Ringkasan:
- Menjaga zat besi dalam darah Anda pada tingkat optimal dapat berkontribusi pada peningkatan rentang kesehatan, umur, dan umur panjang.
- Terlalu banyak zat besi dalam darah Anda dapat berkontribusi pada perkembangan kondisi kesehatan yang berkaitan dengan usia, seperti penyakit hati, penyakit Parkinson, dan berkurangnya kemampuan untuk melawan infeksi.
- Terlalu sedikit zat besi juga dapat menyebabkan masalah, seperti penurunan energi, penurunan kekuatan otot, dan penurunan kognitif.
Sementara bertambahnya usia seringkali disertai dengan lebih banyak rasa sakit, nyeri, dan kondisi kesehatan kronis, penelitian baru dari Eropa mengungkap mengapa beberapa orang menjadi lebih baik seiring bertambahnya usia daripada yang lain. Elemen kunci untuk kesehatan dan umur panjang tampaknya adalah zat besi.
Para peneliti dari Universitas Edinburgh di Skotlandia dan Institut Max Planck untuk Biologi Penuaan di Jerman mengamati tiga aspek berbeda dari penuaan biologis dan gen yang terkait dengannya:
- umur (total tahun hidup)
- rentang kesehatan (tahun hidup tanpa penyakit)
- umur panjang (bertahan hidup sampai usia tua yang luar biasa)
Penelitian mereka, yang diterbitkan dalam laporan 16 Juli di Nature Communications, menemukan bahwa gen yang terlibat dalam metabolisme zat besi dalam darah berhubungan dengan kehidupan yang lebih lama dan lebih sehat.
Selain itu, kadar zat besi darah yang tinggi atau rendah secara tidak normal dapat menyebabkan kondisi kesehatan yang berkaitan dengan usia, seperti penyakit hati, penyakit Parkinson, dan penurunan kemampuan untuk melawan infeksi.
“Tampaknya manusia menjadi kurang efektif dalam memasukkan zat besi ke dalam sel darah merah seiring bertambahnya usia,” Kalea Wattles, ND, seorang dokter naturopati dan koordinator konten klinis di Institute for Functional Medicine, memberitahu Verywell.
Wattles mengatakan bahwa, akibatnya, lebih banyak zat besi yang tertinggal untuk menciptakan sesuatu yang disebut radikal bebas.
“Besi dapat berpartisipasi dalam reaksi yang menciptakan ‘radikal bebas’, yaitu senyawa yang diketahui merusak DNA dan mempercepat penuaan sel,” katanya. “Dalam penelitian pada hewan, kerusakan ini dikaitkan dengan tanda-tanda penuaan seperti pengecilan otot, cedera jaringan otak, dan umur yang lebih pendek.”
Sementara Wattles mengatakan penelitian tentang zat besi dan radikal bebas pada manusia sebagian besar hanya terjadi selama dekade terakhir, itu menunjukkan bahwa radikal bebas dapat merusak jaringan di seluruh tubuh. Akumulasi zat besi di otak, misalnya, dapat menyebabkan kondisi seperti penyakit Parkinson dan Alzheimer.
Apa Artinya Ini Bagi Anda
Tingkat zat besi yang tinggi dan rendah dalam darah dapat berkontribusi pada masalah kesehatan yang berkaitan dengan usia. Menjaga zat besi Anda dalam tingkat optimal memerlukan diskusi dengan dokter atau ahli gizi Anda untuk mencari tahu apa yang tepat untuk Anda.
Risiko Terlalu Banyak Zat Besi
Nature Communications menjelaskan bagaimana kadar zat besi darah yang tinggi dapat mengurangi masa kesehatan — atau tahun-tahun hidup sehat Anda.
“Sementara zat besi adalah mineral penting, namun berpotensi beracun pada tingkat tinggi,” kata Wattle. “Dalam keadaan kelebihan zat besi, zat besi disimpan ke dalam jaringan tubuh termasuk jantung, hati, pankreas, dan persendian. Ini dapat menyebabkan gagal jantung, penyakit hati, peningkatan glukosa darah, dan radang sendi. Bukti terbaru menunjukkan adanya hubungan antara peningkatan zat besi dan rentang hidup manusia yang lebih pendek juga.”
Sofia Norton, RD, ahli diet terdaftar di Kiss My Keto, mengatakan kepada Verywell bahwa kelebihan zat besi dari makanan atau suplemen juga dapat menyebabkan efek samping langsung, seperti sembelit, mual, muntah, dan sakit perut.
“Kelebihan zat besi sekunder dari asupan berlebihan akan menyebabkan zat besi menumpuk di dalam tubuh, yang dapat merusak organ,” katanya, menambahkan bahwa ini jarang terjadi pada orang sehat yang mendapatkan zat besi dari makanannya saja. Dia memperingatkan bahwa suplemen adalah cerita yang berbeda. , dan hanya boleh dikonsumsi oleh orang yang didiagnosis kekurangan zat besi.
Suplemen Besi: Efek Samping, Kegunaan, dan Lainnya
Risiko Besi Terlalu Sedikit
Di sisi lain, Norton mengatakan kadar zat besi yang rendah bisa negatif mempengaruhi kekuatan otot, tingkat energi, dan kemampuan mental.
“Tingkat zat besi yang rendah memperburuk dan meningkatkan risiko penyakit yang berkaitan dengan usia karena zat besi sangat penting untuk kesehatan normal,” katanya. “Misalnya, tubuh Anda membutuhkan zat besi untuk membuat sel darah merah yang mengangkut oksigen dan membuat enzim yang terlibat dalam transfer elektron. dan oksidasi-reduksi.”
Kekurangan Zat Besi (Besi Rendah)
Berapa Banyak Zat Besi yang Anda Butuhkan?
Meskipun jawaban ini dapat sangat individual tergantung pada kesehatan Anda dan adanya kondisi medis apa pun, National Institutes of Health menawarkan beberapa pedoman umum.
- Pria (usia 19 tahun ke atas): 8 miligram
- Wanita usia 19-50: 18 miligram
- Wanita usia 51 tahun ke atas: 8 miligram
- Wanita hamil: 27 miligram
Menurut Norton, kebanyakan orang bisa mendapatkan semua zat besi yang mereka butuhkan dari diet yang bervariasi dan seimbang.
“Untuk mengoptimalkan asupan zat besi Anda, makanlah makanan yang seimbang dengan makanan yang kaya akan zat besi heme dan non-heme,” katanya. Zat besi heme banyak ditemukan dalam makanan berprotein hewani seperti daging merah, unggas, telur, dan ikan. Zat besi non-heme ditemukan dalam makanan nabati, dengan sumber terkaya adalah lentil, buncis, tahu, quinoa, aprikot kering, dan sayuran hijau. “
Anda dapat meningkatkan penyerapan zat besi dari sumber tanaman non-heme dengan menggabungkannya dengan makanan tinggi vitamin C, seperti paprika, brokoli, dan jeruk.
Wattle menambahkan bahwa tidak semua sumber zat besi diciptakan sama.
“Penting untuk dicatat bahwa sumber zat besi hewani dan sumber zat besi tumbuhan diserap secara berbeda,” katanya. Karena itu, dia mengatakan siapa pun yang mengikuti pola makan vegan atau vegetarian mungkin memiliki kebutuhan zat besi satu hingga dua kali lebih tinggi daripada orang yang mengonsumsi protein hewani.
6 Sumber Verywell Health hanya menggunakan sumber berkualitas tinggi, termasuk studi peer-review, untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca proses editorial kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara kami memeriksa fakta dan menjaga agar konten kami tetap akurat, andal, dan tepercaya.
- Timmers PRHJ, Wilson JF, Joshi PK, Deelen J. Pemindaian genomik multivariat melibatkan lokus baru dan metabolisme haem pada penuaan manusia. Nat Komun . 2020;11(1):3570. doi:10.1038/s41467-020-17312-3
- Ward RJ, Zucca FA, Duyn JH, Crichton RR, Zecca L. Peran zat besi dalam penuaan otak dan gangguan neurodegeneratif. Lancet Neurol . 2014;13(10):1045-1060. doi:10.1016/S1474-4422(14)70117-6
- Ellervik C, Marott JL, Tybjærg-Hansen A, Schnohr P, Nordestgaard BG. Kematian total dan penyebab spesifik dengan peningkatan konsentrasi feritin yang sedang dan nyata: studi populasi umum dan metaanalisis. Klinik Kimia . 2014;60(11):1419-1428. doi:10.1373/clinchem.2014.229013
- Kuhn V, Diederich L, Keller TCS, dkk. Fungsi dan disfungsi sel darah merah: Regulasi redoks, metabolisme oksida nitrat, anemia. Sinyal Redoks Antioksidan . 2017;26(13):718-742. doi:10.1089/ars.2016.6954
- Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard TH Chan. Sumber nutrisi: Besi.
- Pawlak R, Berger J, Hines I. Status besi orang dewasa vegetarian: Tinjauan literatur. Am J Gaya Hidup Med. 2018;12(6):486-498. doin:10.1177/1559827616682933
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan