Meski belum teridentifikasi sebagai penyebab kolitis hemoragik (diare berdarah) hingga tahun 1982, E. coli O157:H7 kini diketahui sebagai penyebab umum kondisi ini. Wabah kolitis yang disebabkan oleh bakteri ini telah dikaitkan dengan hamburger tercemar, jus apel, dan produk susu yang tidak dipasteurisasi. Meskipun sebagian besar infeksi tidak serius dan sembuh dengan sendirinya, komplikasi yang berpotensi mematikan dapat terjadi setelah infeksi oleh E. coli O157: H7.
Nama Spesies: Enterohemorrhagic Escherichia coli , atau “EHEC”
Jenis Mikroba: Bakteri gram negatif
istetiana / Getty Images
Bagaimana Penyebarannya
Biasanya bawaan makanan.
Makanan yang terkait dengan E. coli termasuk daging mentah atau kurang matang (misalnya, daging giling), daging deli, jus buah yang tidak dipasteurisasi dan produk susu, serta hasil bumi. Sumber infeksi lain termasuk kebun binatang, air danau, dan tangan yang terkontaminasi.
Siapa yang Beresiko
Semua orang rentan terhadap penyakit ini, tetapi orang yang sangat muda dan sangat tua berisiko lebih besar terkena penyakit yang lebih serius.
Gejala
Gejala dapat bervariasi, tetapi biasanya membutuhkan waktu 3-4 hari untuk berkembang dan termasuk diare (biasanya berdarah), muntah, dan kram perut yang parah. Biasanya, demam tidak ada atau sangat ringan. Bagi kebanyakan orang, infeksi sembuh dalam lima sampai tujuh hari.
Bagaimana Itu Menyebabkan Penyakit
- coli menempel pada sel usus dan menghasilkan toksin (toksin Shiga) yang menyebabkan peradangan dan sekresi cairan usus. Toksin juga merusak lapisan jaringan usus besar dan ginjal.
Komplikasi
Sekitar 5-10% individu dengan E. coli O157: Infeksi H7 mengembangkan komplikasi yang berpotensi fatal yang disebut sindrom hemolitik-uremik, atau HUS, yang ditandai dengan gagal ginjal atau ginjal dan anemia hemolitik (kehilangan sel darah merah). Kondisi ini biasanya terjadi pada anak-anak dan bisa sangat serius, menyebabkan kerusakan ginjal permanen atau kematian.
Diagnosa
Pengujian laboratorium terhadap sampel feses dilakukan dengan kultur bakteri. Tinja juga dapat diuji untuk toksin Shiga.
Prognosa
Sebagian besar infeksi sembuh dengan sendirinya dalam 5 hingga 7 hari tanpa pengobatan, tetapi beberapa infeksi bisa parah atau mengancam jiwa.
Perlakuan
Perawatan terdiri dari perawatan suportif, khususnya menghindari dehidrasi dengan pemberian cairan. Antibiotik dan obat antidiare (seperti Imodium) secara khusus tidak direkomendasikan untuk mengobati infeksi E. coli O157: H7. Penggunaan obat-obatan ini dikaitkan dengan penyakit yang lebih parah; rupanya, mereka dapat memperpanjang durasi diare, mempotensiasi efek toksin Shiga, dan meningkatkan risiko sindrom hemolitik-uremik.
Pencegahan
Gunakan kebersihan yang baik, sering mencuci tangan, dan praktik keamanan dapur.
5 Sumber Verywell Health hanya menggunakan sumber berkualitas tinggi, termasuk studi peer-review, untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca proses editorial kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara kami memeriksa fakta dan menjaga agar konten kami tetap akurat, andal, dan tepercaya.
- Penyakit Bawaan Makanan: Yang Perlu Diketahui Konsumen. Badan Pengawas Obat & Makanan AS. Agustus 2013.
- Penyakit Bawaan Makanan: Terutama Berbahaya bagi Mereka yang Rentan. Badan Pengawas Obat & Makanan AS. Juni 2014.
- coli dan Keamanan Pangan. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. Mei 2019.
- Bagaimana infeksi E. coli didiagnosis?. Klinik Cleveland. September 2017.
- Infeksi E. coli: Penatalaksanaan dan Pengobatan. Klinik Cleveland. September 2017.
Bacaan Tambahan
- Escherichia coli . Divisi CDC Penyakit Bawaan Makanan, Bakteri dan Mikotik.
- Escherichia coli O157:H7. Buku Bug Buruk FDA AS. Buku Pegangan Mikroorganisme Patogen Bawaan Makanan dan Racun Alami.
- Tarr PI, Gordon CA, Chandler WL. Escherichia coli penghasil toksin Shiga dan sindrom uremik hemolitik. Lancet 2005; 365:1073.
Oleh Ingrid Koo, PhD
Ingrid Koo, PhD, adalah seorang penulis medis dan sains yang berspesialisasi dalam pelaporan uji klinis
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan