Ringkasan:
- Kebanyakan orang Amerika tidak makan buah dan sayuran dalam jumlah yang disarankan setiap hari.
- Mendapatkan buah-buahan dan sayuran dalam diet Anda penting untuk tubuh dan kesehatan Anda.
- Ada beberapa cara sederhana untuk memasukkannya ke dalam rutinitas harian Anda.
Pedoman Diet untuk orang Amerika merekomendasikan agar orang dewasa makan 1,5 hingga 2 cangkir buah yang setara dan 2 hingga 3 cangkir sayuran setiap hari. Namun, menurut data terbaru dari Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC), hanya sekitar 10% orang dewasa di Amerika Serikat yang memenuhi rekomendasi tersebut.
Data, yang didasarkan pada survei dari tahun 2019, menghasilkan hasil yang sama seperti ketika asupan makanan orang dewasa Amerika dianalisis pada tahun 2015.
Menghasilkan dan Gandum Utuh Dapat Mengurangi Risiko Diabetes Tipe 2 sebesar 30%
Sangat Sedikit Orang yang Memenuhi Rekomendasi Buah dan Sayur
Para peneliti ingin menentukan persentase orang dewasa di Amerika Serikat yang mengonsumsi produk dalam jumlah yang direkomendasikan sebagaimana ditetapkan oleh Pedoman Diet untuk Orang Amerika.
Menggunakan Sistem Pengawasan Faktor Risiko Perilaku (BRFSS), para peneliti secara acak mengumpulkan data diet pada orang dewasa Amerika. Ada lebih dari 418.000 orang dalam sistem. Di antara mereka, para peneliti memutuskan bahwa hampir 295.000 tanggapan memenuhi kriteria untuk dimasukkan dalam analisis.
Para peneliti juga mempertimbangkan variabel seperti lokasi, jenis kelamin, ras, dan status sosial ekonomi saat mereka menganalisis data.
Berikut adalah beberapa temuan utama dari laporan tersebut:
- 12,3% orang dewasa memenuhi rekomendasi asupan buah
- 10% orang dewasa memenuhi rekomendasi asupan sayuran
- Orang dewasa Hispanik makan buah paling banyak (16,4%)
- Orang dewasa di atas usia 51 tahun paling banyak makan sayuran (12,5%)
- Orang yang hidup di bawah atau mendekati garis kemiskinan mengonsumsi sayuran paling sedikit (6,8%)
- Lebih banyak wanita yang memenuhi rekomendasi buah dan sayuran daripada pria
5 Porsi Buah dan Sayuran Setiap Hari Dapat Membantu Anda Hidup Lebih Lama: Belajar
Mengapa Buah dan Sayuran Penting
Elise Compston, RD, LD, ahli diet terdaftar dan salah satu pemilik Compston Kitchen, mengatakan kepada Verywell bahwa penelitian terus menunjukkan bahwa makan lebih banyak produk “berhubungan dengan penurunan risiko berkembangnya sejumlah kondisi kronis, menurunkan tingkat kematian, dan dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh kita terhadap penyakit.”
Namun, Compston juga menunjukkan bahwa banyak orang menghadapi hambatan untuk makan cukup buah dan sayuran. Misalnya, masalah rantai pasokan, kenaikan harga makanan, dan persepsi bahwa jenis makanan tertentu (seperti versi kalengan) tidak sebaik pilihan lain semuanya dapat menjadi penghalang.
Studi: Buah Kering Dapat Mengisi Kesenjangan Nutrisi Dan Meningkatkan Kualitas Diet
Chrissy Carroll, MPH, RD, seorang ahli diet dan blogger terdaftar di Snacking in Sneakers, mengatakan kepada Verywell bahwa “buah-buahan dan sayuran adalah sumber vitamin, mineral, fitonutrien, dan serat yang berharga — yang semuanya penting untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan mengurangi risiko penyakit kronis.”
Menurut Carroll, pakar nutrisi sering “melihat argumen tentang produk organik versus produk konvensional, atau produk lokal versus produk transportasi” tetapi argumen ini mungkin tidak relevan jika Anda mempertimbangkan bahwa hanya satu dari 10 orang yang memenuhi rekomendasi minimum untuk asupan buah dan sayuran apa pun. .
Sebaliknya, Carroll mengatakan bahwa fokusnya perlu dialihkan dari nuansa nutrisi menjadi sekadar mempromosikan semua produk kepada semua orang.
Apa Artinya Ini Bagi Anda
Anda harus berusaha untuk makan 1,5 sampai 2 cangkir buah-buahan dan 2 sampai 3 cangkir sayuran setiap hari.
Tips Makan Lebih Banyak Hasil
Meskipun kita mungkin memahami bahwa memasukkan berbagai buah dan sayuran dalam makanan kita bermanfaat bagi kesehatan kita, banyak dari kita tidak mempraktikkan pengetahuan itu.
Yang mengatakan, ada langkah-langkah yang dapat Anda ambil untuk meningkatkan asupan produk Anda setiap hari. Mengonsumsi lebih banyak buah dan sayuran bisa jadi sederhana dan murah dengan sedikit pengetahuan dan kreativitas.
Berikut adalah beberapa cara untuk mendapatkan lebih banyak produk dalam diet Anda:
- Pilih 100% jus buah (1/2 cangkir sama dengan 1/2 porsi buah)
- Ketahui makanan mana yang termasuk sayuran (mis., kentang, jagung, ubi, buncis, kacang polong, buncis, dan lentil) dan temukan cara baru untuk menambahkannya ke dalam makanan Anda
- Raih buah kering, seperti plum atau kismis, daripada permen jika Anda menginginkan sesuatu yang manis
- Jadikan sayuran beku sebagai bagian dari casserole dan tumis
- Tambahkan kembang kol ke dalam resep smoothie favorit Anda
- Gunakan irisan wortel, mentimun, dan sayuran lain sebagai pengganti keripik untuk dicelupkan
- Salad teratas dengan hati palem atau hati artichoke kalengan atau tambahan nutrisi yang terinspirasi dari Mediterania
- Saat mencampur sup buatan sendiri, masukkan beberapa sayuran tambahan
- Simpan sayuran kalengan (tanpa tambahan garam) di tangan. Pra-potong sayuran saat Anda pulang dari toko kelontong untuk menambahkan sayuran ke resep dengan cepat dan mudah.
- Alih-alih olahan, pengaya manis, makanan penutup atas dengan buah
Apakah Residu Pestisida pada Buah dan Sayuran Membahayakan Kesehatan? 3 Sumber Verywell Health hanya menggunakan sumber berkualitas tinggi, termasuk studi peer-review, untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca proses editorial kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara kami memeriksa fakta dan menjaga agar konten kami tetap akurat, andal, dan tepercaya.
- Departemen Pertanian AS. Pedoman diet untuk orang Amerika.
- Lee SH, Moore LV, Park S, Harris DM, Blanc HM. Orang dewasa memenuhi rekomendasi asupan buah dan sayur — Amerika Serikat, 2019. MMWR Morb Mortal Wkly Rep. 2022;71(1):1–9. doi:10.15585/mmwr.mm7101a1
- Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. Hanya 1 dari 10 orang Amerika mendapatkan cukup buah dan sayuran.
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan