medis.
Diet Unsur
Diet unsur adalah diet ketat yang menggantikan makanan dengan formula lengkap nutrisi yang tersedia dalam bentuk cair dan bubuk. Formula unsur dapat menyediakan semua nutrisi—termasuk vitamin dan mineral—yang dibutuhkan tubuh Anda.
Diet ini hanya boleh dimulai jika di bawah bimbingan dan pengawasan profesional perawatan kesehatan. Penyedia layanan kesehatan Anda atau ahli diet terdaftar akan merekomendasikan jumlah dan jenis formula yang harus Anda konsumsi berdasarkan status kesehatan dan kebutuhan kalori Anda.
Meminum kalori Anda mungkin membuat Anda merasa lelah dan lapar. Jika Anda tidak mendapatkan cukup kalori atau nutrisi, Anda bisa menurunkan berat badan dengan diet unsur.
Bagaimana Diet Elemental Bekerja
Diet yang Diarahkan pada Tes Kulit
Sebelum Anda memulai diet yang diarahkan pada tes kulit, Anda akan menjalani tes alergi tusukan kulit. Tes ini melibatkan penyedia layanan kesehatan yang menempatkan alergen makanan di punggung atau lengan bawah Anda.
Dengan menggunakan jarum kecil, mereka akan menggores permukaan kulit Anda dengan lembut untuk memungkinkan sejumlah kecil zat makanan masuk tepat di bawah permukaan kulit Anda. Jika Anda alergi terhadap makanan tertentu, akan muncul benjolan dan kulit merah yang gatal.
Setelah ditentukan makanan mana yang Anda alergi, Anda akan menghilangkannya dari makanan Anda dalam jangka panjang untuk menghindari serangan gastritis eosinofilik.
Ringkasan
Gastritis eosinofilik adalah suatu kondisi yang menyebabkan peradangan di seluruh sistem pencernaan. Makanan tertentu dapat memperburuk gejala, sehingga beberapa orang mengikuti diet eliminasi multi-makanan, yang melibatkan menghilangkan alergen makanan umum susu, telur, kedelai, kerang, kacang pohon, dan gandum. Makan makanan tertentu tidak akan menyembuhkan gastritis eosinofilik, tetapi dapat meredakan gejala dan meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan.
Sebuah Kata Dari Sangat Baik
Mengikuti diet eliminasi tidak selalu mudah, tetapi ini adalah tantangan sementara yang mungkin memiliki manfaat jangka panjang untuk kesehatan dan kesejahteraan Anda. Mungkin sulit untuk berhenti makan makanan yang Anda sukai, tetapi memiliki sikap positif dan mengantisipasi perasaan lebih baik dapat sangat membantu Anda melewatinya. Bicaralah dengan penyedia layanan kesehatan Anda atau ahli diet terdaftar sebelum memulai diet eliminasi. Mereka dapat memberi Anda bimbingan dan dukungan.
4 Sumber Verywell Health hanya menggunakan sumber berkualitas tinggi, termasuk studi peer-review, untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca proses editorial kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara kami memeriksa fakta dan menjaga agar konten kami tetap akurat, andal, dan tepercaya.
- Ko HM, Morotti RA, Yershov O, Chehade M. Gastritis eosinofilik pada anak-anak: korelasi klinikopatologis, perjalanan penyakit, dan respons terhadap terapi. Jurnal Gastroenterologi Amerika . 2014;109(8):1277-1285. doi:10.1038/ajg.2014.166
- Okimoto E, Ishimura N, Okada M, dkk. Diet eliminasi makanan yang berhasil pada orang dewasa dengan gastroenteritis eosinofilik. Rep Kasus ACG J . 2018;5:e38. doi:10.14309/crj.2018.38
- Yamada Y, Isoda Y, Nishi A, Jinbo Y, Watanabe S, Kato M. Keberhasilan pengobatan gastroenteritis eosinofilik dengan diet eliminasi multi-makanan. Jurnal Alergi dan Imunologi Klinis . 2016;137(2):AB234. doi:10.1016/j.jaci.2015.12.948
- Sasaki A, Sugimoto M, Tokaji N, dkk. Khasiat diet eliminasi pada pasien dengan gastroenteritis eosinofilik : kasus pediatrik dengan beberapa alergi makanan. Investasi J Med. 2019;66(1,2):201-204. doi:10.2152/jmi.66.201
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan