Apakah Anda menikmati kacang pistachio? Mereka dapat menjadi bagian dari diet sehat, dan penelitian menemukan bahwa mereka mungkin memiliki efek menguntungkan pada kolesterol dan sindrom metabolik.
Hanna Tor / 500px / Getty Images
Kacang pistachio adalah buah biji dari pohon pistachio ( Pistacia vera ) dan kerabat dekat kacang mete. Pohon ini asli terutama dari Timur Tengah, terutama Turki dan Iran. Meskipun cangkangnya secara alami memiliki warna coklat muda, pengolah terkadang mewarnai cangkang luarnya dengan warna merah atau hijau.
Informasi nutrisi
Kacang pistachio adalah makanan ringan yang bergizi dan mengandung:
- Thiamin (vitamin B1) membantu tubuh Anda mengubah karbohidrat menjadi energi
- Kalium adalah mineral yang membantu mengimbangi efek berbahaya natrium pada tekanan darah
- Fitosterol dan kolesterol memiliki struktur dan aktivitas serupa di usus Anda untuk menurunkan penyerapan kolesterol
- Magnesium adalah mineral, dan kekurangan dikaitkan dengan tingkat lipoprotein densitas rendah (LDL) yang lebih tinggi
- Vitamin B6 dapat berperan dalam mengurangi risiko penyakit jantung
- Kalori: 158 per ons (49 kernel)
Selain itu, pistachio mengandung serat dan lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal dalam jumlah tinggi, yang terkait dengan peningkatan kadar kolesterol dan meningkatkan kesehatan jantung.
Efek Pistachio pada Kolesterol Tinggi
Beberapa penelitian yang meneliti efek kacang pistachio pada kolesterol melibatkan orang dengan dan tanpa kadar kolesterol tinggi yang mengonsumsi pistachio sekitar 15 hingga 20% dari asupan kalori harian mereka.
Dalam sebuah penelitian, makan 3 ons kacang pistachio per hari, sekitar dua genggam, selama 1 bulan meningkatkan high-density lipoprotein (HDL), yang merupakan jenis kolesterol sehat, hingga rata-rata 15% .
Lipoprotein densitas rendah (LDL) dan trigliserida tampaknya sedikit lebih rendah dalam studi ini, tetapi tidak signifikan. Para peneliti merekomendasikan studi di masa depan untuk mengkonfirmasi temuan mereka.
Pistachio Membantu Pasien Dengan Sindrom Metabolik
Tingkat trigliserida yang tinggi dan kadar kolesterol HDL yang rendah adalah salah satu kriteria diagnosis sindrom metabolik. Semakin banyak faktor risiko yang Anda miliki, semakin tinggi risiko stroke, diabetes, dan penyakit jantung.
Faktor risiko lainnya termasuk:
- Garis pinggang “berbentuk apel” yang besar menunjukkan kelebihan lemak di area perut Anda
- Tekanan darah tinggi, atau jika Anda sedang minum obat untuk mengobati kondisi ini
- Gula darah puasa tinggi, atau jika Anda sedang minum obat untuk mengatasi kondisi ini
Dalam studi 24 minggu terhadap 60 orang dengan sindrom metabolik yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition , para peneliti meresepkan protokol diet dan olahraga standar untuk semua peserta dan menambahkan pistachio tawar sebagai 20% dari asupan kalori untuk setengahnya.
Kelompok pemakan pistachio menunjukkan peningkatan yang signifikan secara statistik dibandingkan dengan kontrol dalam beberapa parameter, termasuk:
- Total kolesterol
- LDL kolesterol
- Lingkar pinggang
- Puasa gula darah
Kalori Tinggi
Pistachio, serta kacang lainnya, bisa mengandung banyak kalori karena kandungan lemaknya yang tinggi. Jika Anda makan 3 ons kacang pistachio, Anda baru saja menambahkan 474 kalori ke asupan harian Anda. Meskipun ini mungkin tampak seperti camilan berkalori tinggi, penelitian tersebut tidak melihat adanya kenaikan berat badan yang signifikan pada peserta yang mengonsumsi kacang pistachio setiap hari.
Intinya
Pistachio adalah camilan sehat untuk ditambahkan ke dalam diet Anda. Mereka juga dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik Anda, tetapi studi lebih lanjut diperlukan.
Makan Kacang untuk Membantu Menurunkan Risiko Penyakit Jantung 3 Sumber Verywell Health hanya menggunakan sumber berkualitas tinggi, termasuk studi peer-review, untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca proses editorial kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara kami memeriksa fakta dan menjaga agar konten kami tetap akurat, andal, dan tepercaya.
- Fantino M, Bichard C, Mi stretta F, Bellisle F. Konsumsi pistachio setiap hari selama 12 minggu meningkatkan profil diet tanpa menambah berat badan pada wanita sehat: Intervensi terkontrol secara acak. Nafsu makan . 2020;144:104483. doi:10.1016/j.appet.2019.104483
- Alshehri AM. Sindrom metabolik dan risiko kardiovaskular. J Family Community Med . 2010;17(2):73-8. doi:10.4103/1319-1683.71987
- Gulati S, Misra A, Pandey RM, Bhatt SP, Saluja S. Efek kacang pistachio pada parameter komposisi tubuh, metabolik, inflamasi dan stres oksidatif pada orang India Asia dengan sindrom metabolik: Uji coba kontrol acak selama 24 minggu. Nutrisi . 2014;30(2):192-197. doi:10.1016/j.nut.2013.08.005
Bacaan Tambahan
- Institut Jantung, Paru-Paru, dan Darah Nasional: Apa itu Sindrom Metabolik? (2015)
- Dreher ML. Kacang pistachio: komposisi dan potensi manfaat kesehatan. Ulasan Nutrisi . 2012;70(4):234-240. doi:10.1111/j.1753-4887.2011.00467.x.
Oleh Jennifer Moll, PharmD
Jennifer Moll, MS, PharmD, adalah seorang apoteker yang aktif terlibat dalam mendidik pasien tentang pentingnya pencegahan penyakit jantung.
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan